A groselha é uma baga que é deliciosa e fresca, e na forma de vários pratos doces, como geléia e geléia. As frutas da groselha são mais adequadas para a fabricação do atolamento, uma vez que contêm substâncias de pectina com propriedades de formação de geléia. Este é um prato cozido a partir de variedades verdes ou negras de bagas, excepcionalmente saborosa e útil. Ao cozinhar a geleia da groselha, outras frutas podem adicionar a isso que faz o sabor da sobremesa ainda mais interessante.
Jam em uma receita clássica
Bagas devem ser pré-rasgadas, removendo frutas estragadas, galhos, folhetos. Lave a garsada bem em água corrente várias vezes em escorredor. Bagas são tomadas na proporção 1: 1 com açúcar. Se você usa variedades doces, a areia de açúcar pode ser levada um pouco menos. Um quilograma de bagas frescas leva 170-180 ml de água.
Cozinhando
- Coloque um monte de 3-4 litros em uma panela de 3-4 litros e despeje água. Placa vire no fogo forte. Aguarde a mistura ferver, após o qual o fogo é reduzido ao meio.
- Após 7-10 minutos, os frutos devem suavizar e dar suco. Tome uma panela do fogão.
- Bagas sofilant precisam ser picadas em uma massa homogênea. Para fazer isso, você pode usar a segunda panela do mesmo volume. No topo dos pratos, coloque uma grande peneira, às quais nos deitamos gradualmente a massa amolecedora. Remendo a groselha com uma colher ou lâmina, adicione uma nova parte.
- Quando toda a missa acaba por estar em uma panela, coloque de volta no fogão. Despeje areia de açúcar com pequenas porções, agitando a mistura. Junte-se ao gelé com cerca de 20 a 30 minutos em fogo lento. Remover periodicamente e remova a espuma da superfície.
- Quando a massa engrossa, remova os pratos do fogão e esfrie o gelé. Você pode enviar um prato de uma só vez. Para armazenar o atolamento, deite-se em bancos esterilizados e feche firmemente. É possível armazenar o produto à temperatura ambiente ou na geladeira.
Jam da groselha com uma laranja
Se você adicionar uma carne laranja à receita clássica, o prato acabado adquirirá um gosto interessante. O doce será azedo doce, com um aroma cítrico pronunciado. Açúcar e groselha são tomadas nas mesmas proporções que em uma receita clássica. Duas laranjas são adicionadas aos ingredientes principais. Recomenda-se pré-remover ossos e filmes brancos, caso contrário, a sobremesa acabada será remendada.
Cozinhando
- A groselha e a carne das laranjas devem ser picadas a um estado homogêneo. Para fazer isso, pule-os através do espremedor ou use um liquidificador. A massa resultante é deslocada para o pote de tamanho médio e colocar no fogo do meio.
- Adicione areia de açúcar aos ingredientes, cortado com um fluxo fino. Traga a mistura para ferver, removendo a superfície da espuma.
- Magnaya ferver 30-35 minutos até começar de espessura. Jam pronto será ligeiramente transparente na aparência. Em vez de laranjas, os limões podem ser usados. A polpa de dois limões grandes é adicionada às mesmas proporções de bagas e açúcar.
Com groselha vermelha
Muito bem sucedido para a preparação do atolamento é uma combinação de groselha e groselha vermelha. O prato acabado desses componentes tem um sabor agradável brilhante, além disso, é extraordinariamente útil para a saúde. O atolamento será saturado de substâncias que contribuem para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e afetando positivamente o sistema de circuito sanguíneo. Bagas precisam ser tomadas na proporção de 1: 1 e adicione a mesma quantidade de açúcar para eles.
Cozinhando
- Bagas preparadas (desamoradas de lixo e lavada) colocar na tigela do liquidificador e moer a uma massa homogênea. Você pode pular as frutas através do juicer de trado.
- Na mistura resultante, adicione areia de açúcar, misture. Coloque a panela no fogo do meio e leve a massa a ferver.
- Depois disso, veja o gelé com cerca de 35-40 minutos, removendo a espuma e mexendo constantemente. Depois de engrossar uma mistura, os pratos removem do fogão. Geléia esfriar e servir para a mesa ou espalhar os frascos.
A fim de preparar uma sobremesa tão gostosa e útil, como um doce da groselha, não demora muito tempo. Adicione outros ingredientes às bagas no seu desejo e aproveite o sabor da geléia. Experimente com bagas e frutas para obter um sabor novo e incomum de sobremesa.
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