Raz z małżami były uważane za posiłek z biednych. Ale dziś są prawdziwym przysmakiem. Można łatwo przygotować te owoce morza w domu. Zamrożone lub świeże małże można znaleźć w dużych centrach handlowych.
1
Jeśli nabyłeś żywe i surowe małże, przemyć je dobrze i nożem lub szczoteczką oczyścić muszle z brudu i glonów. W związku z klapami są brody, która powinna być wyciągnięta. Jeśli zauważysz stanie surowym otwartym, spróbuj wbić na niego. Jeśli tak nie jest blisko - wystarczy go wyrzucić. Należy pamiętać, że świeże małże muszą być przygotowane w dniu zakupu.
2
Można jeść małże w świeżej postaci z sokiem z cytryny. Ale ta opcja jest lepiej pozostawić smakoszy. Najbardziej popularnym sposobem gotowania małży jest gotowanie. Owoce morza umieścić we wrzącej wodzie. Po dwóch lub trzech minutach, muszle powinny otwierać się - oznacza to, że są gotowi. Zamknięte muszle wyrzucić. Następnie wlać małże ponownie zimną wodą. Dodaj cytryny, czosnek, warzywa i sól do pojemnika. Ponownie doprowadzić do wrzenia kopalnie.
3
Smażone małże są także proste w przygotowaniu. Położyć kawałek masła na patelni. Przed dokonaniem małże, zaleca się, aby go odwrócić. Następnie umieścić tam małże, sól je, a jeśli chcesz, posypać przyprawami. Włącz patelni i smażyć małże przed otwarciem muszla. To trwa tylko trzy do pięciu minut. Zakończone małże powinny stać pod pokrywą przez około 10 minut.
4
Innym sposobem, aby gotować małże jest na otworze. Aby to zrobić, należy oczyścić małże z muszli, wlać do foliowany olejem i sokiem z czosnku. Dodać sól, pieprz tam, sok z cytryny i zieleni. W tej postaci, mięso powinno stać przez dwie godziny. Po tym, przygotować ruszt i umieścić małże na tacy. Owoce morza będzie gotowy w ciągu około czterech minut. Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki smażonego boczku i krewetki z małżami.
5
Małże są podawane na różne sposoby. Możesz usunąć mięso z muszelek i pozwać tylko. Ta opcja będzie odpowiednia, jeśli połączysz małże z innymi produktami. Ale najczęściej są podawane w skorupach. Goście przyjmują małże z rąk, jeden z nich trzyma muszlę, a drugi dostanie mięso z widelcem. Umieść owoce morza na talerzu wraz z kawałkami cytryny i udekorować ich zieleń. Białe wino jest idealne jak napój do małży.
Teraz wiesz, jak gotować i udekorować małże. Możesz je połączyć je z innymi produktami, na przykład, dodaj do sałatek, przekąsek, zup i drugich naczyń. Smacznego!
0
2748
