Ratatouh to danie z pieczonych warzyw odżywcze, który przyszedł do nas z kuchni francuskiej. To danie jest przeszkolony w witaminy. To nawet smakować nawet wegetarian, gdyż nie ma mięsa.
Do wytwarzania dobra, będziemy potrzebować następujących składników:
Średnie pomidory - 7-9 kawałki;
bakłażany - 2 szt .;
cukinia -1 szt .;
bułgarski pieprz - 2 szt .;
czosnek - 2 zęby;
cebuli - 1 bańki;
olej roślinny - 3 łyżki .;
sól;
pieprz;
ziół prowansalskich.
1
Gotowanie jest dobry, aby rozpocząć przygotowania sosu. Aby tego dokonać, konieczne jest, aby wstępnie przemyć bułgarski pieprz umieścić w rękawie do pieczenia i przesyła je do wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 200 ° przez 35-40 minut. Po ugotowaniu pieprz, wyjąć go z opakowania.
2
Chociaż bułgarski pieprz przygotowuje się, że niezbędne jest przygotowanie oberżyny, pocięcie ich na takich samych kołach o grubości 5 mm. Bakłażan koła muszą być solone, wymieszać i pozostawić na 15-20 minut, aby mieć goryczy.
3
Pokrój cukinię na okręgu o grubości około 5 mm, muszą być również spełnione.
4
Dwie trzecie wszystkich pomidory trzeba wyciąć z kręgów o grubości 5 mm.
5
Żarówka musi być drobno posiekane i smażenia na oleju roślinnym na złoty kolor.
6
Dla pozostałych pomidory, cięcia powinny być zgnieciony i umieścić w gorącej wodzie na kilka sekund. Po tej manipulacji, skórka z łez pomidor woli bez większego wysiłku. Oczyszczone pomidory muszą być przycięte w drobną kostkę i wysłać do patelni do cebuli.
7
Na szalce tomatoam dodać gotowej posiekanej bułgarskiej pieprzu, z którego uprzednio usunięto skórę. Smak warzyw przez 6-8 minuty.
8
Przy pomocy mieszalnika bicia gotowych warzyw jednorodnej masy.
9
Wykonujemy przygotowany sos z mieszarki w blasze, w którym będziemy piec ratatoo.
10
W pieczenia arkusza z sosem, kładziemy na przemian pokrojone warzywa z kręgów: pomidor, bakłażan, cukinia.
11
W moździerzu zmiażdży kilka goździków z soli żywności, a także dodać zioła oliwne i olej roślinny, który ujawni smak ziół. Wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut.
12
Gotowaną mieszaniną wylewa przygotowane warzywa w ladzie. Aby pokryć go folią i umieścić w piekarniku przez 30 minut. Po upływie ustawionego czasu wyjmij folię i umieść arkusz do pieczenia przez kolejne 20 minut.
Pyszne i przydatne danie z zachwycającym aromatem przygotowuje się szybko i bez dużych kosztów. Służył do stołu z gorącym lub zimnym. Ratatuus gotowy, przyjemny apetyt!
0
1060
