Como fazer Rogaliki

Delicado, corado, com uma variedade de bagels doces. O que pode ser mais saboroso para café da manhã ou leite noturno? Cozimento Isso não é muito simples devido à formação da massa do próprio Rogalkov, mas vale a pena aprender isso. Comece com as receitas mais simples e gradualmente, melhorando suas habilidades, vá para as receitas mais complicadas.

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Maneira muito fácil de fazer bagels em casa

Se você não é muito amigável com a massa, então a primeira vez que os bagels fazem a loja do teste. Compre o sandbone mais comum - é mais fácil trabalhar com ele.

Descongele e divida em pedaços, pesando cerca de 100 g. Skate cada peça na bola, e já enrole-a em um bolo redondo fino. O mais fino da peça de trabalho você terá sucesso, a nítida que você sairá.
Usando uma faca, corte o círculo para oito partes.
Para a parte ampla do setor triangular, coloque qualquer enchimento (espessura saltos, maçãs finamente picadas, leite condensado cozido, queijo cottage, lavado com papoula de açúcar).
Se você tem medo de que o enchimento começará a fluir, primeiro envolva as pontas externas da massa dentro e, em seguida, role a massa ao longo de seu comprimento na forma de um rolo (isso é bem visível na foto). Neste caso, você terá bagels selados. Se as dicas não serão removidas para dentro, você receberá os bagels da forma clássica.
Roglye pôs sobre o deco, coberto com pergaminho e assar em um forno quente para rosado.
Chifres quentes removem na grade e imediatamente polvilhe-os com açúcar em pó.

Pelo mesmo princípio, você pode fazer assar de uma pastilha de lojas ou massa de levedura.

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Outra maneira de formar o Báltico

Os bagels são assados \u200b\u200bcom qualquer recheio de produtos de farinha, que na frente da entrega deles no forno dão uma forma ligeiramente curva. É possível formar os bagels no modo que é descrito acima, ou outro - sim original:

Qualquer divisão de massa em bolas alongadas, tamanho da noz. Cada boleto rola tudo bem para que ele acabasse com o retângulo condicional.
Divida mentalmente o retângulo em duas partes e faça vários cortes longitudinais em um deles. Os cortes fazem com muito cuidado, de modo a não danificar as bordas da massa.
Nessa parte do teste onde não há cortes, coloque uma longa salsicha qualquer recheio grosso.
Transforme a peça de trabalho em um charuto longo para que os cortes no teste estejam fora do produto da farinha.
Todos os espaços de charuto resultantes são ligeiramente dobrados - você terá belos chifres abertos.
Asse no forno para cor avermelhada.

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Receitas Massa para Bagels Home

Crocante na margarina

250 g de margarina de creme colocam a faca com 4 xícaras de farinha.
Coloque 70 g de levedura fresca e 1 ovo cru.
Emboss a massa e deixe-o ficar frio pelo menos 30 minutos.

Esta receita é boa porque os bagels, especialmente polvilhados com pó de açúcar, serão mantidos até dez dias e não perderão sua engenharia.

Gentil

125 g Margarine derreter e misture com um ovo e um copo de leite azedo ou kefir.
Adicione uma colher de chá de refrigerante e uma colher de sopa de açúcar no chão.
Satch através da peneira 300 g de farinha e entrar na massa preparada. Farinha sobressalente gradualmente para que não seja demais.
Verifique a massa macia e deixe-o ficar na meia hora fria.

Os bagels deste teste são muito macios, mas eles não devem armazená-los por um longo tempo - eles rapidamente se preocupam.

Aérea sem yaitz.

Em um copo de leite quente, dissolva 100 g de levedura fresca. Você pode substituí-los em ativos secos (14 g). Coloque a pitada de açúcar para que a missa começasse a vagar mais rápido.
500 g margine para assar derreter em um banho de água e deixe esfriar completamente.
Misture a massa de leite e levedura e margarina.
Coloque a base de tantas farinhas para que você tenha uma massa muito macia.
O teste permite 10 minutos na mesa e, em seguida, forme um bagel dele.

A receita é boa porque não há absolutamente ovos. Será útil para essas recepcionistas, nas quais há pessoas que sofrem de alergias a este produto.

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Preenchendo por homelóginas

Parar Roglika por quaisquer produtos doces:

Grosso saltou. Se não existe tal casa, em seguida, tomar jam e equipá-lo adicionalmente, ter interrompido após este liquidificador para massa homogênea.
Leite condensado cozido. Além disso, coloque as nozes em uma pequena migalha de nozes.
Quaisquer pequenos frutos ou pedaços de fruta. Para que o recheio não flui para fora dos chifres, não adicione açúcar para bagas. Melhor para assar, pegue a massa de pão doce ou após o cozimento dos bagels generosamente polvilhe com açúcar em pó.
Torcido no moedor de carne de uma broca com a adição de nozes para ele.
Triturar com porcas de açúcar. Assim que a massa bem conservado a forma na formação dos bagels, um pedaço de açúcar de sabor com mel de espessura.
Galpão e perda com papoila açúcar.
Queijo tipo cottage. É, adicionalmente, espremido da humidade e misturar o sabor com açúcar e passas.
Partes de chocolate normal ou cortado na loja tira marmelada.

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Várias dicas úteis

Essas dicas vão ser úteis para você, se você quiser colar que você começa e delicioso, e belo:

Usando massa de fermento, em frente ao cozer dos chifres, sujá-los com um ovo batido. Eles vão sair com uma bela crosta brilhante.
Além disso, você pode polvilhar até mesmo bagels desequilibradas com grande açúcar, sementes de gergelim ou nozes martelo. A fim de que as almofadas assim para a massa, lubrificada com o mesmo ovo ou uma mistura de ovos e leite.
Falando selos ready-made com açúcar em pó, fazê-lo através do siter. Pó vai cair de maneira uniforme.
Os bagels que você não adicionalmente manchadas o ovo e fez qualquer coisa não polvilhe, você ainda pode decorar. Derreta o chocolate em banho-maria ou tomar um doce açúcar ou doce de chocolate. Escolha a massa dura em uma colher e um jato fino de coloca-lo para os bagels que tentam fazer a decoração com listras finas. Se o chocolate não é bom, em seguida, polvilhe com ele com nozes e cristalizadas.