Como cozinhar tortas fritas?

Bem, quem não gosta de torta torrada, provavelmente todo mundo sabe e se lembra desse gosto desde a sua infância. Há muitas receitas para a preparação de tais tortas. Hoje vamos olhar para receitas simples e deliciosas, pode lidar com até mesmo um recém-chegado na culinária.

1
Tortas na levedura

Não é segredo que a base de qualquer torre é a massa, e é por isso que muitas amantes não querem se comunicar com a preparação de cozimento. Deve ser imediatamente notado que não há nada difícil sobre isso, siga as instruções e siga as proporções especificadas na receita - e o caso é feito.

Na receita, a receita usará um enchimento simples, mas delicioso, e já que a massa será levedada, tortas para ficar muito gentil, ar, macia e suculenta. Para começar, entenderemos com os ingredientes que serão necessários para a preparação de deliciosas tortas. Então, o recheio consiste em:

pequenas cenouras
repolho fresco - 600 g
lUCO MÉDIO
especiarias a gosto

Para o teste é necessário:

pacote de levedura selvagem (não menos de 35 g)
300 ml de leite
sal, açúcar - a gosto
pólos de farinha de bufo

Preparação é o mesmo simples que os ingredientes:

Primeiro prepare a massa. Porque demora mais tempo, e já que é levedura, ele também terá que apaziguar.
Em uma temperatura aquecida à sala, o leite despeje levedura, depois do qual o rico sal e açúcar, monótonamente mexendo tudo nos pratos cozidos.
É necessário garantir que após a agitação de todos os ingredientes, uma massa homogênea sem fugas acabou.
Nós peneiramos a farinha, isso pode ser feito antes, e você pode peneirar a peneira diretamente para a mistura láctea, a principal coisa é que a farinha é sem lixo e outras partes desnecessárias em sua composição. Gradualmente derramando em uma mistura de farinha, é necessário não parar de misturar tudo isso até misturar a massa é impossível.
Depois disso, você pode colocar a massa na superfície da cozinha com uma farinha lubrificada e continuar a lavá-la. É muito importante o maior tempo possível e melhor amassar a massa, então a panificação acabará por ser ar.
Depois que a massa estiver envergonhada, ligue-a em um filme de tipo de comida ou simplesmente coloque-o em um pacote de celofane e coloque-o em um local frio (a opção ideal é um refrigerador), 35 minutos.

Enquanto a massa esfria, prossiga para a culinária do preenchimento para tortas futuras. Corte o repolho é finamente o suficiente, adicione sal e pimenta a gosto, você também pode usar outras especiarias conforme desejado. Todos misturam.
Cortar meias cebolas (para aqueles que não gostam do arco, é melhor cortá-lo menor que as peças não são sentidas no recheio).
Três pequenas cenouras em um ralador raso.
Despeje o óleo vegetal na panela, bastante, e despeje o repolho refinado por especiarias. Ligeiramente assando-o em fogo moderado.
Após 5-7 minutos de tensão em uma frigideira, adicione às cebolas de repolho e cenoura, pré-esmagada. Tom em fogo preenchendo por cerca de 15-17 minutos, não mais.
Dê a massa do celofane, divida-a em pequenas partes, enquanto cada parte deve ser enrolada em um pequeno bolo.
Cada bolo é ligeiramente pressionado com a mão, após o que você pode colocar o enchimento refrigerado acabado em cada um deles, conecte suavemente as bordas uns com os outros e mordemos sua mão. Para dar uma certa forma de uma pateta.
Em uma frigideira bem aquecida, na qual algum óleo vegetal é derramado. Frite rissóis de dois lados. Massa de fermento está se preparando muito rapidamente, portanto, de cada lado é necessário fritar o patty por não mais do que alguns minutos.

Se você quer dar um sabor picante a tal patty, você também pode adicionar ovos picados cozidos.

