Jak gotować kapustę morską

Jeśli masz problemy zdrowotne, zdecydowanie wejść w dietę z kapusty morskiej. Ma dużo jodu i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy są wspaniałym narzędziem prewencyjnym z miażdżycy, a jod wypełnia brak tego elementu w organizmie. Jego niedoborem prowadzi do poważnych chorób gruczołów tarczycy. Aby nie wydawać pieniędzy na zakup dodatków do żywności z Laminarią (jest to botaniczna nazwa kapusty), lepiej przygotować różne potrawy. Będzie dużo tańszy i smaczny.

1

Suchy lub mokry

W sprzedaży Laminaria wchodzi do suchej lub mokrej. Pierwszy można kupić w aptekach lub zdrowych sklepach odżywczych. Drugi jest sprzedawany w sklepach spożywczych w postaci już marynowanej substancji. Sucha kapusta przed gotowaniem, musisz skręcić i gotować, a marynowany można spożywać natychmiast po zakupie lub na jego podstawie opiera się na różnych potrawach.

2

Jak zrobić suchą kapustę odpowiednią do dalszego gotowania

Kup tylko ta kapusta sprzedawana w postaci długich ciemnych pasków. Nie jest konieczne, aby wziąć bardzo zmiażdżyć, ponieważ ostatecznie dostanie nieestetyczną masę brązową. Więc:

1. Wypełnij suchą kapustę ze zwykłą wodą pitną i zostaw go do obrzęku co najmniej 10 godzin. Obserwuj następujące proporcje - 1/8 (kapusta / woda).
2. Owiń swoją kapustę do durszlaków lub sito i spłukać pod bieżącą wodą.
3. Dostarczona kapusta jest opuszczana w rondlu z wrzącą wodą i zagotuj go przez 15-20 minut.
4. Usuń kapustę z patelni, włóż ponownie durszlak i pozwólszyć nadmiernego płynu.
5. Pozostawę kapustę do całkowitego chłodzenia, a następnie złożyć do pojemnika z pokrywką.
6. Kapusta Wyślij do lodówki, gdzie może być przechowywany przez prawie tydzień.

Pomyślał i gotowany laminarium można dodawać absolutnie do wszystkich potraw, gdzie jest dostarczany przez przepis.

3

W jakich potrawach można oznaczyć laminarium

Różnorodność zjadaczów z kapustą może uderzyć nawet bardzo wyrafinowany smakosz. To sałatki i pierwsze dania i niezależne dania, takie jak gulasz z kapusty. W przypadku sałatek używany jest marynowana kapusta, która można kupić gotować w sklepie, a możesz to zrobić sam.

4

Jak morska kapusta na sałatki

Najpierw musisz gotować pikantną marynatę od 1 litra wody, 2 łyżki. L Sahara, 1 łyżka. l sól, 1 łyżka. l. Ocet i pary ząbków pąków. Gorąca marynata wypełnia gotowaną kapustę i daj ją do hodowania 2-3 dni. Ta ilość marynaty wystarczy na 1 kg gotowanej kapusty. Przed dodaniem kapusty do sałatek należy go wycisnąć z soku.

5

Vinaigrette z laminarią

Jak wspomniano powyżej, możesz wziąć dowolną kapustę marynowaną (dom lub sklep). Jak gotować:

1. Zagotuj 1 duży burak i 2 średnie ziemniaki. Warzywa chłodne, czyste i pokrojone w kostki.
2. 100 Korzenna biała kapusta i 100 g laminarii lekko szlifowanie, aby kapusta nie była zbyt długimi paskami.
3. Cebule w wysokości 1 pc. kroić w kostkę.
4. Wymieszaj przygotowane składniki, dodając do nich 150 g puszka zielonego groszku.
5. Sól Winegare i pieprz i wypełnij olejem roślinnym.

6

Sałatka z kapustą i grzybami

W każdej sałatce, gdzie znajduje się majonez, możesz dodać marynowany laminarium - wszystko zależy od preferencji kucharza. A teraz napisz recepturę na bardzo prostą, ale bardzo smaczną przekąskę:

1. Smażyć na olejowi 200 g świeżych pieczarków, wstępnie pokrojonych na plasterki.
2. Zagotuj 3 jajka i skręć dwa z kostkami i jednym szerokim plasterkom.
3. 200 g marynowanej kapusty zmierzmy do wielkości grzybów.
4. Wiązka zielonej cebuli. Odcięte na piórach 2-2,5 cm długości.
5. Wymieszaj wszystkie produkty i wypełnij majonez.
6. Udekoruj sałatkę z plastrami jaj i świeżego koperku.

7

Wieprzowina z kapustą

W tym daniu lepiej jest przyjmować gotowaną kapustę. Jeśli kupiłeś już marynowany, może być przesiąknięty w zimną wodę 2-3 godziny. Jak gotować to pyszne drugie danie, czytaj poniżej:

1. 200 g paski cięcia wieprzowe i smażyć na świnie smalz do skorupy. Podczas smażenia, dodaj 1/2 części dużej żarówki, rozdrobnione pół pierścieni.
2. Włożyłem mięso z łukiem w scenerii i umieściłem 200 kapusty rozdrobnionej do wielkości kawałków mięsa.
3. Wlać 1 łyżkę. l. Sos sojowy i 1 szklanka pogrubionego bulionu mięsa (stopy 1 na patelni 1 łyżki. Olej kremowy, pieszczoty na nim 1 łyżka. L. Mąka i wypełnienie bulionem).
4. Danie poduszkowe 5-7 minut, a następnie pozdrawiać do smaku.

Danie będzie gotowe, gdy mięso stanie się bardzo miękkie. W ten sam sposób kapusta może być gotowana z kurczakiem, ale w końcu nadal możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany.

8

Barszcz z laminarią

Nawet pierwsze naczynia można przygotować z kapustą morską. Na Dalekim Wschodzie, gdzie jest produkowany na skali przemysłowej, możesz spróbować barszcz lub marynowania w restauracjach. Jednym z przepisów, które Ci teraz damy:

1. Tnące buraki słomy (100 g), marchewki (100 g), żarówka (średnia wielkość), mały korzeń pietruszki.
2. Złóż wszystko na patelni, dodaj 1 łyżko. l. Pasta pomidorowa i 0,5 szklanek wody. Poduszka na średnim ogniu 25-30 minut.
3. Umieść 100 g marynowanej laminarii do duszonych korzeni i odejść przez kolejne 10 minut.
4. W wrzącej rondlu wodnym (1 L), spawać jedną duże ziemniaki, pokrojone pokrojone.
5. Gdy ziemniak staje się miękki, dodaj duszoną wagę z patelni i jednego liścia zatoki do niego.
6. Urodzony w gotowaniu i wypełnia sól i pieprz do smaku.

Jeśli danie nie jest wystarczająco wystarczające, wlej trochę octu lub dowolnej solanki. Podobnie jak w każdym innym borszu lub zupie, połóż szczyptę cukru na patelnię - uderzy smak warzyw. Podawaj tę barszcz z kwaśną śmietaną i świeżymi zieleniami.

Czasami się zdarza, zwłaszcza w pierwszej lub drugiej potrawach, że kapusta morska pozostaje twarda, podczas gdy pozostałe składniki już gotowane. W tym przypadku, przed zakładką w danie główne, umieść go oddzielnie, aby stało się bardziej miękkie.