Como fazer milho

Ao longo da temporada de milho, todos estão felizes em preparar este produto útil para sua família. Mas esse período é muito curto, portanto, é necessário armazenar o milho enlatado doce. Todo o inverno pode ser usado para preparar saladas, acompanhamentos, sopas ou tratá-lo como um lanche apetitoso.

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Como fazer milho - dicas

Para conservas, exclusivamente o milho de açúcar é adequado. Ela é rica em vitaminas e minerais, ela tem uma polpa gentil e doce, além disso, ela é bem armazenada após a conservação.
Também vale a pena escolher um certo passo de maturidade. Para conservas, o milho de cera leitosa é adequado. É possível determinar isso. Pressione os grãos de milho: Se uma pequena quantidade de leite ter visto, e ao mesmo tempo a polpa permaneceu, isso significa que você precisa. Se apenas o leite for destacado - é milho lácteo e não é adequado para a peça de trabalho.
Para separar os grãos de Kochan sem problemas desnecessários, você precisa diminuir o milho em água fervente por 5-7 minutos, e depois mergulhar em água fria.
A duração do armazenamento de milho enlatado é de 2 anos na adega e 7 meses no apartamento.

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Como fazer grãos de milho

Para a preparação de milho de açúcar em feijão precisa de tais produtos:

Pré-separado de grãos de milho de Kochan - 0,7 kg.
Sal extra - 1 colher de sopa. eu.
Água filtrada - 1 l.
Açúcar - 15 g.

Grãos de milho são preservados da seguinte forma:

Capture as espigas das folhas e abaixe em água fervente.
Após 5-7 minutos, puxe o milho e lave sob o jato de água fria.
Agora, usando uma faca, separe os grãos.
Bancos enlatados lavam e esterilizam.
Em paralelo, prepare a marinada: em água quente, dissolva sal com açúcar.
Após o final de todos os preparativos, preencha os bancos com grãos e despeje a marinada.
Cubra as latas com capas (se houver goma, elas precisam ser removidas por um tempo) e colocar a conservação esterilizar por 3 horas.
E depois role os bancos e coloque o fundo.

Adendo! Alguns dias depois, o líquido nos bancos pode se tornar um pouco enlameado e se assemelhará ao leite. Este é um processo normal que não é um sinal de ponto de spin.

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Como fazer cubos de milho

Salve o sabor natural do milho de açúcar, pode ser preparado por suas espigas. Um banco com uma capacidade de 3 l precisa dos seguintes ingredientes:

Espigas de milho (jovens) - 8 pcs.
Sal - 20 g
Água - 1 l.

Cozinhando:

Abaixe a espiga em uma panela com água. Não vale a pena a solução salina, caso contrário, o milho será difícil.
Coloque-os por 15 minutos. Desta vez é suficiente para que eles estejam completamente preparados.
Enquanto os cozinheiros são fervidos, preparem salas: ferver a água e dissolver sal nele.
Deixe a salmoura e o milho completamente legais.
Em seguida, coloque as espigas em um banco esterilizado e despeje a marinada.
Depois disso, esterilize o milho 2 horas em fogo médio e afundado.

Adendo! Reduza a duração de esterilização até 40 minutos, é possível devido à adição de 2 colheres de sopa. eu. Vinagre por 1 litro de marinada.

Embora a preparação do milho enlatado seja uma ocupação problemática, mas o sabor e o aroma da preservação domiciliar excede todas as expectativas. E para que suas reviravolas estejam bem mantidas durante todo o inverno, enfie totalmente todas as sutilezas da culinária.