Como congelar framboesa?

Geada de framboesas - uma opção muito boa para manter todas as vitaminas de estas bagas úteis. Afinal, framboesas não são apenas agradável ao gosto, e também um excelente agente preventivo para resfriados.

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Como congelar framboesa - preparação

Para o congelamento de framboesas, recentemente colhido, não deprimido, bem como não bagas familiares são necessárias. Malina é desejável recolher num quente, dia de sol, e não no calor. Se as framboesas são colhidas no calor, em seguida, as bagas será venci e escurecido. Para bagas coleta, o melhor é usar bandejas, recipiente, a fim de não se lembrar da framboesa. Você também precisa ser resolvido em que tipo de framboesa congelada. Para o presságio da framboesa, usar bagas inteiras, não reprimidas e não familiares. Mas, para a colheita do purê de framboesa, você pode usar tanto a diversão e bagas deprimido. Antes de congelar a framboesa, deve ser pré-preparados, a saber:

framboesas comprados ou recolhidos são transferidos a partir de bagas danificados e nulos;
remover caudas, folhetos com framboesa;
enxaguar com framboesa com água corrente;
se os frutos da framboesa são surpreendidos por insectos, em seguida, a framboesa recolhido é vertida com uma solução de sal, a uma taxa de 1 colher de sopa. Colher sal em um litro de água. Após esta manipulação, todos os insectos irão aparecer, em seguida, framboesa se enxaguar com água limpa;
conseguirmos framboesas, por isso, lançar as bagas na assadeira ou prato em uma camada antes da secagem;
framboesas secas colocadas no congelador;
framboesas congeladas são dissolvida por tanques e colocar no congelador;
quando re-congelamento das bagas de perder seu sabor.

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Como framboesas congelamento - Armazenamento

Muitas vezes, sacos de polietileno são utilizados para armazenar framboesas no freezer, que por sua vez têm uma série de deficiências. Em primeiro lugar, os pacotes usuais não suportar a exposição a longo prazo de baixas temperaturas, como resultado, alguns deles podem destacar substâncias maliciosos, o que afeta negativamente os benefícios de bagas. Em segundo lugar, esses pacotes podem quebrar facilmente, ea framboesa simplesmente se agacha no congelador.

Para armazenamento de framboesas congeladas, use pacotes especiais ou congelando recipientes. Eles são projetados para a exposição a longo prazo a baixas temperaturas e são herméticas.

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Como congelar framboesas com açúcar?

Para o congelamento de framboesas com a adição de açúcar, é necessário:

framboesas pré-limpas e secas deitadas em uma ou duas camadas no recipiente de congelamento;
nós polvilhamos com areia de açúcar com framboesa, depois uma camada de bagas e areia de açúcar;
malina com açúcar colocado no freezer.

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Como congelar a framboesa sem açúcar?

É possível congelar com framboesas sem adicionar açúcar. Neste caso, usamos um todo, não sobrecarregado framboesa. Muitas vezes, framboesa sem adicionar açúcar é usado para preparar molhos, em doces de confeitaria, como decoração, bem como para compensações, etc. Este tipo de framboesa é mais fácil de congelar. Para fazer isso, é necessário classificar os pacotes e contêineres para congelar pacotes e recipientes para congelamento e colocar no freezer.

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Como congelar o purê de framboesa?

Para um purê de bagas pode usar bagas deprimidas e relacionadas. Purê de culinária:

das bagas pré-lavadas e secas, nós fazemos purê com um liquidificador ou purê de imprensa;
no purê resultante, açúcar de açúcar, à taxa de 1 kg de bagas, tomamos 1 colher de sopa. areia de açúcar;
nós misturamos completamente o purê de bagas e expandimos os tanques de armazenamento;
o purê de dissolução é colocado no freezer.