2
Rissóis no kefir.

As meninas modernas estão sempre ocupadas. Portanto, não há tempo para tudo catastroficamente, mas ao mesmo tempo, eles precisam ter tempo para serem boas recepcionistas que agradam a sua comida deliciosa. É possível, você pergunta - claro, se você conhece as receitas certas de deliciosas tortas.

A receita para tortas em Kefir é simples em todos os aspectos, os ingredientes são os mais comuns, cozinham tais patties - não muito tempo. Acontece que a receita abaixo é simplesmente ideal em todos os sentidos. Então, para o teste, precisaremos dos seguintes componentes:

um par de ovos de galinha
250 ml Kefira.
sal e açúcar - a gosto
3 copos de farinha de trigo
1 colher de chá soda

O preenchimento para tais tortas pode ser qualquer, você também pode usar, como na receita acima. Preparação, como declarado anteriormente, as tortas de Kefir não levarão muito tempo.

Então, preparamos deliciosas tortas em Kefir:

Nos pratos selecionados, despejamos Kefir, dirijo lá ovos lá, adicionam sal e açúcar, não se esqueça de refrigerante - todos misturamos bem para o estado de massa homogênea.
Nós peneiramos a farinha (mais uma vez repetimos - o processo de peneiração não é uma recomendação, mas a necessidade, porque as tortas de farinha não refinada podem não funcionar, e a probabilidade disso é bastante grande).
Gradualmente, pegamos a farinha em uma mistura de kefir-ovo e esfregueiça a massa. Insiste há muito tempo, será suficiente por 10 minutos.
Em seguida, o esquema de preparação é semelhante à receita anterior: Eu quebro a massa nas partes, lançando. Adicionamos um recheio, conectando as bordas, nós os mordi e fritam em uma frigideira quente com a adição de uma pequena quantidade de óleo.

3
Rissóis no leite

O leite é muito útil, todo mundo sabe sobre isso, para o tempo todo, este é um produto muito saboroso e tortas, com a adição deste componente para a massa, é simplesmente incrível. Mesmo aqueles que não gostam de beber leite terão prazer em absorver rissóis, na massa para a qual este produto será adicionado. Receitas da Torta:

4 ovos de galinha (obrigatório fresco)
250 ml de leite (melhor que fresco, mas se houver um ligeiramente prosseguir - também irá)
sal e açúcar (por uma pitada será suficiente)
4 xícaras de farinha (meio compartimentos mantêm em estoque, porque a farinha pode não ser suficiente)
soda para pagar em vinagre (proporção 1: 1 - em uma colher de chá de ambos os componentes)
colher de mesa de óleo vegetal

Preparação de tortas de leite:

Leite ligeiramente de aquecimento (melhor para o teste, quando todos os componentes são quentes ou temperatura ambiente), nós dirigimos ali alternadamente 4 ovos. Misture a consistência homogênea.
Nós adicionamos óleo vegetal, sal e açúcar, refrigerante (hawined) e todos interferem novamente.
Nós peneiramos a farinha e gradualmente adicionamos à mistura cozida, nós misturamos a massa até que ela pare de ficar nas mãos.
Assista a massa no filme, coloque na geladeira, será suficiente 30 minutos em um lugar frio.

Enquanto a massa na geladeira esfria, estamos fazendo uma cozedura, pode ser qualquer: repolho, cenoura, cebola, ovo, carne picada, pedaços de carne, fígado, etc.
Muitas vezes, esses bolos são adicionados pelo repolho de Sauer. Muitos temem de modo a não reoxidar patty tal recheio, e que isso não acontece, você só precisa conectar os ingredientes frescos e Quashen, 1: 1 e o problema é resolvido.
Rolo de massa terminado sobre a superfície da cozinha, mas não muito fina. Com um copo, aperte os círculos na superfície, que serão nossas tortas. Uma maneira alternativa é: torça a massa em uma longa salsicha e cortá-lo em pedaços, depois enrole cada uma para uma panqueca e depois de adicionar um recheio. Assista e frite, como de costume.

Saboroso e rapidamente cozinhe não só possível, mas também precisa, o principal é saber as receitas certas.