Até o momento, a variedade de queijos é impressionante com sua incrível escolha. Nas prateleiras com produtos lácteos, é possível encontrar queijo para todos os gostos - de um sólido solônico a um fermentado com notas picantes de várias especiarias. Entre os representantes mais populares do reino de queijo, o queijo adygei é um lugar especial - um produto com uma consistência suave, magníficas qualidades de sabor e uma rica composição química.
O valor do queijo adygei
Queijo de Adygea Além do excelente sabor, tem um espectro inteiro de substâncias indispensáveis \u200b\u200bao corpo. Produto moderadamente salgado tem um grau médio de gordura, por isso é frequentemente incluído na dieta dietética de pessoas com uma violação do sistema cardíaco de trabalho e órgãos digestivos. Além disso, o produto lácteo é uma fonte de muitos compostos valiosos:
- vitaminas do grupo em;
- aminoácidos;
- vitaminas A, P, NN;
- ácidos graxos poliinsaturados;
- substâncias proteicas;
- compostos minerais;
- vestigios.
Como fazer o queijo adygei?
Para desfrutar de uma fatia de um queijo suave, não é necessário correr para a loja mais próxima. O produto de leite útil pode ser facilmente preparado de forma independente. Para fazer isso, haverá alguma paciência e um par de ingredientes, como leite integral, sal e soro, ou qualquer outro produto de leite (Kefir ou Prokobash).
Então, por que começar a cozinhar queijo adygei macio?!
- Primeiro você precisa trazer para ferver 2 l de leite caseiro fresco.
- Durante a ebulição, nós gradualmente despejamos 3 xícaras de soro azedo ou kefir e mexa cuidadosamente.
- Após a aparência de pequenos flocos de coalhada, o fogo deve ser desligado e a capacidade de reter por um tempo para o lado.
- Depois que os flocos caem na parte inferior do líquido, é necessário se esforçar através da escorredidão, nas paredes permanecerão no futuro queijo. Para fazer isso, não é melhor para uma forma especial para queijo, que inclui pratos para pesquisa e ponderação.
- Para que o vidro todo o excesso de soro deixe a forma às 12 horas, pré-subindo com uma perda de peso.
- Após o tempo especificado, o queijo deve ser colocado em uma solução sérica e sal pelo menos 3-4 dias (2-3 centavos. L. por 1 litro do produto lácteo).
Isso é tudo! O queijo Adygei está pronto para comer! Bom apetite!
Queijo adygei na culinária
O produto lácteo com uma estrutura suave está em demanda tanto na auto-forma quanto como parte de vários pratos. O queijo é harmoniosamente combinado com legumes e frutas em várias saladas, usadas ao cozer vegetais, assando e enriquece o sabor de coisas em vários rolos e outros lanches. E que tipo de delicadeza é uma fatia de queijo, nascida em pão rastra e assada em uma panela com várias especiarias!
O queijo da Adygea também é indispensável como parte de vários recheios e molhos para macarrão. Bem, os pequenos gourmets cairão para gosto de breatheres e cheesecakes baseados em um produto lácteo útil, que pode ser cozido em casa sem o menor trabalho!
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