Olej jest nie tylko bardzo smaczne, ale także użyteczne grzyby. W celu przetworzenia tych grzybów, różne formy są wybrane: marinate słona, zgaszony lub smażyć. Smażone oleje kocham bardzo, jak oni się jeszcze bardziej smaczne. Są smażone z warzywami, boczkiem, różne sosy i wiele innych dodatków. To pozwala dać grzyby bardziej bogaty smak. Istnieje kilka podstawowych receptur dla których olej może być karmione. Jednakże, przed gotowaniem, są one ważne, aby obsłużyć poprawnie.
Wytwarzanie oleju do smażenia
Istnieje kilka podstawowych zasad, dzięki którym można przygotować olej do smażenia. Metoda przetwarzania grzybów zależy od rodzaju grzybów. Jeśli stosowane są nie tylko grzyby zebrane do smażenia, trzeba koniecznie obrać w lekko osolonej wodzie przez 7-10 minut. Czasami są one dodatkowo dostarczane na patelni bez oleju. Jeśli stosowane są młodzi oleje, można smażyć bez uprzedniego przygotowania. Grzyby, które nie zostały uprzednio gotowane przed smażeniem potrzebę smażyć na patelni na oleju roślinnym przez godzinę na średnim ogniu.
Jak smażyć oleje w śmietanie
Ten przepis jest jednym z najbardziej popularnych, ponieważ dzięki śmietanie, grzyby uzyskuje się bardziej aromatyczne.
Do gotowania, następujące składniki będą wymagane w śmietanie:
- Olej 0,5 kg.
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany. łyżki.
- Cebula 1 szt.
- Olej roślinny.
- Masło.
- Sól, pieprz, czosnek i zieleni do smaku.
Sekwencjonowanie:
- Po wstępnej obróbki grzybów, pokroić na małe kawałki.
- Cut cebuli przez pół pierścienie i smażyć je na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Dodajemy olej i smażyć na patelni wraz z dziobem na 5-7 minut na średnim ogniu. Potem spowolnić ognia, dodać masło i podsmażyć pieczarki z łuku przez kolejne 10 minut (można pokryć pokrywę).
- Dodać sól, pieprz i inne przyprawy. Wszystko wymieszać i dodać śmietanę. Przykrywamy garnek pokrywką i smażyć grzyby z kwaśnej śmietany 5-7 minut.
Olej smażone z ziemniakami
Olej gotowane takiej receptury są bardziej satysfakcjonujące. Ze względu na ziemniaki zawarte w przepisie.
Do gotowania, następujące składniki wymagane będzie z ziemniakami:
- Olej 300-400 gr.
- Ziemniaki 400-500 gr.
- Cebula 1 PC.
- Olej roślinny do smażenia.
- Sól i pieprz do smaku.
Sekwencjonowanie:
- Po wstępnej obróbki grzybów, że im trochę do wyschnięcia na okulary nadmiar płynów. Następnie drobno pokroić.
- Mamy rozgrzać olej na patelni i dodać tam olej i smażyć przez 5 minut.
- Drobno cięte cebulę. Dodaj łuk do smażonych olejów i smażyć przez 3-5 minuty.
- Pokrój ziemniaki przez składowanie. Na innej patelni ogrzewania olej i dodać ziemniaki tam. Smażyć, aż do całkowitego gotowości.
- Dodaj do masła grzyby dodawać i cebuli. Dodajemy sól i przyprawy, smażyć przez 3-5 minuty.
Olej smażone z gryki
Te grzyby mogą być również smażenie z gryki. Będzie ona absorbować soki i aromat grzybów, które sprawi, że danie bardzo smaczne i pachnące.
Do gotowania, następujące składniki wymagane będzie z gryki:
- Olej 400 gr.
- Cebula 1 szt.
- Gryki 200 gr.
- Marchew 1 szt.
- Olej roślinny do smażenia.
- Sól i przyprawy do smaku.
Sekwencjonowanie:
- I gryka wrzenia aż do całkowitego łatwo wrzącej wody.
- Drobno cięte cebulę, trzy marchew na płytkim tarce. cebula i marchew smażyć na rozgrzanym oleju roślinnego przez 5 minut.
- Wstępnej obróbce pieczarki drobno pokrojone i dodać je do dziobu i marchew. Smażyć przez 10-15 minut. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
- Dodaj klamra do Luka i grzyby. Zostawiamy wszystko smażyć na wolnym ogniu przez 10 minut.
Oleje prażone są doskonale połączone z wieloma pozycjami. Więc grzyby uzyskuje bardzo soczyste i smaczne. Wszystkie przepisy dotyczące ich przygotowania są bardzo proste i nie wymaga dużo czasu. W efekcie uzyskuje się pachnące grzyby, które mogą być wykorzystane w dowolnym momencie.
0
507
