Specyficzny przepis na turecką zupę, a także w ukraińskim borscht, nie. Każda gospodyni przygotowuje ją na swój sposób, wprowadzając zmiany. Zastosowanie różnych przypraw wpływa również na smak zupy. Podstawą tego pierwszego dania jest soczewica. Ta kultura fasoli jest bardzo powszechna w Turcji, Azji Mniejszej i jest głównym jedzeniem.
Składniki:
0,5 sztuki. zboża pszenicy;
1 łyżka. soczewica;
1 duża żarówka;
1 marchewka;
1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
wołowina z kościami;
1 łyżka. masło;
przyprawy: ostre pieprze, mięta, tymianek;
sól.
1
Gotować bulion z wołowiny. Odbywa się to w zwykły sposób. W wrzącej wodzie umieść kości, przynieś do gotowania i wyjmij piankę. Gotuj 1,5-2 godziny bez dodawania przypraw i soli.
2
Soczewica i pszeniczna barbell spłukują kilka razy zimną wodą. Podczas gdy bulion przygotowuje, zboża do moczenia przez kilka godzin.
3
W rondlu, gdzie przygotowuje się nasza turecka zupa, topią masło i smażyć w nim piękną cebulę. Turcy doradzali wziąć słodką cebulę - fioletowy. Luka rzucamy marchewką słomy, a także smażyć.
4
Pasta pomidorowa rozwiedziona jest w szklance bulionu i wlać prażenie. Gotowanie 4 minuty, sól do smaku.
5
Krakacje po moczeniu po raz kolejny spłukujemy, spuścić wodę i dodać do patelni. Wlewamy wszystkie pozostały bulion i gotujemy 10 minut. Podczas gotowania konieczne jest stale mieszanie zbóż, aby nie przykleić się i trzymać się do dna naczyń.
6
Przyprawiona mięta, tymianek. Gotuj zupę aż do gotowości, będzie to około 35 minut. Ale to nie jest zasadniczo, głównym rzeczą jest to, że zboża są w pełni spawane.
7
Wyłącz zupę i daj stać 10 minut. Podczas składania, posypane ostrym papryką chili.
W niektórych przepisach zaleca się szlifowanie zupy blendera, dodaj inne przyprawy, aby używać kurczaka zamiast wołowiny. Ta receptura jest podstawą, możesz wprowadzić zmiany według własnego uznania.
0
840
