Receita de batata para batatas

Muitas vezes você quer agradar suas sete patties deliciosas e fofas com batatas, mas à mão não se torna uma boa receita. Ou acontece que a massa de levedura não consegue para jovens recepcionistas, e as tortas não são assim como gostaria. A partir deste artigo, você aprenderá uma grande receita, usando até recém-chegados de arte culinária será capaz de fazer rissóis com batatas sem problemas.

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Receita cozinhar pattags com batata

A fim de preparar deliciosas, piers de ar em uma massa de levedura, você precisará dos seguintes ingredientes:

• leite - 0,5 l
• levedura de álcool - 50 g
• açúcar - 1 colher de sopa.
• sal - 2 ppm com um slide
• Óleo vegetal - 150 ml
• farinha - quanto vai
• batatas - 700-800 g
• cebolas - 1 pc.
• pimenta moída - a gosto

Vá diretamente para cozinhar:

1. Primeiro de todos preparar o enchimento. Para fazer isso, limpar batatas, minhas, encher de água e deixe ferver. No processo de cozinhar, nós pegamos 1 colher de chá. Sais (podem ser ligeiramente maiores ou menos, todos orientados para o seu gosto).
2. Enquanto as batatas são cozidas, limpando o arco, corte em cubos. Na panela, despeje vários colheres de sopa. óleo vegetal. Em uma frigideira bem aquecida, despeje cebolas e passe. Depois que o arco estiver pronto, deixe-o esfriar.
3. Agora vá para o teste de amassar. Primeiro ferver o leite e dê um pouco legal. No leite quente, dissolvemos levedura, açúcar, 1 colher de chá. Sal. Isso também é derramado 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
4. Agora nós despeje a massa resultante na farinha peneirada e sove a massa. Farinha terá exatamente o tanto que a massa é macia e elástica. Assim que a massa pára de degola para as mãos, isso significa que ele está pronto. Nós colocá-lo em uma tigela a farinha-mimada, cubra com uma toalha em cima e coloque-o em um lugar quente por 1 hora. Uma vez que esta é a massa de fermento, em seguida, durante o tempo especificado deve "vir para cima", isto é, para aumentar várias vezes em tamanho. Você pode até mesmo deixá-lo "abordagem" à temperatura ambiente, apenas neste caso, ele vai precisar de mais tempo para "descanso".
5. Enquanto a nossa massa é "descansar", de volta ao nosso enchimento. Quando as batatas já tem ajudado, Tesch-lo em um purê, se necessário - nós entregamos, despeje cebolas passadas e adicione pimenta a gosto. Tudo bem misturar e fazer um recheio esfriar.
6. Quando nossa massa "surgiu", e o recheio refrigerado, vá para o processo de formação de tortas. Uma vez que este processo não é particularmente longa, em seguida, em paralelo colocamos na frigideira laje e despeje óleo vegetal para que ele seja bem aquecido pelo tempo de fritura.
7. Misturar a massa ligeiramente e se dividir em partes. De cada peça de formar um bolo. Cada bolo de enrolar um pouco rolo. No meio impomos nosso recheio de batata e tomar as bordas. Em seguida, rolando levemente o bolo resultante com um pino de rolamento de modo que não se torna convexa, mas um pouco plana. Assim, fazemos todas as tortas.
8. Agora alternadamente lay out nossas tortas para fritar em uma frigideira bem aquecida. Cada pate está entregando a uma crosta dourada, então nós virar, mergulhar o lado e lado, se necessário.
9. rissóis acabados lay out no prato e vá para a degustação. Bom apetite!

Gostaria de nota que tortas para tal receita a são obtidos muito gentil e permanecer macia e ar mesmo no dia seguinte.

Do montante especificado de produtos, cerca de cerca de 20 tortas é obtido, dependendo do que o tamanho que você vai fazê-las.

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Dicas para cozinhar rissóis com batatas

Vamos compartilhar alguns conselhos para tornar a sua massa sempre sucedeu bem sucedido, e tortas de batata são deliciosos:

1. Levedura para cozinhar massa deve ser tomado fresco, em seguida, a massa é melhor abordagem, e as tortas vai sair mais ar.
2. Certifique-se de peneire a farinha antes do amassar a massa, mesmo se você já está pedindo por isso inicialmente. Foi cientificamente provado que, neste caso, a massa é a luz e "não marcado".
3. Massa tentar não fazer duro - o mais suave a massa, mais forte as tortas.
4. Consistência média amassada. Se for muito grosso, se for muito grosso, a torta pode quebrar ao acumular o pino de rolamento.
5. Com fritar, você pode adicionar mais óleo vegetal, e então as tortas ficarão como em uma fritadeira.

Aqui, na verdade, todos os segredos de cozinhar rissóis com batatas. Aproveite a nossa receita, e você terá rissóis maravilhosas com batatas, suaves e ar para o toque, e gosto delicioso.