Como a cozinhar cogumelos brancos?

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Regras de cogumelos secagem

Assim que os cogumelos são preservadas, tanto quanto possíveis componentes nutrientes, é melhor secá-los para o inverno. O processo não é demorado, é suficiente para fazer o seguinte:

• limpar o produto a partir de resíduos de sujidade, mas em nenhum caso cogumelos lavagem;
• grande cortada em várias partes, pequena seco tudo;
• preparado de acordo com os cogumelos com um decompor camada fina sobre uma contrafacção esmaltado;
• não publique-los muito próximos uns dos outros - circulação de ar é necessário para o processo de secagem perfeito;
• nontens postar em Tenka, na relator de parecer;
• cogumelos estará pronto quando com forte dobrar o boné, ele quebra.

No final da secagem, os cogumelos são rebitadas nas roscas, pendurar na cozinha. Assim que os insetos não se sentar sobre eles, cobrir os cogumelos de gaze de cima.

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Geada, Marinity de cogumelos brancos

Congelar

Antes de cogumelos geada deve ser limpo, enxaguar bem, se afogar. Cortá-los, colocar o produto no saco com pequenas porções. Então mais conveniente vai cozinhá-los após o descongelamento.

Cogumelos Marining brancas

cogumelos brancos marinado pode ser usado para preparar pratos diferentes ou colocar em uma mesa de jantar como um prato separado.

Como cozinhar marinado cogumelos brancos?

Ingredientes:

• cogumelos - 975 g;
• água - quanto será registrado;
• cebolas - 1 partes .;
• vinagre (6%) - 55 ml;
• folha de louro - 3 pcs .;
• pimenta - 6 pcs .;
• sal - 23 g;

Cozinhando:

1. Purificado, lavou-se cogumelos brancos helicóptero para tamanhos médios.
2. Coloque-os na panela esmaltada, encher com água.
3. Fervê-los, deixá-los quebrar um pouco e, depois perdê-lo em um coador.
4. Mais uma vez, colocar os cogumelos na panela, adicione sal, água, pimenta, cebola lá.
5. Cozinhe cogumelos, constantemente mexendo, é de 5 a 20 minutos o suficiente e eles estarão prontos.
6. No final, não esqueça de adicionar vinagre.

Quando ferve, você pode fechar em bancos estéreis.

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Que pratos podem ser cozidos de cogumelos brancos?

Este produto pode ser adicionado a diferentes lanches e usar para cozinhar sopas, batatas fritas ou pizza. Detalhes adicionais.

Cogumelos brancos com creme de leite

Componentes.:

• cogumelos - 475 g;
• cebolas - 1 partes .;
• Óleo - 55 g;
• creme azedo - 125 ml;
• farinha - 17 g;
• queijo - 24 g;
• creme - 165 ml

Cozinhando:

1. Cogumelos frescos enxaguar, limpar, mastigar.
2. Corte-os em partes iguais.
3. Cebolas cortam metade dos anéis, apertam ligeiramente no óleo.
4. Depois da frigideira, despeje cogumelos.
5. Cubra a tampa, deixe-os receber vinte minutos.
6. Molho de cozimento separadamente. Inicialmente, fritar farinha em uma frigideira com manteiga.
7. Despeje água ou caldo (195 ml). Sung Wash, adicione especiarias, creme, creme azedo.
8. Misture bem o molho.
9. Adicionar a Cogumelos acabados. Deixe que tudo seja um pouco extinguindo.

Quando resfriado - trate os hóspedes.

Cogumelos brancos fritos com cebolas

Tal prato com batatas, carne e outros segundos pratos são adequados como um lanche frio para qualquer festival.

Ingredientes:

• cogumelos - 475 g;
• Óleo - 74 ml;
• cebolas - 1 pc.
• sal, endro, especiarias

Cozinhando:

1. Limpe os cogumelos brancos, enxaguar, cortar com peças puras.
2. Frite-os em uma frigideira com óleo.
3. Separadamente, por favor adicione-o aos cogumelos assados \u200b\u200be secos.

Antes de servir um lanche, decore a vegetação, adicione especiarias, ervas.

Sopa com cogumelos brancos, batatas

Ingredientes:

• cogumelos - 475 g;
• batatas - 175 g;
• cenouras - 60 g;
• cebolas - 18 g;
• especiarias, sal, endro

Cozinhando:

1. Lave e limpe os cogumelos, corte em pedaços bonitos e limpas.
2. Capture caldo com sal, cogumelos em fogo médio. Adicione batatas descascadas e picadas lá.
3. Adicione cenouras finamente picadas.
4. Dedo nas cebolas oneslizantes. E despeje o torrador na sopa.

No final do cozimento na sopa, adicione verdes, especiarias. Você pode alimentar a sopa com creme para a mesa.

Fraga de legumes, cogumelos brancos

Ingredientes:

• cogumelos - 475 g;
• batatas 275 G.
• Óleo magro - 85 ml
• cebolas - 25 g;
• tomates - 135 g;
• salsa - raiz 1 pc.
• pimenta doce - 35 g;
• abobrinha - 1 pc.;
• farinha - 45 g

Cozinhando:

1. Pronto, corte os cogumelos frite em uma frigideira.
2. Adicione um pouco de água, sal, especiarias para a panela, feche a tampa e deixe-os guirados.
3. Em seguida, adicione cenouras picadas, pimenta, batatas, abobrinha, tomates nessa massa, deixe-os ensopados sob a tampa.
4. Em uma frigideira pura, frite a farinha com manteiga, depois da composição adicionar ao ensopado de cogumelos.

Para a mesa, dê ao ensopado arrefecido.

Como você pode ver - receitas para cozinhar cogumelos brancos. E cada anfitriã pode preparar cogumelos em sua receita, mudando a composição do prato em seu gosto.