Ciasto Napoleon z Custardem - Receptura

Każdy z nas smak ciasta "Napoleon" jest znany z dzieciństwa. Przygotowuje wszystkie mamy i babcie. Prawdopodobnie na świecie nie ma takiej osoby, która nie kocha ciasta "Napoleona" z kremem, ponieważ zawsze okaże się pyszne, miękkie i impregnowane. Jeśli nadal nie wiesz, jak przygotować takie ciasto, a następnie w artykule wyobrażamy sobie kilka nieskomplikowanych przepisów, dzięki czemu można łatwo tworzyć kulinarne arcydzieło dla świątecznego stołu i nie tylko.

1

Napoleon - Klasyczny przepis z Custard

Napoleon na tej przepisie uzyskuje się tak delikatnie, że praktycznie topnie się w ustach. Potrzebne są następujące elementy do gotowania:

• margaryna - 250 g
• woda - 1/2 sztuki.
• mąka - 3,5 - 4 łyżki. + 1 łyżka.
• mleko - 1 l
• cukier - 1/2 sztuki.
• gotowane mleko skondensowane - 1 bank
• kremowy masło - 200-300 g

Przechodzimy do przygotowania ciasta:

1. Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, potrzebujemy zimnej margaryny posiekanej arbitralnie nóż i pocierać mąką w małym okruchiem. Woda ogrzewa trochę, dodaj trochę spojrzenia na wykończone okruchy i ugniataj ciasto. Jeśli mąka nie wystarcza, a ciasto wciąż trzyma się na ręce, dodaj więcej mąki.
2. Gotowe ciasto umieszczone w lodówce przez pół godziny i przejdzie do przygotowania kremu.
3. Najpierw gotuj mleko, a następnie cukier cukier do niego i mieszać do całkowitego rozpuszczania. Po tym, przez nieco wyrwanie 1 łyżki. Mąka i gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, tak że mączki nie są utworzone. Gotuj gdzieś 3-5 minut. Przed zagęszczonym masą. Następnie usuń krem \u200b\u200bkremowy z ognia i pozwól mu ostygnąć.
4. Daj ciasto z lodówki, podziel go na 9 części. Każda część przewraca się w okrągłym korzeniu, umieścić w smarowanej arkuszu do pieczenia i piec w ogrzewanym do 200 stopni piekarnika, około 3-5 minut.
5. Gdy wszystkie sznury są upieczone, jeden z nich jest przekroczony do okrętu, aby proszkować ciasto z góry i z boków.
6. Teraz produkujemy nasze śmietanę. Mleko skondensowane słodzone połączyć z kremowym oleju i pokonać mikser dobrego. Następnie połączyć to wszystko z schłodzonego budyniu.
7. Teraz zbieramy naszą Napoleona. Kładziemy surowy w naczyniu, następnie obficie nasmarować je ze śmietaną. Więc robimy ze wszystkimi korzhi. Kiedy ostatni surowy jest rozmyty, nasze ciasto po bokach całkowicie zawiodły.
8. I wreszcie, ostatni dotyk - możemy posypać naszą urodę od góry i po bokach miękiszu.
9. Impregnat 4-5 godzin ciasto Chodźmy i przystąpić do degustacji.

2

Wyraźny Napoleon z Custard - Przepis

Na następnej recepty, ciasta uzyskuje bardziej chrupiące i kruche. Ale ciasto z tego nie mniej smaczne. Tak więc, do przygotowania Napoleona, bierzemy taki zestaw produktów:

• jajka - 7-8 szt. + 1 szt.
• cukier - 1 łyżka. + 1 łyżka.
• margaryny - 100 g
• wódka - 1 łyżka.
• mąka - ile pójdzie + 3 łyżki. śmietanki
• mleko - 1 l
• kremowy masło - 300 g

Przygotowanie algorytm Dalej:

1. Pierwszy przygotowania ciasta. Aby to zrobić, należy wziąć jajka z cukrem i bitą klina. To jest również dodanie miękką margarynę. Ponownie pokonać masę klina.
2. Stopniowo dodawać mąkę, natryskiwanie wrażeniem masę od wódki. Stopniowo zagnieść ciasto. Powinno być miękkie. Zakładamy ciasto na bok na pół godziny, przykryć ręcznikiem lub folii spożywczej, tak aby nie unstead.
3. W międzyczasie gotujemy śmietankę. Bierzemy litr mleka surowego, oddanych 200 ml z nim i umieścić go zagotować. Podczas gdy mleko wrze w oddzielnym pojemniku, że bicz jedno jajko w oddzielnym pojemniku, dodać 200 ml mleka surowego i 3 łyżki. mąka. Każdy jest dobrze miesza się do jednolitej konsystencji, tak aby nie było żadnych grudek mąki.
4. W gotowanych 800 ml cukru, cukier mleczny i gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Oto cienka płynący zalać gotowaną masę surowego mleka, jaj i mąki, stale mieszając. Gotować dosłownie kilka minut przed zagęszczaniem, po czym usuwamy gotowy krem \u200b\u200bz ognia i ostudzić.
5. Powrót do testu. Dzielimy je na 13-15 części, z których każda jest cienko walcówka, umieścić na smarowane pieczenia blachy i piec w piekarniku rozgrzanym do momentu gotowości. Przed wprowadzeniem tego pierwiastka w piecu, to jest konieczne, aby pokonać jej rozwidlenia, tak że po wypaleniu nie jest bańki. Ciasta na tej recepturze wypiekane są bardzo szybko.
6. Po pieczone wszelkie placki, jeden z nich zmielić w miękiszu, do skrzypienia torcie.
7. Teraz ma miękką masło w temperaturze pokojowej i schłodzonym kremem.
8. Zaczynamy zbierać ciasto. Każdy surowy jest dobrze zaginionym kremem. Gdy ostatnie ciasto jest smarowane, smaruj ciasto po bokach i posypać całkowicie okruszającym. Możesz także podnieść ciasto z góry z orzechami, suszonymi owocami, rodzynkami lub startą czekoladą. Wszystko zależy od twojego pragnienia, możliwości i preferencji.
9. Daj ciasto do realizacji zegara 6-8, a nawet lepiej, aby zrobić to wieczorem, aby była impregnowana przez całą noc. Po tym możesz zorganizować picie herbaty.

Pomimo faktu, że te 2 przepisy są zasadnicze różne, ciasto uzyskuje się równie niesamowite dla smaku. Możesz spróbować tylko piec Napoleona i skosztować go filiżanką pachnącej herbaty. Smacznego!