Smażony i pieczony cukinia przygotowała prawie każdą gospodyni. Czy jednak wiesz, że cukinia nadal można dodać do sałatki? Sałatka z cukinią może być słusznie nazywana przydatna, ponieważ nawet po obróbce cieplnej, warzywa nie stracą przydatnych właściwości. Ponadto cukinia jest produktem o niskim poziomie kalorii, dlatego sałatki z cukinii mogą mieć nawet tych, którzy przestrzegać zasad użytecznego odżywiania.
Sałatka z surowej cukinii
Co jest potrzebne do gotowania
- Cukinia (średni rozmiar) 1 szt.
- Marchew 2 szt.
- Ogórek 1 szt.
- Sok cytrynowy
- Sałatka 1-2 arkusze
- Czosnek 2 zęby
- Olej oliwny lub warzywny
- Sól, pieprz do smaku
- Suszona pietruszka lub inne zieleni
Sekwencjonowanie
- Umyć warzywa pod chłodną wodą. Wyczyść cukinię i marchewki.
- Jeśli cukinia jest starsza, usuń nasiona. W przeciwnym razie ten krok może być pominięty.
- Sałatka doprowadzi do soku z cytryny i odłożyła go na bok.
- Marchewki i tnące zucchini. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnej tarcia dla koreańskich marchwi.
- Ogórek pranie pod chłodną wodą, pozwól mu wyschnąć, a następnie przeciąć go paskami.
- Wymieszaj liście sałaty z ogórkiem, marchewką i sałatką. Wszystkie dobrze wymieszają. Niektóre solone sałatki i dodają pieprzu ziemnego na życzenie.
- Wymieszaj olej ze startym czosnkiem, solą i sokiem z cytryny. Pomiń mieszaninę przez blendera i dodać wynikowy sos do sałatki. Dokładnie wymieszać.
Sałatka Zabachkov na zimę
Co jest potrzebne do gotowania
- Cukinia 3,5 kg.
- Paste pomidorowe 100 g
- Pieprz słodki 7 sztuk.
- Cebula 1 PC.
- Cukier 200 g.
- Sól 2 sztuka. l.
- Esencja octowa 1 łyżeczka.
- Olej roślinny wyrafinowany 1 łyżki.
- Woda filtrowana 1 l.
Sekwencjonowanie
- Wlać wodę do pojemnika i umieść w pastę pomidorową, sól i cukier. Dokładnie wymieszać.
- Zucchini spłukać pod wodą, czyste od skórki i nasion (jeśli stara cukinia) i pokroić wszystko w małych kostkach.
- Umieść cukinię do mieszaniny pasty i wody. Następnie dodaj olej roślinny. Wszystkie dobrze wymieszają i załóż ogień.
- Gdy tylko mieszanina się wrząca, lekko zmniejszyć ogień i nadal gotować mieszaninę na ogniu przez kolejne 10 minut.
- Wyczyść cebulę i przeciąć go małymi kostkami. Pieprz również spłukać pod wodą i usunąć nasiona. Następnie szlifuj go dobrze.
- Dodaj łuk i pieprz do wrzącej mieszanki. Następnie dodaj sól, wymieszaj wszystko i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Zdejmij mieszaninę z płyty, dodaj octu.
- Rozpowszechniaj sałatkę na sterylizowanych bankach, po czym mocno blokuje pojemnik.
Pieczona sałatka zucchin.
Co jest potrzebne do gotowania
- Zucchini 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru)
- Pomidor 2-3 szt.
- Cebula 1 PC.
- Czosnek 2-3 zęby
- Cytryna ½ szt.
- Sól
- Pietruszka lub koper (można użyć mieszaniny)
- Olej oliwny lub warzywny
Sekwencjonowanie
- Wyczyść cukinię ze skórki i pokroić w małe plasterki.
- Nasmaruj arkusz do pieczenia z olejem warzywnym lub oliwnym i włóż na nią zucchini. Piec je przez 10-15 minut w temperaturze 200-220 stopni. W tym czasie cukinia powinna stać się miękka.
- Wytnij pomidor w małych kawałkach, doły przecinają pół pierścieni.
- Wymieszać oliwę warzywną lub oliwną z sokiem cytrynowym, startym czosnkiem i wysuszonymi zieleniami. Dokładnie wymieszać.
- Wymieszaj plasterki pieczonej cukinii z łukiem i pomidorami. Wszystkie mieszanki, sól i dodają wynikowy sos. Dobrze wymieszaj i serwuj sałatkę do stołu.
Sałatka z cukinii może być używana nie tylko jako przekąska, ale także jako danie główne. Na przykład pieczona sałatka z cukinii jest bardzo satysfakcjonująca i pożywna, więc może łatwo wymienić obiad lub przekąskę. Pieczone sałatki z cukinii będą doskonałym dodatkiem do ziemniaków, platform, gryki i dań mięsnych i rybnych.
0
618
