Kabachk caviar, como compras - receita

Loja Kabachkaya Icra gosta de muitos, embora seja útil para a casa do caviar, porque para sua anfitriã de cozinha toma legumes frescos e óleo de girassol de alta qualidade. Hoje vamos dizer-lhe como fazer um caviar de abobrinha perfumado e espesso independentemente, não inferior ao sabor da loja.

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Kabachk caviar, como compras - receita de babushkin

ICRA, cozido de acordo com a receita clássica, fica de um sabor oleoso brilhante.

Precisaria:

Abobrinha - 3 kg
Cenouras, cebola - 1 kg
Molho de tomate - 250 g
Alho - uma cabeça
Açúcar - 5 colheres de sopa. eu.
Sal grande - 1,5 colheres de sopa. eu.
Óleo de girassol - 300 ml

Listra:

Abobrinha purificada e fatiada e cenouras pular através de um moedor de carne. Coloque a mistura em uma panela com um fundo grosso, há também uma cebola de frango.
Coloque a panela no fogo, deixe o barco ferver e reduzir o gás. Prepare minutos por quarenta anos se o líquido é pequeno, despeje um terço de um copo de água. Mexa e deixe o giz.
Depois do tempo, insira os componentes restantes no sal vegetal e ferver a hora e meia. Em seguida - remova a panela do fogo e remova a amostra, manchando o pedaço de bulk, ainda é quente e o carro.

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Kabachk ICRA - Receita com tomates

O método é mais trabalhoso, porque implica um torrador preliminar de legumes.

Para 3 kg de abobrinha, você precisará:

Cebola repka, cenoura, pimenta doce - 1 kg
Tomates Vermelhos - 2 kg
Óleo vegetal - 150 ml
Três dentes de alho
Sal a gosto

Etapas Cozinhar:

Frite em cebolas fatiadas, abobrinha e cenoura ralada.
Tomates limpos da pele e pimenta - dos grãos. Coloque os legumes picados na saude, preencha as duas e três colheres de óleo e extinguir até ficar macia.
Vegetais preparados no liquidificador e dobre a panela. Despeje a massa do resíduo de óleo, jogue um alho picado e coloque-o.
Após 40-50 minutos, tente se os grãos não range nos dentes - os pratos fervem, sal e desconectar o fogo.
Ferva a massa nos frascos preparados, Cape e depois de resfriamento - Retire no armário da cozinha ou frigorífico.

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Kabachk ICRA - Receita Original

Se sua família ama cozinha georgiana, prepare um caviar de abobrinha aguda, se não - faça um pouco de lanches, para tentar, você verá tudo.

Ingredientes:

Abobrinha - 2 kg
Cebolas, cenouras - 500 g
Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.
Óleo magro - 100 ml
Pimenta do chile - podle
Areia de açúcar - 70 g
Sal, páprica - gosto

Progresso:

Lavar e descascada abobrinha, cebola, cenoura. Corte peças e moer no estado dos casis de qualquer forma.
Finamente corte a pimenta (sem sementes) e misture o curvado com um alho esmagado.
Despeje no saque do óleo magro, coloque purê de vegetais, sal, açúcar. Almofada duas horas, mexendo.
Quando a massa engrossa e adquire uma sombra acastanhada, insira batatas pontiagudas nele (alho + pimenta). Ferver outra hora e meia. Depois disso, correr para o armazenamento.

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Zabachk ICRA - Receita com farinha

Rumores persistentes vão que o gosto único do caviar soviético de Kabachkoy foi alcançado pela introdução de farinha assada nela. Onde ficção, e onde é verdade - é difícil descobrir, mas a receita para tal prato existe e tem mais admiradores.

Componentes:

Abobrinha - 1,5 kg
Cebolas, cenouras - 3 pcs.
Pasta de tomate - 100 g
Óleo de girassol - 1/3 xícara
Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta - a gosto

Como cozinhar:

Legumes purificados separadamente percorrem o moedor de carne. Lugar de abobrinha no cenário, adicionar 0,5 copos de água e extinguir em fogo lento.
Após 40 minutos, adicione cenoura, pasta de tomate às zuccolases, pasta de tomate e tumit uma hora.
Soldagem espessa reciclar em um liquidificador, despeje em uma panela, polvilhe com farinha frita. Sung Wash, quente cinco minutos e desligue o gás. Caviar mais legal alimentação para batata purê de batata ou como um prato de lanche separado.