Como cozinhar sopa de cebola

Sopas são muito úteis para o corpo humano, seu uso diário normaliza o funcionamento do estômago e todo o trato digestivo, por isso não negligenciar este importante, do ponto digestão, prato. Se você não gosta sopas, você pode simplesmente ainda não encontrou a melhor opção para este prato. Sopa de cebola é muito popular em países europeus, e na França, ele se tornou um dos pratos tradicionais franceses. A coisa é que ele está se preparando muito rapidamente e facilmente, e os produtos necessários para a sua preparação estão em acessibilidade geral. Sopa de cebola preparar na Rússia, há ainda várias opções para a preparação deste prato simples.

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Sopa de cebola francesa. Opção clássica

Para recriar a versão clássica do tradicional Ovow francês sopa, tomar os seguintes produtos:

3 lâmpadas de tamanho médio;
50 gramas de manteiga;
caldo de galinha;
100 ml. vinho branco seco;
uma arte. farinha de colher;
sal, açúcar a gosto;
100-150 g de queijo ralado sólido;
baguette crocante.

A sopa está preparando a seguinte:

cebola cortada com anéis e fritar em manteiga até que um douradas aparece crosta.
Cozinhar as cebolas precisa ser salgado e adicione uma colher de chá de açúcar para ele, após o que irá aumentar o fogo, adicione uma colher de sopa de farinha e bem para fritar todo poucos minutos.
No cebola preparar, cuidadosamente derramar vinho e metade do caldo.
Após 5-10 minutos, despeje os restos do caldo e trazer a sopa para ferver. Em uma condição ferver, sopa deve ser dentro de 10 minutos, após o que ele está pronto para usar.
Colocar a sopa pronta sobre os potes de cerâmica ou placas profundas e superately spray com queijo ralado.
Servir como sopa um é necessário exclusivamente com baguette crocante.

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cebola frio

A versão fria da tradicional sopa de corpete francesa surgiu com um cozinheiro da França, que por um longo tempo trabalhou em Nova York, então esta sopa pode ser considerada um análogo americano de pratos franceses.

Para preparar esta sopa, você precisará:

várias cabeças de cebolas frescas;
alho-poró;
caldo de carne ou água comum;
batata;
creme;
manteiga;
suco de limão;
sal, pimenta a gosto.

O processo de cozimento é o seguinte:

O arco deve ser cortado em cubos e fritar junto com uma parte branca da cebola esmagada na manteiga bem aquecida dentro de 15-20 minutos.
Adicione cubos de batata frescos a cebolas fritas.
Alguns minutos depois de adicionar batatas, despeje o litro de caldo ou água comum e ferva a sopa até que as batatas estejam prontas.
Sopa praticamente preparada deve ser salgada e para o gosto, após o que você adiciona suco de um creme de limão e 300 ml.
Ligeiramente esfriar a sopa e levá-lo com um liquidificador a um estado de massa homogênea.
Sopa pronta decora uma cebola verde finamente picada ou qualquer outro verdura.

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Sopa baixa francesa

Esta é a receita mais fácil de cozinhar sopa de cebola. Para fazer a preparação, você precisará de algum tempo livre e alguns produtos, como:

várias cabeças de cebolas frescas;
300 gramas de bolachas;
100-150 gramas de queijo macio creme;
litro de caldo vegetal ou água comum;
50 gramas de manteiga;
sal de sal a gosto.

Cozinhando:

Primeiro de tudo, moer o arco inteiro treinado.
Na manteiga derretida, bem frite a cebola esmagada e o sal no gosto.
Enquanto cebolas assadas, traga uma panela com caldo de água ou vegetal para ferver.
Abaixe as cebolas assadas torradas para a crosta de ouro, adicione biscoitos e queijo cremoso macio. Sung Wash, stick a gosto e esfriar um pouco.
Com a ajuda de um liquidificador, vire a sopa de cebola acabada na sopa.
Sopa pronta deve ser servida com croutons ou bolachas.