Wątroba jest bardzo przydatnym i pysznym podrobnią, ale wielu nie lubi tego. A punkt nie jest nawet w określonym smaku i osobliwym zapachu. Tylko wątroba musi być prawidłowo przygotowana, a nie wszyscy wiedzą, jak. Ważnym momentem w gotowaniu wątroby jest prawidłowe czyszczenie - z kanałów filmowych i żółciowych. Jeśli nie zostaną usunięte, wątroba zostanie załatana i będzie beznadziejnie zepsuty.
1
Wybierz plasterki wątroby bliżej krawędzi - jest mniej filmów i kanałów żółciowych, co znacznie uprościć jego przetwarzanie, a w smaku nie stracisz niczego. Lepiej jest wziąć te kawałki, które są lżejsze, należały do \u200b\u200bzwierząt.
2
Przygotuj nóż, deskę do krojenia, czystą miskę do oczyszczonych kawałków, garść dużej soli. Płukać wątrobę pod wodą. Jeśli masz zamrożoną wątrobę, nie rozmrażaj go ciężko, łatwiej jest oczyścić go łatwiej. Jeśli kupiłeś wątrę schłodzoną parą, potem po praniu w bieżącym wodzie, umieść go przez kilka minut w misce z ciepłą wodą. SATTAX WImię dużej soli - ułatwi proces usunięcia folii, a także usuwa gorycz.
3
Wybierz miejsce, w którym łatwiej będzie zacząć czyszczenie wątroby, umieścić go do noża lub wyciąć mały kawałek filmu, kciuk pod nim kciuk i ostrożnie poruszyć głęboko, oddzielając film wątroby. Kiedy oddzielasz wszystkie filmy, ponownie wypłukać wątrobę.
4
Jeśli wybrałeś kawałek, w którym istnieje wiele smug, będziesz musiał przeciąć go na małe kawałki, aby dostać się do wszystkich filmów w rezydencjach, a wszystko jest oczyszczone lub cięte do noża. W ten sam sposób konieczne jest obniżenie kanałów żółciowych i miejsc zanieczyszczonych żółciami.
5
Istnieje również subtelność cięcia wątroby wieprzowej - przed czyszczeniem powinno być albo namoczone pół minuty w gorącej wodzie, albo krzyczeć z wrzącą wodą. W tym przypadku folia jest łatwa oddzielona od mięsa.
Każda gospodyni ma swoje tajemnice pomyślnego gotowania gotowania - czy jest to pocieranie soli, moczenie w sodę lub mleko, z smarowaniem musztardowym, ale jeśli prawidłowo czyszczysz i obsługujesz wątrobę, a wszystkie te tajemnice nie potrzebują.
Porady udostępniania:„Jak oczyścić wątrobę przed filmem”
0
2385
