W środku lata na łóżkach oraz w szklarniach zaczynają śpiewać ogórki. To przychodzi czas nie tylko do przygotowania sałatek warzywnych, ale także na torbach z ogórków. Ogórki w marynacie z czosnkiem, zieleni i innych warzyw. Dzięki temu zachowują swój smak i kryzysu, podczas gdy pozostałe nie mniej użyteczne.
Ogórki plastry na zimę: klasyczny przepis
Co jest potrzebne do gotowania
- Ogórki świeże 2 kg.
- Ząbki czosnku 5-6 szt.
- Olej roślinny 4 łyżki.
- Cukru 100 g
- Gruba sól 2 łyżki.
- Ocet 9% pół Standardowe szklane
- Świeża zieleń 1 Bunch
- Pieprz czarny groszek 3-4 szt.
sekwencjonowanie
- Płukania ogórki pod zimną wodą i pokroić w plastry (kółka) i małych bloków.
- Przemyć zieleni i oczyścić czosnek. Czosnek pocięto na 2-4 części i zielenie są drobno paplali.
- Weź emaliowanym garnku i umieścić ogórki cięcia w nim. Wypełnić je z octem, dodać czosnek, ziele i pieprz. Dodaj sól, cukier i olej roślinny.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak, że składniki są rozmieszczone równomiernie w mieszaninie.
- Zamknąć rondel z pokrywką i wstrząsać.
- Pozostawić rondel z ogórków być 4-5 godziny pod zamkniętą pokrywą. W tym czasie moje ogórki powinny wyróżniać.
- Wysterylizować banków i umieścić ogórki w każdym z nich, po czym napełnić je marynatą. Zamknąć pędów i zatopiony je. Umieścić słoików z ogórkami w miejscu chłodnym.
Ogórki plastry z dziobem na zimę
Co jest potrzebne do gotowania
- Świeże ogórki 800 g
- Cebula o średniej wielkości 2 szt.
- Ocet 60 ml.
- Sól 50 g
- Cukier 40 g
- Pieprz groszek 5 szt.
- Olej roślinny
- Ząbki czosnku 4-5 szt.
- Zieloni świeży
sekwencjonowanie
- Płukania ogórków w wodzie. Następnie umieścić je w głębokim zbiorniku i wlać je z czystej wody filtrowanej. Daj ogórki aby stać w wodzie przez 4-5 godziny. Następnie wyciąć ogórki z plastrami i pokroić skórkę czy ogórki są stare i są dumni.
- Oczyścić cebulę i czosnek. Cebula cięcia półpierścieni i czosnek na 4 części.
- Weź tam rondel i umieść tam cebulę i ogórki. Wszystkie są dobrze i dokładnie wymieszać.
- Dodaj czosnek, octu, sól i cukier, pieprz, olej i posiekane zieleni do ogórków. Wszystkie dokładnie wymieszają tak, że składniki są równomiernie rozłożone. Daj ogórki w marynatę w ciągu 1,5-2 godzin.
- Umieść ogórki w marynaty na środkowym ogniu i utrzymywanie ich nieustannie oglądając kolor warzyw. Gdy tylko zacznie się zmieniać, natychmiast usunąć rondel z pieca.
- Weź sterylizowane banki i umieść ogórki i wypełnij je marynatą i zamknąć laski z osłonami.
- Weź rondel z wodą i sprawdź dno ręcznikiem, wlej do niego trochę wody. Umieścić w puszkach z ogórkami. Poczekaj, aż woda sprowadza się i sterylizować puszki przez 10 minut.
- Gotuj pokrowce i uzyskaj banki z wrzącej wody. Zamknij słoiki z ogórkami z okładkami i włóż je fajnie w temperaturze pokojowej. Jak tylko ochłodzą, możesz zmienić banki w chłodnym miejscu.
Gotowane w ten sposób ogórki będą świetną przekąską na świąteczny stół. Przed podaniem możesz wlać olej i udekorować zieleni.
1
778
