Co może być bardziej aromatyczne i bardziej użyteczne w zimowe dni niż filiżanka zupa pomidorowa? Nikt nie może odmówić ten wspaniały, czerwonawy pierwsze danie. Pomidorowa jest najbardziej powszechne w restauracjach indyjskich. Pomidory są sfrustrowani pierwsze, gulasz i wcierać, aby jednorodną masę kremową. zupa niskokaloryczna jest z powodzeniem w połączeniu z chrupiącymi krakersami. Może to być podstawowe danie lub wyrafinowane przekąski w porze lunchu.
Pomidorowa Pure - Właściwości
Każda miska zupy pomidorowej zawiera witaminę E, A, C, K, niezbędne minerały i przeciwutleniacze, które mogą wspierać swoje zdrowie:
- Likopenu w pomidorach zupy zwiększając masę kości i walki z osteoporozą. Jego regularne spożywanie obniża poziom TNF we krwi o 34%. Niedobór Licopean może zwiększać stres oksydacyjny w kościach i doprowadzić do niepożądanych zmian w tkankach.
- Wysoki poziom witaminy C w zupie wzmacnia serce i chroni je przed zablokowaniem tętnic i udar. Danie zapobiega również zagęszczenie komórek płytek krwi.
- Selen przyczynia się do obiegu krwi i zapobiega anemii. Jedna porcja pomidorowa zapewnia 7 mikrogramów selenu, który jest 11% zalecanej dziennej normy.
- Wysokie stężenie miedzi w pierwszym naczyniu wzmacnia system nerwowy. Potasu pomaga w przenoszeniu bodźców nerwowych.
- Zupa pomidorowa jest doskonałym źródłem witaminy A i C. zupa pomidorowa kubek zapewnia 16% zalecanej dziennej normy witaminę A. Witamina C jest potrzebna do utrzymania zdrowych ścięgien i wiązadeł.
Wadą tylko naczynia jest wysoka zawartość sodu, która negatywnie wpływa na ciśnienie krwi, nerek i serca.
Zupa pomidorowa puree - składniki
Potrzebne składniki do 1 kubka (250 ml):
- 4 średnie, pomidory
- 2-3 średni ząbki czosnku (1ch.l. skruszonego),
- 1 Mała żarówka,
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana
- 2 łyżki stołowe. l. woda,
- 1,5 łyżki. olej krem
- 1 kubek wody
- 1 łyżka. l. Cream (25-30% tłuszczu), można zrobić kolejne 2 łyżki. Do dekoracji przy stosowaniu naczyń,
- 1 łyżka. cukier zwykły,
- 1 lub 2 kawałki pieczywa (żyto lub białe),
- zmielony czarny pieprz do smaku
- sól dla smaku.
Pomidorowa Pure - Gotowanie
- Po pierwsze, pomidory opłukać i ustawić je na bok. Gotować około 5 filiżanek wody w garnku. Obniżyć pomidorów w temperaturze wrzenia wody tak, że ciecz jest całkowicie pokryte. Dodać 1 łyżeczka. Sole i doprowadzić wodę do wrzenia.
- Wyłączyć ogień i zamknąć rondel z pokrywką. Niech pomidory leżą w połowie wody gorącej godziny.
- Spuścić wodę i niech pomidory cool. Dzięki blanszowanie, skóra z pomidorem zostaną łatwo usunięte.
- Rozgrzać na patelni lub piec i umieścić kawałki chleba. Smażyć na małym ogniu do ostry po obu stronach. Jeśli używasz piekarnika, umieść chleb w piecu w temperaturze 200 ° C
- Uczynić jednorodną pastę z 1 łyżeczki. Skrobia i 2 łyżki. l. woda.
- Na pokładzie cięcia, pokrój pomidory lub uczynić ją na mikserze tak, że sok trafia bezpośrednio do jego kontenera. Przygotować jednorodną puree bez kawałki.
- Stopić olej w rondlu. Dodać liść laurowy, posiekany czosnek i korzeń przez kilka sekund na małym ogniu.
- Opuścić posiekaną cebulę do oleju i pokroić.
- Na patelni, wlać pomidor puree.
- Wymieszać, a następnie dodawać do szklanki wody, soli i pieprzu.
- Na średnim ogniu, doprowadzić zupę do wrzenia i dodać pastę skrobi, który został przygotowany wcześniej.
- Dobrze wymieszać i gotować przez 3-4 minut przed zagęszczaniem. Następnie dodać cukier i 1 łyżkę. krem.
- Wymieszać zupę krem \u200b\u200bi gaśnicą przez kolejną minutę. Wyłączyć ogień.
- Wlej gorącą zupę pomidorową w kubkach. Dodaj krakersy chleb do niego. Ozdobić danie z liści pietruszki lub kolendry.
Czysty zapach pomidor, cebula i czosnek miękki, to świetny sposób na rozpoczęcie nowego dnia.
0
1226
