Jak przygotować Brideller z jęczmieniem. Przepisy gotujące brideller z jęczmieniem

Brideller to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Teraz jest wiele przepisów do gotowania tej zupy, ale początkowo dodano do niego jęczmień. Nieco później pearl ciroup został zastąpiony ryżem i huśtawką.

Składniki do gotowania 3 l odbiór ...

3-4 litry wody;
100 g płatków pereł;
500 g szyjki z kurczaka lub rosół;
4 duże solone ogórki;
3-4 ziemniaki;
1 marchewka;
1 żarówka;
50 g pasty pomidorów;
sól dla smaku;
przyprawy;
warzywa.

Aby przygotować uzdękę z jęczmieniem, macz należy pozostawić w zimnej wodzie na noc. Możesz wyciąć czas moczenia do 2 godzin. Jeśli wolisz płynną przezroczystą zupę, lepiej jest gotować przekroczenia oddzielnie. Wlać wodę do rondla i zagotuj perforację, aż perforacja będzie gotowa. W procesie gotowania woda musi być kilkakrotnie odprowadzana i zastąpiła nową. To zapobiega przyklejaniu zboża. W przeciwnym razie otrzymasz lepką owsiankę.

Do przygotowywania bulionu, umyć kurczaka lub wołowinę i wypełnij go zimną wodą. Południenie do gotowania i usuwania pianki. Zagotuj produkty mięsne do gotowości. Zwykle kurczak jest gotowany 40 minut, a wołowina - 2 godziny. Gdy bulion jest spawany, dodaj do niego oczyszczone ziemniaki, posiekane do niego.

Podczas gotowania ziemniaków, przygotuj przechownik. Aby to zrobić, oczyść marchewki i cebulę z skórki. Pokrój cebulę z małymi kostkami, a soda marchewkowa na dużej tarczy. Smażyć warzywa aż do złotego koloru. Ogórki solone nie można oczyścić ze skóry. Wytnij je kostkami i dodaj do warzyw. Podążaj za małą solanką lub bulionem i wydechami warzywami przez 5 minut. Jeśli chcesz, aby zupa była czerwona, dodaj łyżkę pomidorowej pasty do Passerovka.

Kiedy ziemniaki w bulionie spawane, dodaj passerovka i gotowaną stodołę do zupy. Sung myć naczynie i dodaj przyprawy. W razie potrzeby udekoruj zieleni. Nie zaleca się doładowania solanki i dodać ogórki przed przyspawaniem ziemniaków. Może stać się solidny.

Jeśli kochasz grubą zupę, możesz go ugotować, natychmiast dodając do niego barierę. Aby to zrobić, leżąc w produktach mięsnych w zimnej wodzie, dodaj Pearlock w wodzie. Mięso i jaskini powinna gotować 1,5-2 godziny. Potem dodaj ziemniaki do zupy. Passerovka przygotowuje się w zwykły sposób. Może się wydawać, że 0,5 szklanki płatków zbożowych są niewiele na 3 litrach rosołu. Ale bariera jest dobrze spawana. Nawet po usunięciu zupy z ognia, nadal wzrasta objętość, aż na danie jest całkowicie chłodzące.

Nie jesz mięsa? Następnie przygotuj wegetariański Brideller. Aby to zrobić, zaskoczyć pasek Pearl w minimum przez 2 godziny. Gotuj wodę i dodaj do niego Crucia. Gotuj jej 1 godzinę. Następnie dodaj oczyszczone ziemniaki do płynu. Podczas gdy ziemniaki są gotowane, przygotuj tankowanie. Smażyć cebulę i marchewki oleju roślinnego. Dodaj ogórki soli do patelni, pokrojone przez kostki. Weź mieszaninę pod pokrywą. Kiedy ziemniaki stają się miękkie, wlej stację benzynową, sól i przyprawy w zupie. Jeśli chcesz, umieść cały ząbek czosnku w bulionie. On da zupę zupy.