Damasco geléia amor absolutamente tudo. Cor suave, perfumada e dourada - o que poderia ser melhor para o chá em um dia frio de inverno. Normalmente vamos cozinhar esta sobremesa na pelve em chamas - leva cerca de dois dias. Se houver um multicooker na casa, o processo pode ser significativamente acelerado, porque o atolamento está se preparando nele em algumas horas. Acontece porque os damascos são submetidos a tratamento térmico não apenas a partir do fundo, como na pelve, e dos lados e do topo - no multicooker, no fundo e nas laterais, e a tampa está se tornando quente.
Preparando Damascos para Jam
Para atolar, é melhor encaixar frutas ligeiramente verdes - então as metades na sobremesa permanecem inteiros. Se os damascos estiverem muito maduros, em seguida, no multicooker, ele será um geléia grosso - também é muito saboroso.
- Damascos lavar e secar em uma toalha.
- Corte as frutas e remova os ossos.
- Pesar as metades resultantes.
Cozimento de geléia líquida de damascos em um fogão lento
Como cozinhar jam:
- Fique na tigela de damascos e pintá-los com suco de limão fresco (2 colheres por 1 kg de matérias-primas). O suco não permitirá aos damascos escuros.
- Coloque abricós com açúcar por 500 g por 1 kg de metades.
- Quando a tampa estiver aberta e o multicooker desativado, empurre os damascos algumas horas para deixar o suco.
- Ligue o multicooker no modo "Quenching" e defina a hora "1 hora".
- Após o sinal de áudio, abra a tampa e dê o congestionamento para esfriar para a temperatura ambiente.
- Espalhe o geléia para os frascos e feche suas capas.
Cozimento de geléia densa de damascos em um fogão lento
O início do congestionamento é exatamente o mesmo que na receita anterior. Mas depois que a "extinção" (1 hora) acabou, clique no botão "Baking" e defina o tempo "1 hora". Este estágio de cozimento é realizado com uma tampa aberta para que a sobremesa seja evaporada tanta umidade. No final do cozimento, espalhe a geléia em frascos.
Armazenamento de geléia de damasco de multicooker
O atolamento soldado em um fogão lento não requer esterilização adicional. É possível armazená-lo na sala de armazenamento usual ou armário de cozinha. Naturalmente, os frascos e as capas devem primeiro ser esterilizados. Os bancos são bem esterilizados em um forno de microondas: um quarto de copo de água e os pratos são derramados no forno de microondas por 5 minutos em potência máxima. As capas são colocadas no balde, derramadas com água e fervidas por 10 minutos.
Para que o geléia de damasco seja mantido melhor e tenha uma fragrância incomum, é possível adicionar 1-2 colheres de sopa de boa vodka. Faça isso você precisa de cerca de 5 minutos antes do final do processo de cozimento.
Exatamente as mesmas maneiras em um fogão lento podem ser congeladas de pêssegos ou nectarinas. Ao mesmo tempo, a quantidade de açúcar é colocada no gosto: quanto menor você quer geléia, mais você precisa tomar açúcar (até 1 kg por 1 kg de frutas descascadas do osso).
1
524
