Wydaje się, że danie może być łatwiejsze niż smażone ziemniaki? Okazuje się, że ziemniaki są naprawdę smaczne, musisz przestrzegać pewnych zasad. Nawiasem mówiąc, będzie też piękna - jest to również ważne.
1
Smażenie ziemniak jest odpowiedni, w którym najmniejsza zawartość skrobiowa jest zwykle odmiana ziemniaka z żółtą miąższą. Biały po jej sprzątaniu i wytrzymałym w zimnej wodzie - nie mniej niż 30-40 minut. Jeśli tego nie zrobi, skrobione ziemniaki na patelni zamieni się w pieczony puree.
2
Wytnij ziemniaki na barach lub plasterkach o tej samej rozmiarze - grubość ich powinna być nie więcej niż 0,5 cm. Po moczeniu w wodzie konieczne jest wysuszenie półproduktu z ręcznikiem papierowym.
3
Weź patelnię do smażenia najbardziej grubych ścianki - utrzymuje ciepło dobrze. Wlać olej roślinny na patelni - 0,5 kg ziemniaków jednej trzeciej szkła, dobrze go rozgrzałem. Jeśli lubisz ziemniaki na tłuszcz, potem podwoić ilość oleju i umieścić na patelni z olejem cienką Lomika Salla (Gram 50-70). Poczekaj, aż tłuszcz zostanie owinięty.
4
Upewnij się, że ogień pod patelnią takiej siły, że olej wzrósł mocno, ale nie spala. Umieścić w suszonych ziemniakach. Pierwsza mieszanka po pięciu minutach pieczenia. W tym czasie plastry powinny wziąć rumianą skorupę. Zmniejsz ogień na środku i wymieszaj drugi raz po kolejnej pięciu minutach, trzeci jest przez ten sam interwał. Podczas trzeciego mieszania, słone ziemniaki i dodaj swoje ulubione przyprawy. Jeśli lubisz ziemniaki z łukiem lub czosnkiem, umieść je na patelni przez 3-4 minuty, zanim danie będzie gotowe - więc nie będą się spalić. Cebule i czosnek w tym samym czasie mieli jak najgorszy, aby podczas posiłku nie natknął się na ich kawałki.
5
Czasami zdarza się, że mając ziemniaki, a nawet dodawanie przypraw do niego, okazuje się niezbyt smaczne. Może się zdarzyć, jeśli karmione ziemniaki na rynku, który jest przeznaczony dla zwierząt domowych. Takie bulwy różnią się tylko ze smakiem - po prostu go nie mają. Oraz do użytku są takie same jak zwykłe stołówki. W takim przypadku gustowne ziemniaki pomogą kawałkowi masła, położyć się na patelni w jednej lub dwóch minutach przed gotowością. Lub przez 3-4 minuty na patelni, możesz wlać jedną trzecią szklanki zwykłego mleka. W tym czasie jest odparowany, ale da "ostry" kremowy smak i aromat.
6
Jeśli nie masz czasu, aby stać w pobliżu pieca, a naprawdę chcesz palonych ziemniaków, przygotuj go w piekarniku. Pokrojony na plasterkach i spędził solony, pieprz, farba z olejem roślinnym i dobrze wymieszać. Umieść przygotowane ziemniaki w jednej warstwie na arkuszu, przykryj folię i wysłać przez 10 minut do dobrze rozgrzewkowego piekarnika. Dziesięć minut później folię, usuń temperaturę w piekarniku zmniejszają średnią i pozwól mi iść i pokręcić plasterki ziemniaczane - kolejne 10-12 minut. Aby smakować, taki ziemniak nie różni się od smażonego na patelni.
Wspólne smażone ziemniaki można przygotować niezwykle smaczne. Układając go na patelni, dodaj trochę marchwi lub selera posiekanego przez te same parses. Wraz z kokardą można umieścić słodką paprykę, posiekaną małą kostką. I oczywiście wszelkie smażone ziemniaki karmić świeże zieleni. Smacznego!
0
1728
