Como cozinhar sopas de chucrute

O famoso provérbio diz: Sopa Sim, mingau é a nossa comida. Este ditado esconde o primeiro prato principal da culinária russa - sopa do chucrute. Nos velhos tempos, o prato foi preparado no forno. Você pode cozinhar uma deliciosa sopa e no fogão, o prato não será menos saboroso.

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Cozinhar repolho de verão - dicas úteis

Antes de cozinhar, ouça nossos conselhos:

• use casa cozinhar sauer cappista para cozinhar ou comprar na loja. É claro que o prato será delicioso do produto inicial;
• extintar repolho na água, se for muito salgado. Você pode lavá-lo sob a água do guindaste na escorredidão. Produto salgado vai estragar;
• tome para cozinhar carne - esta é a melhor opção. Mas a carne de aves também é adequada e não muito gorda porco. Quer ter um caldo rico - tomar carne ousada;
• durante a cozedura, siga o fogo do queimador de placa. Hums deve ferver ligeiramente e a temperatura dentro da panela é apoiada o tempo todo. Depois de adicionar legumes frescos, aumente o fogo antes de ebulir e depois parafusar.

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Cozinhar de chucrute - receita tradicional

Ingredientes:

• 1 kg de carne com um osso;
• 1 kg de chucrute;
• 2-3 colheres de sopa. colheres de farinha de centeio;
• 2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• alguma manteiga cremosa;
• 4-5 batatas;
• folha de louro, raiz de salsa e aipo, pimenta com sal.

Cuide de cozinhar caldo de carne. Coloque um pedaço inteiro de carne em uma panela, despeje com água e cozinhe por duas horas. Depois de ferver, remova a espuma, e você envia uma bulbo inteira e raízes de aipo com salsa. Em seguida, o processo de cozimento é o seguinte:

• examine Repolho Sauer com manteiga em uma frigideira, enquanto o caldo está preparado;
• carne pré-alcançável tire da panela e depois de seu resfriamento, corte para as partes e envie-a para o caldo. Bulbo com raízes que foram cozidas com carne de bovino também, elas não precisarão mais;
• coloque o caldo um repolho extinta, farinha de centeio e corte cubos batatas;
• farm sobre a gordura do caldo, a cenoura ralada eo segundo bulbo, picado por pequenos cubos;
• legumes adicionar à sopa e mix;
• subtill, atravessar o prato e adicionar uma folha de louro;
• prepare 5 minutos e retire a sopa com fogo.

Deixe o prato por meia hora e aplicar para o almoço. Vender com o creme de leite ou maionese como desejado.

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Cozinhar com chucrute com frango

A sopa de galinha têm poucas calorias e adequado para satisfazer, mas almoço leve. Preparar:

• 600 g filete de frango;
• 0,5 kg pires couve;
• 6 batatas;
• uma cenoura e lâmpada;
• 1 pimenta doce;
• 1 Colher de Sopa. eu. Pasta de tomate;
• especiarias, cebola verde.
• alguns óleo vegetal.

Lave filé de frango e corte em pedaços pequenos. Deite a água dentro da panela e carne inferior lá. Ferver-se a ferver sobre a placa, a remoção da espuma. Repolho casca de líquido adicional. Em seguida, suas ações são as seguintes:

• cuide de legumes até que o caldo ferve. As cebolas são finamente cavaco, a cenoura é cortada com palha, pimenta doce - como quiser;
• frite em uma frigideira com cebolas de manteiga para a sua transparência. Adicione a pimenta com cenoura para ele. Agita-se e raiz;
• antes do final da preparação, colocar pasta de tomate com legumes para legumes, misturar e em um minuto, retire a frigideira do fogo;
• batatas cortadas em cubos ou de palha;
• no caldo cozido, batatas lugar, satisfazer e cozinhar antes que seja bem-vindo;
• enviar repolho e legumes assados \u200b\u200bem uma panela
• weganize 10 minutos e desligue o fogo.

Na sopa acabado, coloque as cebolas esmagado verde e especiarias. Deixe o prato ser misturado vinte minutos sob a tampa fechada e prossiga para degustação.

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Cozinhar do sauerkraut em um fogão lento

O multicooker permite obter um sabor, perto de cozinhar. Método de cozimento:

• cortar 500 g de quaisquer cubos de carne;
• pour óleo vegetal na tigela do dispositivo e colocar para fora da carne. Fritar 30 minutos no modo apropriado;
• adicionar a carne, adicione a cenoura ralada, cebola picada;
• definir o modo de "têmpera" e preparar 10 minutos de agitação periodicamente;
• coloque 5 minutos antes do final de extinção de uma colher cheia de pasta de tomate;
• colocar no dispositivo 4 batatas cortadas por cubos, 300 g de couve ácida pulverizado e despeje 2,5 litros de água;
• cozinhar 90 minutos no modo ou "sopa" têmpera.

Ontem é saborosa sopa que apenas cozido. Deixar deliciosa sopa no dia seguinte e comer com creme de leite e pão integral.