O que cozinhar da madressilva?

Honeysuckle tem um concurso flores em forma de trompete, dispostas em pares, e as bagas azuladas perfumadas. Dependendo do tipo de arbusto, as flores podem ser brancas, pastel, amarelo, laranja, vermelho e rosa. O sabor do fruto também varia - de doce a torta-sour com um amargor agradável. De sucos madressilva localizado perfumadas, conservas, compotas e outras sobremesas enriquecido com propriedades medicinais. Principal enquanto cozinha - escolher as variedades comestíveis.

1

sorvete

Ingredientes:

• Artigo 5.5. água fria
• 4 colheres de sopa. flores de madressilva
• 2 colheres de sopa. Sahara.
• 1,5 colheres de sopa. xarope de água
• algumas gotas de suco de limão
• canela

As flores foram colocadas durante a noite num recipiente de vidro, e verter a água fresca da torneira.
Um xarope é preparado por aquecimento de uma panela em baixo açúcar calor e água, até que a composição se tornou clara e ligeiramente viscosa. Removido do calor e administrada várias gotas de sumo de limão para evitar a cristalização. Honeysuckle removida da água e mergulhada no xarope, a adição de canela em pó. Colocar a composição em um molde de vidro e ligeiramente congelado. Um par de horas sorvete de chantilly liquidificador.

2

Os queques com jasmim, fragrância honeysuckle

Massa:

• 2 ovos grandes
• 1/2 Art. Sahara.
• 3/4 Art. azeite
• 1 Colher de Sopa. iogurte natural
• raspas e suco de um limão
• 1 Colher de Sopa. farinha de arroz
• 1/2 Art. farinha de trigo
• 1/2 Art. farinha de sorgo
• 1 Colher de Sopa. eu. fermento em pó
• uma pitada de sal
• coco ralado para decorar

para o xarope de flor;

• 1 Colher de Sopa. agua
• 1 Colher de Sopa. Sahara.
• 1/2 Art. flores

creme:

• gema de ovo 3
• 1/2 Art. Sahara.
• 1/4 Art. agua
• manteiga 1,5 pacotes
• raspas de meio limão
• 2 colheres de sopa. xarope de flor colher

Aqueça o forno a 180 ℃. As formas necessária para lubrificar. Em uma tigela grande, bata por 2 minutos, ovos e açúcar. Adicione o azeite, iogurte, suco de limão e as raspas, e em seguida, introduzir gradualmente a farinha, o fermento eo sal. Dividir a massa em formas, não mais do que o enchimento de dois terços do volume. Asse cerca de 15-20 minutos e cool.

Prepara-se o xarope:

1. Açúcar e água para colocar em uma panela.
2. Leve para ferver, sem esquecer de vez em quando para misturar.
3. Retire do forno, arrefecer cinco minutos.
4. Jogar flores de jasmim e madressilva.

Preparação de creme de manteiga:

1. Gemas para colocar em uma batedeira e bata.
2. açúcar calor e água em um fogo forte.
3. Lentamente para xarope quente em gemas e continuar chicotear de arrefecimento.
4. Adicione a manteiga gramnog, as raspas de limão e parte do xarope de flor de limão.

Em cupcas para o palito ou garfo, faça furos e despeje 1-2 colheres de sopa. xarope de flor. A parte superior é coberta com creme, decore com chip ou porca ralado.

3

Geléia

bagas Overreed do honeysuckle são vertidos com xarope de açúcar (70%) e fervidas em uma recepção (1 kg de bagas: 2 kg de açúcar).

4

vinaigrette floral

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. eu. Xarope Flor de madressilva
• 1 Colher de Sopa
• 3 tbsp.l. óleo vegetal
• 1 Colher de Sopa. maçã cortada
• grupo do aneto
• 1/4 Ch.L. As sementes de erva-doce smalled
• 100 g de queijo salina
• 100 g de couve
• uma pitada de sal

Todos os ingredientes são misturados em uma tigela e preenchimento com xarope de floral e manteiga.

5

Sorvete

Ingredientes:

• 1,5 colheres de sopa. creme gordo
• 1 Colher de Sopa. Leite inteiro
• 1/2 Art. Sahara.
• 2 colheres de sopa. Honeysuckle na cor
• sementes vagem de baunilha

Coloque creme, leite e açúcar numa panela e misturar até que o açúcar completamente dissolvido. Adicionar às flores maquiagem cremosa da madressilva e leve para ferver. Desligar o fogo, arrefecer à temperatura ambiente e enviar para o frigorífico durante a noite. Na parte da manhã, flores remover e sementes Adicione a baunilha. Misture bem. Coloque um sorvete no congelador para vedação antes de servir na mesa.

6

Pie enchimento com honeysuckle

Para a sua preparação, uma levedura, ou de areia base de sopro é adequado. Recheio é preparado a partir de 300 g de bagas, que foram previamente lavados e secos. Para fragrância e doces, você pode adicionar morangos ou groselhas.

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Molho de carne

molho picante baseado em bagas madressilva é semelhante ao sabor da famosa tkemali.

• 2 colheres de sopa. Berries são misturados com 2/3 do art. Pasta de tomate
• dois dentes de alho, um bando de kinse e salsa
• tudo interrompido em um liquidificador e adicione o sal, açúcar e pimenta a gosto.

Os frutos da madressilva são colhidas durante o inverno em uma forma congelada ou seca - tudo depende das preferências do hostess.