Gorbowa jest pyszne ryby, ale nie zbyt soczyste. Nie każda gospodyni może przygotować tę rybę tak, że jest soczysty. Że tylko oni mają robić: Wlej mleko, dodać majonez, marynaty ...
Jak gotować pompę soczyste na patelni
Smażyć ryby na patelni w oleju, trzeba będzie:
- gorbowa - 1 kg;
- mąka - 2 łyżki .;
- sól, pieprz czarny mielony, można świeże warzywa - do smaku;
- oliwę z oliwek - 3 łyżki .;
- śmietana, zawartość tłuszczu od 20% - 3 łyżki.
Zasada smażenia ryb:
- Przygotowanie: osnowa konieczność odszraniania, płukaniu, usunąć wewnątrz. Będziesz mieć również do cięcia płetwy i głowę. A jeśli chcesz ryby się rozpadać, można smażyć pompę całość.
- Konieczne jest, aby wlać olej do miski, umieścić na średnim ogniu. Podczas gdy będziemy przygotowywać ryby - olej wzrasta.
- Ryby całe lub fragmenty humbaki muszą być cięte na mąkę.
- Smażyć na rozgrzanym oleju, dobrze więc, że skorupa natychmiast chwycił. Ta metoda smażenia pozwoli zachować sok z mięsa.
- Igła pompa do smażenia na silnym ognia po obu stronach, a następnie zredukować nagrzewanie płyty umieścić śmietanę, zmieszane przyprawy, sól. Opcjonalnie można dodać gałązkę koperku świeżego koperku lub mielenia, dołącz do kwaśną śmietaną.
- Teraz konieczne jest wlewać wody do patelni tak, że obejmuje on tylko kawałki ryby. Płyta grzewcza do minimalnie pokrywają patelni z pokrywką.
- Tomber ryb pod nie więcej niż 10 minut konieczności pokrywy.
Przepis na gotowanie soczyste różowy łosoś z kwaśną śmietaną na patelni
Do smażenia ryb w patelni, trzeba będzie:
- gorbowa - 0,5 kg;
- olej roślinny do pieczenia - 3 łyżki .;
- mąki - 100 g;
- jajka - 2 szt .;
- Żarówka jest średnia;
- sól, przyprawy - do smaku;
- śmietana - 50 g
Jak gotować:
- W naczyniu zmieszać jaj z kwaśną śmietaną i mąki, soli, przypraw, dodawanie delikatnie bitą widelcem. Tak daleko w bok.
- Cebula czysta, zmiażdżyć do stanu w kształcie kaszitz, dodaj Cashitz do mieszanki jaj.
- Łatwy ciasto do smażenia (Captare) do spójności grubego kwaśnego śmietany.
- Gorbuha pokroić w małe kawałki, każdy kawałek do cięcia do ziarna i natychmiast umieścić widelec na patelni.
- Olej należy podawać z góry podawany, aby ryba natychmiast złapała rumianą skorupę.
- Fry potrzebujesz z dwóch stron. Każda ze stron jest przeznaczona przez 3 minuty.
- Ryby muszą się położyć na ręczniki papierowe, złożone w kilku warstwach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Soczysty różowy łosoś z serem i majonezem na patelni
Aby przygotować soczyste ryby, będziesz potrzebować takich produktów:
- różowawy filet - 0,5 kg;
- bulb - 1 szt.;
- serowaty ser - 100 g;
- sól i przyprawy - do smaku;
- majonez - 100 g;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- Świeże zieleni - 5 gałązek.
Jak gotować soczystą pompę:
- Każdy kawałek lub różowe filety z łososia muszą być spłukać pod strumieniem wody, pokroić w części (tak, że jest wygodne dla smażenia).
- Wykonaj tankowanie majonezowego: dodaj sól, przyprawy w majonezie, wyciąć każdy kawałek.
- Cebula oczyszczona, pokrojona na pierścienie.
- Skóra z ciepłem oleju, dzięki czemu olej jest gorący.
- Udostępnij filet i pierścienie cebuli do rumianej skorupy.
- Ryby muszą być umieszczone na danie, spust z posiekanym serem (na tarczy) i zieleni.
Sekrety przygotowania soczystego różowego łososia na patelni
Aby ryby były soczyste i smaczne, potrzebujesz:
- gotuj schłodzoną pompę, a nie zamrożony;
- smażyć ryby, które musisz kupić dzień bez wysyłania zamrażarki;
- różowy łosoś - mięso jest delikatne, więc szybko przygotowuje się. Gdyby zebrali się, aby smażyć pompę, to średnie kawałki wyróżniają się od 10 minut, duże kawałki smaże w ciągu 20 minut, ale nie więcej;
- doskonała marynata dla tej ryb jest: sok z cytryny, cebula, wystrzelona papryką, solą i octem, a także domowym majonezem. Morskie ryby potrzebne do 30 minut, ale nie więcej niż 2 godziny. W przeciwnym razie mięso rozpadnie się na kawałki;
- okazuje się pyszną i soczystą pompę, jeśli moczysz w oliwie z oliwek około 60 minut, możliwe jest wzbogacanie oleju z przyprawami, dodaj suszone zioła.
1
686
