Ovos que compramos no mercado ou no supermercado. Infelizmente, é impossível verificar este produto para a frescura no ajuste, você tem que confiar em adesivos com a data de validade. E só em casa você pode entender, os ovos frescos comprados ou não.
Determine o frescor dos ovos, que é chamado "nos olhos", simplesmente impossível. Este produto pode ser deixado por um longo tempo à temperatura ambiente e sem manifestações externas. Muitas vezes compradores perguntam ao vendedor como os ovos frescos e a resposta são sempre os mesmos: "Os ovos são frescos". Verifique se o ovo é realmente fresco, é possível: quebre e frescura para entender o odor característico. Se ele repulsivo, o ovo é estragado. Mas tudo em uma fileira quebra os ovos não está incluído em nossos planos, então vamos verificar a frescura de ovos de outras maneiras.
Como verificar o frescor dos ovos na água
Tome uma grande capacidade, como uma panela. Deve estar derramando água fria diretamente sob a torneira (não mais do que 10 cm) e, em seguida, coloque ovos nele. Você pode se revezar para não ser confundido e determinar a frescura de cada produto de forma consistente.
Como entender a frescura dos ovos:
- Se os ovos caíram para o fundo e não flutuarem no andar de cima, você tem sorte - ovos que você comprou fresco.
- Se você vê que os ovos são ligeiramente levantados por uma inclinação inclinada, isso significa que os ovos não são mais frescos. Eles ainda podem ser usados, mas não na forma fresca, mas cozinhar pratos quentes (cozimento, ovos mexidos, omelete).
- Se os ovos surgirem, eles são precisamente estragados e este produto é geralmente proibido de comer. Esses ovos devem ser descartados urgentemente. Você sabe por que é que o ovo aparece na água para a superfície? Todos os dias a umidade gradualmente evapora e este espaço preenche o ar. Quanto mais velho o produto, mais ar e, portanto, os ovos aparecem.
Há um método ainda semelhante de verificar ovos, na água que você precisa para derramar sal para que a solução esteja concentrada. Você também precisa abaixar os ovos e ver: se eles se deitarem na parte inferior, então a "idade" deste produto é de aproximadamente 2 a 7 dias. Se o ovo sobe com uma extremidade contundente, e o afiado permanece "colado" para o fundo, este produto é de aproximadamente 10 dias. Se os ovos flutuarem em uma solução salgada, esses ovos já estão cerca de 2 semanas. Se os ovos forem flutuadores para a superfície da solução de sal e "lançar" dele, então esses ovos são proibidos de comer, eles não são frescos.
Outras maneiras de verificar ovos para frescura
O ovo pode ser quebrado, se um dos ovos testados na água surgia, e depois aprender proteína e gema. Na aparência desses componentes, podemos dizer o seguinte:
- se a proteína é líquida, e a gema ficar parada, então o ovo não é fresco;
- se a proteína é densa e viscosa, e a gema é convexa, o ovo é fresco.
Outra maneira de verificar ovos para frescos: você só precisa sacudir o ovo, se eu não ouvi nada, então os ovos podem ser corajosamente para comer, se você ouviu uma "lula" ou um respingo, assim como qualquer outro som, assim como qualquer outro som, Isso significa que dentro do ar é, e, portanto, este ovo não é mais novo e é impossível comê-lo.
No prazo de validade e regras para o armazenamento de ovos
O fabricante sempre indica o prazo de validade do produto na embalagem. Se os ovos foram armazenados corretamente, em conformidade com todas as regras, elas serão frescas.
O que você precisa prestar atenção ao comprar ovos:
- Você precisa comprar ovos frescos, então preste atenção ao prazo de validade do produto. Se expirado - não arrisque.
- Loja Ovos precisam em um lugar frio - na geladeira a uma temperatura não superior a +6 o.C. Se você mantiver os ovos em casa na mesa, eles vão arruinar mais rápido.
- Ferva ovos não precisa menos de 5 minutos.
- Se o prazo de validade expirou, é possível comer esses ovos, mas apenas desde que os ovos fossem mantidos na geladeira e é necessário preparar tal produto a uma temperatura suficientemente alta (a partir de +70 o.COM).
- Se você vê que a explosão do ovo, é proibido armazená-lo. É desejável preparar algo de tal produto.
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