W zimie i wiosna, gdy świeże warzywa i owoce nie są tak dużej, kapusta jest po prostu niezbędnym źródłem witaminy C. Może być używany jako przekąska, z cebulą i masłem, a można gotować z pysznego borsch. Tak przy okazji, że tradycyjny rosyjski barszcz może być z kapustą.
Będziesz potrzebować:
400 g mięsa;
2 litry wody;
100 g cebuli;
200 g marchwi;
250 g buraków;
250 g ziemniaków;
200 g kapusty Sauerkraut;
2-3 łyżki. koncentrat pomidorowy;
2 czosnność;
1 łyżka. Sahara;
2 łyżeczki sole;
Pieprz mielony - do smaku;
Łatwy pieprz - 6-8 grochu.
Liść zatoki
1
Gotuj bulion - umieść rondel na ogniu, wypełnij wodą i przynieś gotować. Połóż mięso - myte, jeden kawałek. Najlepsze buliony wychodzą z kawałka mięsa na kości. Borsch na cielęciny lub wołowiny Więcej diety, na wieprzowinie - bardziej spawane, ale zapach gotowanej wieprzowiny jest amatorami. Możesz użyć do wyboru mięsa. Podgrzej mięso 5-10 minut i pierwszy strój bulionu. Napełnij wodą wodą, dodaj przyprawy do zapachu. Gotuj wołowina - 1,5 godziny, cielęciny i wieprzowina - godzina. Dostarcz kawałek mięsa i włóż fajnie. Następnie przeciąć go na częściach i wyślij do patelni.
2
Czyste warzywa - cebula, marchewki, ziemniaki, buraki. Gdy mięso jest spawane, umieść posiekane ziemniaki do patelni. Cebule, buraki i marchewki. Przecinaj głównie do noża.
3
Loke, buraki i marchewki, aby umieścić w głębokiej patelni, dodaj pastę pomidorową, cukier, sól. Wlej trochę bulionu lub solanki wody lub kapusty. Nosić najniższe ciepło aż do miękkich buraków.
4
Dokładnie spłukać zimną kapustą zimną wodą, lekko naciśnij i uruchom w wrzący bulion. Używaj tylko wysokiej jakości kapusty, bez zapachu. Najlepiej jest, jeśli jest to kapusta przygotowana dokładnie przez metodę służenia bez użycia ocet.
5
Gotowy bulion z mięsem, kapustą i ziemniakami gotować przez 15 minut. Następnie dodaj duszone warzywa w pomidorze i natychmiast wyłącz ogień. Buraki nie powinny gotować, w przeciwnym razie stracisz bogaty kolor czerwony lub burgundy, a barszcze stanie się brązowy.
6
W ukończeniu borszu można ścisnąć kilka ząbków czosnku, puttle, zieleni. Potem konieczne jest, aby dać go hodować i można rozlać na płytkach.
Serwuj satysfakcjonujący, gruby i spawany borscht z kwaśną śmietaną lub majonezem, czosnkowe crowny można przygotować jako przekąskę. Drugiego dnia barszcz z kapustą staje się nawet smaczniejszy, więc możesz go natychmiast ugotować.
Porady udostępniania:"Jak gotować barszcz z kapustą"
0
953
