Gulasz warzywny to pyszne danie, które będą musiały dusze nie tylko schudnąć. Cebule, marchewki, cukinia, ziemniaki, a nawet ser i mięso dodaje się do gulaszu warzywnego z bakłażanami, więc takie danie może być dostarczone nawet do świątecznego stołu. Gotowanie gulaszu warzywnego można skorzystać z różnych przypraw: suszone czosnek, papryka, kolendra i różne rodzaje pieprzu. Pozwolą na gulasz roślinny specjalny smak i aromat.
Gulasz warzywny z bakłażanami: klasyczny przepis
Co jest potrzebne do gotowania
- Bakłażan 5 szt.
- Pomidor 4 szt.
- Ziemniaki Młodzi 2-3 szt.
- Cebuli średnie lub duże 2 szt.
- Medium marchwi lub duże 1 szt.
- Pieprzowy czerwony 2 szt.
- Sól, pieprz do smaku
- Olej roślinny
- Świeże zielenie
Sekwencjonowanie
- Umyj bakłażan i wyczyść go od skórki. Wyczyść go z kręgami, sól i pozostawić przez 20 minut, aby cała gorycz była pozostawiona z bakłażanami. Następnie spłukać je w wodzie. Wytnij bakłażany z dużymi plasterkami.
- Wyczyść resztę warzyw. Marchewki przecinają płytką słomkę i cebulę z małymi kostkami. Smażyć je na oleju roślinnym, aż do połowy gotowości.
- Oczyść ziemniaki, przeciąć go w średniej wielkości kostki. Pieprzowa słoma.
- Pomidor pokroić w małe kostki. Nie powinny być zbyt małe, aby podczas pomidorów nie zmienił się w Cashitz.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Dodaj bakłażany, a następnie ziemniaki, cebula i marchewki, papryka i pomidory. Wszystkie saluty i pieprz, a następnie łączą dobrze wszystkie składniki.
- Gulasz na 20 minut pod zamkniętą pokrywą. 5 minut przed gotowaniem, dodaj drobno posiekanej zieleni do warzyw. Podczas przygotowywania, okresowo mieszać gulasz.
Gulasz warzywny z bakłażanami i cukinią
Co jest potrzebne do gotowania
- Bakłażan 300 G.
- Cukinia 200 G.
- Podkal fasola 100 g
- Marchewka 1 szt.
- Pieprz słodki 1 szt.
- Cebule 1-2 sztuk. (w zależności od rozmiaru)
- Zielony Grochy (świeży lub z puszki) 100 g
- Pomidor 2 szt.
- Bulcon do smaku
- Czosnek 2 zęby
- Liść laurowy 1 szt.
- Sól dla smaku
- Olej roślinny
Sekwencjonowanie
- Umyć bakłażany, czyste jego obrać i pokroić na duże kawałki. Posypać kawałki bakłażana solą i postawił wszystko na bok na 20 minut. Musimy czekać na bakłażan być częścią soku. Będzie to oznaczać, że gorycz w bakłażany już nie jest. Następnie spłukać bakłażany pod zimną wodą i pozwól im wyschnąć.
- Oczyścić cebulę i marchew. Marchew pokroić na małe słomek i por pokroić w drobną kostkę. Ciepło oleju roślinnego na patelni i smażyć cebulę i marchew na nim. Smażyć od momentu gotowości do 5-7 minut.
- Jeśli używasz świeżych polka dot, następnie spłukać je pod zimną wodą. Wprowadzenie fasoli w garnku z wrzącą i lekko osolonej wody, dodać polka dots tam. Gotować wszystko przez 5 minut. Jeśli używasz puszkach groszki, konieczne jest, aby umyć i gotować fasolę pilla.
- Oczyścić cukinię ze skórki, pokroić na małe kawałki. Jeśli cukinia jest stary, to trzeba usunąć nasiona z nim.
- Oczyścić paprykę z nasion, pokroić go słomą.
- Tomato mycia w zimnej wodzie, po czym cięcie to średniej wielkości kawałki.
- Czysty czosnek i drobno pokroić.
- W głębokiej patelni, smarowane olejem roślinnym, umieszczone bakłażany, cebula i marchew, pomidory. Wszystko salutowanie i pieprz. Smażyć mieszaninę przez 5 minut.
- Dodaj cukinia, fasola, groch i pieprzem, wymieszać wszystko, dodać bulion lub czystej wody (Należy pół bliskie warzywa). Wszystkie są dobrze wymieszane, dodaj sól i pieprz do woli, czosnek i liść laurowy. Zamknij pokrywę i gasić dusić przez 15-20 minut, okresowo mieszając wszystko.
dusić z warzyw bakłażany będzie doskonałym dodatkiem ziemniaka, ryż, grykę i inne proste do potraw. Ze względu na swój skład, może dać specjalny smak i aromat potrawy.
0
1040
