Como economizar redish

O mais antigo vegetal está pronto para coletar, é rabanete. É usado como uma substituição de pepinos ou tomates, adicionados a saladas e comer em forma crua por causa da abundância das vitaminas que contém. Em particular, rabanetes saborosos e crocantes vão se foi plantado em janeiro. Mas se não houver rabanete cedo, você sempre pode salvar raiz do outono, porque com armazenamento adequado eles são capazes de manter a frescura por um longo tempo.

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Preparação para wintering

• Para rabanetes não cultivados com insípido e fibroso, é bem regado. Água, absorvida por ele do chão, lhe dá compatibilidade e sensibilidade. Colheita geralmente adia na manhã. As raízes que caíram sob os raios solares tornaram-se lentificadas e armazenadas muito curtas.
• É possível determinar a frescura do rabanete e sua prontidão para a coleção por densidade - um golepode de raízes tomado ou baixo será suave para o toque e vai sucumbir à compressão.
• No processo de seleção de armazenamento para o inverno, apenas que a Radisis, cuja casca não é danificada pela coleta. Cada instância inspeciona a presença de podridão ou dano antes de se preparar para o inverno. Rabanetes rachados é selecionado, bem como qualquer danificado. Devido ao acesso do sol do sol, seu núcleo será de bom gosto e surp.
• Para rabanetes de inverno estão preparando semeando desde o exato momento. Eles são semeados na primeira semana de agosto. Com uma semeadura tardia para o amadurecimento da raiz, você precisa de pelo menos 6 semanas para a maturação final. Intempestivas rabanete atingir 2 cm. Na diâmetro que é iniciado para recolher porque é considerado maduro. Longa estadia nas camas levará ao fato de que eles vão prevalecer e restrita entre as placas de raiz.

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armazenamento de armazenamento

Existem diversas variedades criadas especificamente para invernada longo prazo. Esta é chinês, Donggansky, uma variedade de gigante vermelha e uma série de outros. Radish não é recomendado para danificar não só durante a coleta, mas também no processo de todo o armazenamento.

1. Se as geadas se acertarem inesperadamente, a safra congelada é recomendada para aprender antes de carregá-los em um porão ou outro armazenamento. Além disso, os rabanetes não são recomendados para cavar na chuva ou depois dele por causa da sujeira que inevitavelmente ficará com isso. Eles nem sequer aconselham a limpeza até mesmo a terra em direção ao rabanete - ele inevitavelmente danificará sua pele, reduzindo sua vida útil.
2. Eu cavei, a bardwood é imediatamente cortada, deixando uma pequena cauda. Sem isso, o processo metabólico continua, as folhas evaporarão a água da polpa e os rabanetes se tornarão sem gosto.
   Antes atribuídos ao vintage coletado para armazenamento, rabanetes não lavam. Umidade caindo em sua pele levará ao surgimento de podridão, e várias infecções podem destruir todas as ações.
3. Segure rabanetes a uma temperatura de cerca de 0 graus e com alta, até 95%, umidade do ar. Para preservar este nível de umidade, constantemente, o piso do armazenamento de rabanete é recomendado para regar regularmente a água.
   Antes de armazenamento, os rabanetes são dobrados em capacidade de madeira com capacidade para até 20 kg. De cima é polvilhado com uma camada de areia ou relva. Areia não deve conter umidade e, ao mesmo tempo, segure a forma se for espremida à mão.
4. Areia ou Derne coberta com uma pequena camada de cinzas ou giz. Eles criam um ambiente alcalino no qual muitas bactérias ameaçam o rabanete não são capazes de sobreviver. Sob o final do armazenamento, os rabanetes estão deitados ao lado das prateleiras e são movidos por areia hidratada.
5. Para que a colheita seja armazenada e não perca as propriedades benéficas da areia, muitas vezes se conectam com limão ou giz, escolhendo a proporção de 1: 50. Se você levar menos de 50 quilos de areia e usar um limão degenerado em vez do extinta, toda a cultura será queimada.
6. Às vezes, em vez de a areia usa serragem exalada. Óleos essenciais contidos em madeira ajudam a desinfetar a colheita, protegendo-a de bactérias. A maneira mais rara de preservar a frescura do rabanete é mais longa do que o decepção culinário.
7. Para isso, Clay é criado na capacidade preparada para o estado de creme azedo. Depois disso, é abaixado por um por um rabanete e colocá-los em uma caixa de sopro. Deve ter rachaduras suficientes para através deles, como através da peneira, um excesso de barro fluiu.
8. Depois disso, o rabanete permanecerá muito fino, literalmente alguns milímetros, uma camada protetora. Ela seca, coberta por rabanetes com uma crosta confiável que o protege de secar e coroa.
9. Se não houver caixas, os rabanetes são mantidos em sacos de polietileno. Eles não são amarrados e colocados verticalmente, para que o dióxido de carbono se acumulasse dentro, protegendo a frescura da raiz. No processo de armazenamento para o frescor da colheita, recomenda-se monitorar constantemente e eliminar diretamente os espécimes mimados.

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Armazenamento na casa

Além de repasses especiais, os rabanetes são armazenados em casa, em uma geladeira comum. Claro que exigirá reduzir o volume de colheita, mas ao mesmo tempo simplificará significativamente o cuidado da conservação de sua frescura.

1. Após a colheita, os rabanetes são cortados os topos, mantendo as caudas com um comprimento de 2 cm. Depois disso, eles lavam-os na água corrente e saem para secar na toalha.
2. As raízes secas são empilhadas e enviadas para a geladeira sem gravata. Se você ainda quiser começar muito, recomenda-se fazer em pacotes furos para circulação de ar livre.
3. As primeiras variedades de rabanete podem ser armazenadas não mais do que 7 dias, a média - não mais do que 14.

Não há nada complicado no armazenamento de rabanetes. Mais importante, no processo de inverno, olhe para o nível de umidade e temperatura no local de armazenamento.