Palce damskie ciasto - przepis

Niezwykła nazwa tego ciasta dała jej podstawę, która składa się z długich cienkich rur przypominających palce pięknych panie. Te probówki są nasączone śmietanką, a samo ciasto jest ozdobione różnymi smakołykami. Najbardziej czasochłonne w palcach "damskie" jest oparczenie rur z testu Custard. Ale dla tych właścicieli, którzy nigdy się nie przygotowali, jest raczej skomplikowany ciasto, make ciasto albo nie będzie trudne.

1
Jak zrobić podstawę do ciasta "Panie palce"

Dla Custard potrzebujesz takich prostych produktów:

150 g najwyższej jakości masła;
1.5 szklanki zwykłej wody pitnej;
pół kieliszek mąki pszennej w / s.;
5 lub 7 świeżych surowych jaj (ilość zależy od ich wartości);
malutka sól do krojenia.

Jak gotować palce z ciasta:

Na patelni wlej całą wodę i umieść wszystko olej. Jest wstępnie załadowany kostkami. Umieść naczynia na najmniejszym ogniu.
Gdy woda wrze, a olej rozpuszcza się w nim, wlej całą mąkę do patelni. Wymieszaj ją z wyprzedzeniem solą.
Intensywnie zakłócając mąkę w oleistej wodzie, uzyskaj grubą masę mąki w rondlu. Przyprzeczy kruże lumpster. Aby masa mąki nie trzyma się dołu, cały czas uniemożliwia to drewnianą łyżką.
Po 1-1,5 minucie wyjmij rondel z ognia i podaj mąkę masę lekko ochłodzić do temperatury około 70 stopni - na to wystarczająco dużo tylko jednej lub dwóch minut. Aby osiągnąć szybsze chłodzenie, okresowo wymieszaj.
Przypraw jedno jajko i wlej go w rondel. Wymieszać zawartość dużej łyżki.
Przerwijemy drugie jajko, a także przeszkadza w mszy mąki.
Śpiewając jedno pozostałe jajka i interflikować je do ciasta, osiągając, że zaczęło się rozciągać za łyżką. Możliwe, że rozpocznie się i po piątym jajku i możliwe, że po siódmym. Może się zdarzyć ze względu na fakt, że jaja kupujesz bardzo mały rozmiar.
Zakończeniu ciągnięcia ciasta ułożyć w worku cukierniczych tradycyjnego okrągłego dyszy.
Deco pergamin do pieczenia wysyłka do pieczenia.
Długie paski na papierze od rękaw cukierniczy. Staraj się obserwować długość 4-5 cm. Odizolowania na deco w odległości 3-4 cm od siebie.
Piec palcami w piekarniku nagrzanego do 185-205 stopni.
Gdy palce są zwiększone rozmiary i stać się piękny różowy kolor, należy je wyjąć z pieca.
Usunąć produkty z Deco i dać im całkowicie ostygnie.

To właśnie skończył baza z kremem ciasta wygląd.

Jeśli piec palce z kremem do testu będzie zbyt czasochłonne, po prostu kupić w sklepie „Savoyardi” cookies. Ciasto na tym delikatnym ciasteczka w kształcie palców zostaną popełnione przez innego smaku, ale będzie on także „palce damskie”.

Tak wygląda cookie „Savoyardi”. W dużych supermarketach, ciasteczka są sprzedawane w opakowaniach, w słodyczy - nawet do kąpieli.

2
Palce ciasto Dame - przepis z domowym kremem rur

W uzupełnieniu do rur, które już udało się inach, trzeba jeszcze te produkty:

Śmietana duży tłuszczu - 2 szklanki;
cukru pudru - 1 filiżanka;
Czekolada czarny - 1 płytki w 70 g;
Orzech orzechy prażone - 1 szklanka.

Jak zebrać ciasto:

Pokonać schłodzonej śmietany i cukru pudru do gęstości.
Czekolada soda na grubej tarce.
Orzechy Umieść nóż w dużej miękiszu.
Weź podziału okrągły kształt do pieczenia herbatniki i lekko nasmarować swoje wewnętrzne boki i dno kwaśną śmietaną.
Umieścić na dnie warstwy kształtu palców kremem i wypełnić je z częścią śmietany.
Umieścić warstwę kremu na palce ponownie i ponownie zalać je ze śmietaną.
Powtórz poprzednią operację dopóki nie zabraknie palców i śmietanę. Warstwa górna należy oczywiście się śmietana z cukrem.
Umieścić ciasto w przyszłości w lodówce przez 3 godziny. Krem w tym czasie będzie zamrażać.
Ostrożnie usunąć z powierzchni bocznej kształtu i wyjąć ciastko z dna spodu. Umieścić go na półmisku.
Dekoracji ciasto z wiórkami czekolady lub czekolad. Boca rozlać orzechy.

3
Damskie palce ciasto - przepis z Savoyardi ciasteczka

To ciasto smak przypomina słynny deser „Tiramisu”. Dla niego potrzebne będą:

Cookie "Savoyardi" - 200 g;
Śmietanka do ubijania - 500 ml;
Bardzo mały piasek cukru - 160 g;
Każdy jogurt z owocami aromatycznych 2,5% - 250 ml;
Żelatyna natychmiastowy - 30 g;
Wody - 5 ml;
Natural syrop owocowy lub syropie zacięcia - 200 ml;
czekoladowe - 50 g;
Kakao w proszku - 2 łyżki .;
Pasteryzowane mleko - 2 łyżki .;
Wszelkie jagody do dekoracji - 200 g.

Jak gotować to luksusowe ciasto:

Rozpuścić żelatynę w 50 ml ciepłej wody.
Ciepły roztwór żelatyny zmieszać z jogurtem.
bicie śmietany i cukru.
W bitą śmietaną, wprowadź jogurt żelatyny.
Powstały krem \u200b\u200bumieścić na pół godziny do lodówki.
Smarować postać odłączalny do ciasta z kremem wewnątrz.
Każdy pojedynczy plik cookie jest bardzo szybko zanurza się w syropie. Uważaj, aby nie ryzykuje, ale tylko nawilżona.
Ułożyć warstwę mokrej ciasteczka w formie.
Umieścić trzecią część kremu na cookie.
Powtórz procedurę jeszcze dwa razy. Z góry, trzeba mieć krem.
Ciasto posiadać trzy lub cztery godziny w lodówce.
Swarge glazura z mlecznej czekolady, mleka i kakao na sucho. Zrobić w kąpieli wodnej.
Wyjąć ciasto z lodówki i wyjąć z niego kształt.
Wlać ciasto lukrem i udekorować owocami.
Jeśli masz ciasteczka i śmietana w lewo, można smarować boki tortu śmietany z cukrem i zainstalować pionowo ciasteczek. Dla niezawodności, krawat jasny satynowy ciasto - będzie służyć i dekoracji.