Jak gotować pomocnicze

Olej jest jedną z najczęstszych grzybami w Rosji, które przygotowują różne potrawy. Te grzyby smażyć, marynować, piec i sprawiają, wykroje na zimę. Olters posiada lekki odcień żółty i wynosi 10 cm, wysokość. Otrzymali swoją nazwę ze względu na szczupły nasadki, z których wyróżnia się śluz.

1

marynowane oleje

Oleje są zbierane od lipca do początku zimna. Bezpośrednio po zebraniu, zaleca się je opłukać, usunąć śmieci i gotować w osolonej wodzie. Więc można mieć pewność, że wszystkie bakterie są zabijane i grzyby mogą być wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw. Powiemy o tym, jak można gotować olej.

Co trzeba przygotować marynowane oleje

1. Świeże oleje 1-1,5 kg.
2. Oczyszczona woda 100 g
3. Sól 2 sztuki. l.
4. Cukier 2 łyżki. l.
5. Bay arkusz 4-5 szt.
6. Pieprz groszek 8-10 szt.
7. Czosnek 1-2 zęby
8. Ocet 9% 20 ml.

Sekwencjonowanie

1. Oczyścić olej, dodać sól i cukier do wody. Gotować grzyby w solance przez 20 minut. W tym czasie grzyby muszą być w pełni spawana.
2. Wysterylizować banków z wrzącą wodą. Umieścić na dnie pieprz, cięcia na plasterki i liścia laurowego. Następnie umieścić grzyby gotowane w solance.
3. Wymieszać przegotowanej solanki z octem i wlać do nich grzyby w bankach.
4. Zamknąć grzyby z pokrywami i zatopiony puszki z grzybami. Po banki są chłodzone, umieścić je w miejscu chłodnym.

Można przechowywać oleje marynowane w ciągu 1 roku.

2

smażone oleje

Co jest potrzebne do gotowania smażonego oleju

1. Oleju dodaje się 800 g
2. Cebula 1 PC.
3. Kremowy 100 g olej
4. Olej warzywny lub oliwny
5. Ziemniaki (duży) 4-5 szt.
6. Sól, pieprz do smaku

Sekwencjonowanie

1. Mycia i czyszczenia ziemniaków. Oclay przemyć zimną wodą i usunąć śmieci. Pokrój ziemniaki ze słomy i oleje z kawałkami średniej wielkości.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodać kawałek masła do niego.
3. Dodaj do wstępnej mieszaniny kremowych i warzywnych ziemniaków i smażyć go z jednej strony przez 5 minut. Następnie dodaj posiekane grzyby na patelnię.
4. Oczyść cebulę i przeciąć go na małe kawałki. Dodaj łuk do patelni do grzybów i ziemniaków. Śpiewane i pieprz naczynie, wymieszaj wszystko. Smażyć ziemniaki z dwóch stron, aby ukończyć gotowość (około 10-15 minut).

3

Olej zapiekany z gryką

Co jest potrzebne do gotowania za pomocą gryki

1. Olej 300 G.
2. Kasza gryczana 150 r.
3. Łuk 2-3 szt.
4. Serowaty ser 100 g
5. Warzywo i masło do smaku
6. Sól dla smaku

Sekwencjonowanie

1. Wypłucz zboża gryczaną pod zimną wodą i umieść go na patelni bez oleju. Włącz środkowy ogień i smaczasz głodową przez 3-5 minut. Wypełnij grę z wrzącą wodą, dodaj sól i zagotuj rzekę na patelni przez 5-10 minut. Umieść kremowy olej do gryki.
2. Płukać i oczyścić masło, przeciąć je kawałkami. Cebula czysta i przeciąć na pół pierścieni.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć na cebule naftowe i grzyby, aż do całkowitej gotowości.
4. Serowy satex na płytkiej tarczy.
5. Nasmaruj arkusz do pieczenia olejem roślinnym i umieść na nim olej i grykę. Posypać startym serem.
6. Piec naczynie w piecu podgrzane do 200 stopni przez 20 minut.

Gotowany olej to świetne naczynie, które można umieścić nawet na świątecznym stole. Jest idealnie połączony ze świeżymi, pieczonymi i smażonymi warzywami, a także różnymi sosami.