Como preparar um creme em casa?

O creme deve ser capaz de preparar todas as amantes. Está se preparando de forma rápida e fácil, mas usada para a preparação de vários tipos de bolos, bolos, cookies, eclairs, ou como uma sobremesa separada. Neste artigo, vamos olhar para três receitas de um creme.

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Receita Clássica.

Ingredientes:

• ovos de frango - 3 pcs.
• açúcar (branco) - 260 g.
• leite (o mais gordo, melhor) - 530 ml.
• farinha - 90.

Método de cozimento:

1. No recipiente profundo, dividimos os ovos, despejamos 200 ml de leite e batendo bem com um bata. Farinha sobrecarregada para a mistura chicoteada. Ao mesmo tempo, mexendo para evitar a formação de caroços.
2. Os restantes 330 ml de leite são derramados em uma panela, adicione areia de açúcar após a qual esfregamos bem. Nós colocamos tudo em chamas e deixamos ferver. Não se esqueça de mexer este líquido (espátula de madeira), porque o açúcar pode ficar no fundo.
3. Assim que a mistura começa a jogar o fogo e derramar muito leite e ovos. Constantemente agitando o conteúdo da panela, esperando por um re-ferver da mistura.
4. Assim que a mistura ferve, desligue o gás e deixe a massa para completar o resfriamento. Assim que acontecer, o creme é automaticamente engrossar, o que indica sua prontidão.

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Para o bolo "Napoleão"

Ingredientes:

• leite - 1 l
• Óleo cremoso - 200 g
• ovos - 2 pcs.
• farinha - 4 colheres de sopa.
• açúcar - 1 colher de sopa.
• vanilina - 1 g

Método de cozimento:

1. Em uma panela profunda, bata os ovos com o açúcar ea baunilha. Nesta mistura, em pequenas porções, adicione farinha peneirada.
2. Continuando a bater a mistura, adicione o leite para ele. Quando a composição se torna homogênea, colocamos na laje sobre o fogo médio. I deixe ferver, certifique-se mexendo constantemente, caso contrário, o creme pode queimar.
3. Quando as bolhas aparecem, nós removemos o creme do fogo. Nós colocá-lo em um lugar fresco, até o resfriamento total. Neste caso, mexa a cada 20 minutos.
4. Óleo cremoso, descascado nas peças pequenas, adicionar ao creme. Nós vencemos o peso de aproximadamente 5-10 minutos, para uma consistência grossa homogênea. Se o creme não engrossar, coloquei na geladeira.

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Receita para bolo de biscoito (também adequado para tubos, bolos e eclairs)

Ingredientes:

• farinha - 3 colheres de sopa.
• açúcar - 150 g
• gemas - 4 pcs.
• leite - 300 ml
• Óleo - 250 g

Método de cozimento:

1. Nós carregamos gemas resfriadas junto com açúcar em uma tigela profunda. Nesta mistura, introduzimos uma farinha peneirada. Misture tudo completamente.
2. Leite gelado (200 ml) Nós introduzimos na massa do ovo. Ao mesmo tempo, se agitou constantemente e trazia a mistura até a uniformidade.
3. Aqueça o leite restante em fogo médio no Sauinee. Quando começa a jogar, introduzimos nossa massa de ovo de leite e não deixo de mexer. Ao trazer o creme para ferver, remova-o do fogo e fresco.
4. Suavize o óleo cremoso e bata por um liquidificador.
5. Gradualmente, introduzimos o creme ao óleo cremoso. Ao mesmo tempo, continuamos a bater muito liquidificador.

Custard suave pronto. Pode ser imediatamente usado para lubrificar bolos. É ótimo para a preparação de bolos e tubos a partir de massa folhada.
Para lubrificar bolos de biscoitos, aconselhamos a adicionar menos óleo ao creme (100-200 g).

É fácil preparar o creme, apenas claramente seguir as instruções. Assista com cuidado a massa quando estiver no fogão.

Bom apetite!