Jak gotować tytoń z kurczaka

Najbardziej pyszny kurczak tytoniowy może spróbować tylko na Kaukazie - szefowie kuchni są używane przez lokalne przyprawy, które w naszych sklepach nie zawsze są tam. Ale możesz gotować ten pachnące i smaczne danie, aw każdej kuchni domowej, jeśli znasz kilka tajemnic.

1. Umyj tuszy i osusz tkaniny tkanki lub papierowy ręcznik kuchenny.
2. Wytnij kurczaka, ale nie na plecach, ale dla piersi. Rozwiń go tak, że staje się bardziej płaski, jak to możliwe.
3. Billet umieścić na szerokiej desce do krojenia. Przykryj mięso gęstym pakietem polietylenu i dokładnie pokonaj kurczaka młotkiem na mięso. Będziesz potrzebował pakietu, aby zapewnić, że kawałki kurczaka nie są posypane w całej kuchni.
4. W małej misce mieszaj 50 g zmiękczonego oleju kremowego, 4-5 przeszedł przez ząbki czosnku czosnku, pół łyżeczki soli i pachnące papryki. Weź resztę przypraw do swojego smaku i dodaj je do szczypta.
5. Kurczak jest całkowicie drogi do gotowanej mieszaniny, włóż go do pojemnika z pokrywką i wysłać do lodówki przez kilka godzin (od 1 do 10). Im dłużej mięso jest marynowane, brak kurczaka tytoniowego.

1. Rozgrzej 100 g wstrząśnięty masła na patelni.
2. Usuń kurczaka z lodówki i włóż go na patelni.
3. Pusty kurczak z patelnią z patelni lub płaskiej płyty, której średnica jest mniejsza niż średnica patelni.
4. Na górze do płyty umieść odpowiednią ładunek: czysta cegła, dwuletni rondel z wodą lub czymś takim.
5. Smażyć kurczaka na średnim ogniu przez 10 minut z jednej strony, a następnie to samo 10 minut po drugiej stronie.
6. Zdejmij kurczaka z ognia i wlej ostry drewniany kij to najgrubsze miejsce. Jeśli przesunięcie soku przezroczyste - kurczak jest gotowy, jeśli czerwony - Wyślij przez kolejne 5 minut na patelnię.

1. 100 g kwaśnej śmietany zmieszane z garścią każdej zieleni, kilku zgniecionych plasterków czosnkowych i soli do smaku.
2. Drobno zakłóca ciało 3 pomidorów i wymieszaj go z zieloną cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i łyżką oleju roślinnego.

Kurczak tytoniowy - danie z części. Każdy gość jest pożądany, aby zastosować cały smażony kurczak, a nie jego część. Uważaj na to, kiedy kupujesz tusze - wybierz najmniejszy.