Wątroba jest produktem, który zawiera wiele korzystnych substancji i normalizuje koagulację krwi. Wraz z odpowiednim gotowaniem okazuje się pyszne i soczyste. Najpopularniejszą metodą użycia jest smażenie z dodatkiem kremu lub śmietany.
Będziesz potrzebować:
wątroba - 300 g;
cebule - 2-3 głowice;
mąka na panieranie;
pół szklanki kremu lub 3 łyżki śmietany;
sól pieprz.
1
Jakość wynikającego z tego naczynia wpływa nie tylko procesem prawidłowego gotowania, ale także świeżości, jakości produktu. Wąska wołowa i wątroba cielęta mają najlepszy smak. Wątroba wieprzowa - delikatna, ale ma nieco zauważalną musztardę. Produkt nasycony kolor, bez plam na powierzchni i gładkiej struktury na plasterku - świeżej i wysokiej jakości.
2
Usuwamy folię zewnętrzną z wątroby, odcięcie ciała, kanały żółciowe. Ta procedura jest łatwiejsza, jeśli wątroba będzie lekko zamrożona. Następnym sposobem na szybkie usunięcie filmu pomoże: zacytowanie wrzącej wody w wątrobie i natychmiast wepchnij w miskę zimną wodą.
3
Podsprodukcja pogody i pokroić na części. Rozmiar kawałków nie ma znaczenia, ale grubość nie powinna być nie więcej niż 1 cm. W przeciwnym razie będzie musiał być dłużej, a wątroba jest miękka tylko z długim obróbką cieplną. Płaskie plasterki lub układarki wątroby są namoczone mlekiem i zostawiają na pół godziny.
4
Smażona wątroba to danie, które nie psuje cebuli. Weź łuk więcej - od tego wątroba będzie tylko soczysta. Siekane cebule posiekanej cebuli smażenia na oleju roślinnym do lekko złotego koloru.
5
Niska pieczona zbieranie patelni na krawędzi krawędzi. Na wolnej powierzchni układaj kawałki wątroby, pokroić w mąkę i smażyć je po obu stronach. Dodaj krem \u200b\u200bpół kubka lub 3 łyżki śmietany, zamknij pokrywę i usuń minuty 10. Podczas gotowania wątroby z kurczaka jest wystarczająco dużo i 3-5 minut. Ładunek, pieprz na danie polecane na końcu gotowania.
Wątroba przygotowana w ten sposób jest delikatna, soczysta i satysfakcjonująca. Dzięki temu danie łączy każdą stronę naczynia: owsianka, ziemniaki ziemniaczane, gulasz warzywny.
0
936
