Pamiętaj, jak w moim dzieciństwie moja matka była gotowana w kuchni, a zapach smażonych ziemniaków rozeszł się w całym domu! Ale nie możesz jej smażyć? Nasze wskazówki pomogą przygotować chrupiące smażone ziemniaki z apetyczną skorupą.
Smażyć ziemniaki Delicious - Zalecenia
Przyjaznie smażyć danie, pamiętaj o następujących wskazówkach:
- weź do smażenia świeżej różowej i żółtej bulwy z gęstą skórą. Zielona skórka wskazuje zwiększoną zawartość w warzywa solaniny, może powodować zatrucie;
- za przygotowaniem idź moczyć ziemniaki w wodzie przez 30-50 minut. Pozbawiasz nadmiarowej skrobi, a smażone ziemniaki nie przykleią się i wychodzi chrupiące. Jeśli nie ma czasu - dobrze spłukać oczyszczone bulwy pod wodą;
- do smażenia stosować wyrafinowany olej słonecznikowy. Nierafitowany olej będzie spienić się na patelni i smak gotowych potraw. Możesz smażyć ziemniaki i olej śmietany. Ale nie przegap chwili, w przeciwnym razie ziemniaki trzymają się na dole patelni. Lepiej jest dodać trochę masła do warzyw do smażenia;
- wybierz odpowiednie prawo smażenia. Aluminiowa patelnia nie jest odpowiednia. Doskonała opcja jest szeroką żeliwną puudine. W skrajnych przypadkach stosować aluminium, ale z grubym dnem;
- wytnij smażenie ziemniaki ze słomką grubą od 5 do 7 mm. Zaoszczędzisz czas, jeśli używasz frezu warzywnego. Możesz pociąć na oba plasterki, jak iw jakichkolwiek, ale wszystkie elementy robią to samo dla równomiernie opiekania;
- nie rajuj mokrych ziemniaków. Rozważ ręcznik papierowy.
Smażyć ziemniaki pyszne - tradycyjny sposób
Ta metoda smażenia pozwoli Ci uzyskać pyszne ziemniaki z chrupiącą skorupą. Proces gotowania:
- wytnij pięć bulwy średniego rozmiaru skórki i wyciąć panele lub plastry;
- zainstaluj patelnię na środkowym ogniu. Wlej 4 ul. łyżki oleju roślinnego;
- umyć i osuszić posiekane ziemniaki, aż patelnia jest rozgrzewająca;
- układaj plasterki w wrzącej oleju i fry 5 minut na średnim ogniu. Crispy skorupa zacznie pojawiać się na ziemniaki;
- wytnij żarówkę małymi plasterkami lub semikami;
- przykręć ogień na piecu, a szpachla delikatnie obróć ziemniaki na patelni. Cebulowe są na nim umieszczane;
- smażyć naczynie 3-4 minut i ponownie wymieszaj.
Proces smażenia ziemniaków wynosi średnio 20 minut. Wypróbuj kilka plasterków, a jeśli są wilgotne, nadal smażyć. Nie zakrywaj patelni z patelnią, w przeciwnym razie dostaniesz duszone danie. Wymieszaj dwa razy więcej z ziemniaków co 5 minut. Silte go przed końcem smażenia, mieszanki i dwie minuty później pyszne danie jest gotowe.
Smażyć ziemniaki smaczne z grzybami
Przygotować:
- 500 g ziemniaków;
- 300 g świeżych grzybów;
- 4 zęby czosnkowe;
- 1 żarówka;
- pieprz, sól i zieleni do smaku.
Przygotuj ziemniaki, jak wskazano w pierwszym akapicie. Drobno cięte cebule z czosnkiem i zieleni. Cebule i czosnek oddzielnie smażyć z masłem. Pokrojone grzyby również korzeń oddzielnie. Umyj patelnię, umieścić na ogniu i wlać olej słonecznikowy. Na podgrzanej patelni, włóż ziemniaki i smażyć w tradycyjny sposób, jak opisano powyżej. Kiedy jest prawie gotowy - dodaj grzyby, czosnek z kokardą i zielenią w patelni. Zamiataj, pieprz, mieszaj i poświęć kilka minut od pieca w ciągu kilku minut. Do stołu, stosować się ze śmietaną lub sałatką warzyw.
Smażyć ziemniaki smaczne w wolnym kuchence
Wizizowane w multicooooker ziemniaki zostaną równomiernie pomalowane i nie różni się w smaku z naczyń z patelni. Przygotować:
- 40 g oleju słonecznika;
- 800 g ziemniaków;
- sól z przyprawami do smaku.
W misce urządzenia wlej olej. Dostosuj przemywanie i suszone plasterki ziemniaczane, przyprawy i lekko satysfakcjonujące. Zainstaluj tryb "pieczenia" przez czterdzieści minut. Po 30 minutach otwórz pokrywę urządzenia i wymieszaj jego zawartość. Trochę bardziej satysfakcjonujące i czekać na koniec procesu. W końcu kij i apetyczne danie są gotowe.
Smażony ziemniak pasuje do satysfakcjonującego śniadanie lub drugi posiłek na lunch. Możesz go smażyć smalecem, mięsem, grzybami, kiełbasą lub takim. Eksperymentuj i odniesie sukces!
0
1187
