Jak zamrozić pomidory

Pomidory, które są sprzedawane w sklepach zimą, nie mają jasnego letniego smaku i są bardzo drogie. Wiele gospodyń domowych Morozov te warzywa na przyszłe wykorzystanie do gotowania zimy tych sosów i sosów. Również mrożone pomidory są idealne do dodawania ich do gulaszów, zupów, pizzy, spaghetti. W przypadku świeżych sałatek z pewnością nie są bardzo pasowani, ale wszystkie inne potrawy z pachnącym jasnym zamrażaniem bardzo smaczne.

1

Pomidory do zamarzania

• Do przechowywania zimowego w garniturze zamrażarki absolutnie pomidorami. Mała wiśnia może położyć całe, średnie - przecięte plasterki lub plasterki, duże - mogą zmiażdżyć kostkę, a nawet uczynić je w ciekłą masę pomidora.
• Kolor pomidorów jest absolutnie nie wpływa na ich zamrażanie. Morozte czerwieni, różowy, żółty, czarny.
• Nie używaj zamrożonego niedojrzałego pomidorów. Po rozmrożonym stają się wysoce kwaśne, a naczynie nie uratuje nawet cukru.
• Aby wybrać całe mrożone pomidory z dość grubą skórą. Krojenie przyjmują owoce z twardym ciałem. Do pętli garnitur absolutnie którykolwiek z soczystych pomidorów.
• Zwracać uwagę na integralność skóry. Wszystkie są lekko uszkodzone lub deptane pomidory są odpowiednie tylko dla masy pomidorów.

2

Zamrozić całe pomidory

Proces jest mróz jest bardzo prosty:

1. Wybrane małe lub średnie pomidory płukają w zimnej wodzie. Jeśli jakieś owoce mają ogony, nie usuwają. Warzywa suche na serwetkach.
2. Rozłóż przygotowane pomidory na płaskich naczyniach w jednej warstwie.
3. Wyślij swoje dania z warzywami w zamrażarce. Jeśli istnieje funkcja "Szybki zamrażać" lub "Freeze Shock", a następnie obróć go w lodówce.
4. Po 6-8 godzinach usuń pomidory z zamrażarki i umieść je w uszczelnionych pakietach.
5. Pakiety z pomidorami ponownie wysyła w zamrażarce.

Pomidory w zimie umieścić w zupy lub gulaszu. Przedtem ukryć je wrzątkiem i zdjąć spódnicę. Możesz też ozdobić z nimi pizzy - umieścić je na wierzchu serem bez rozmrażania.

3

Frost pomidory z okręgów lub plastry

Z tego zamrożenia wybierz Pomidory z pulpy gęsta i nienaruszonego skurt.

1. Pomidory umyć i wysuszyć.
2. Cięcia warzyw z kół o grubości 5 mm lub nie bardzo grube plastry. Spróbuj grubości półfabrykatów był taki sam.
3. cięcia desek lub płyt płaskich utrzymane są w kulinarnego filmu. Leżała na plasterki lub okręgów. Uważaj, aby nie stykały się ze sobą.
4. Zamrozić pomidory w stanie stałym.
5. Usuń zamrożenie z desek i rozpowszechniania w małych saszetkach. W każdym worku, nie więcej niż 200-300 gramów umieścić środowisk lub słupów. Ta ilość wystarczy dodać je do sosu w zimie, umieścić na pizzę lub udekorować zapiekankę.

4

Zamrażania kostek pomidorów

Technologia tego zamrożenia nie różni się od poprzedniej. Czyste pomidorów pocięto na kostki suche, zamrożenie płytek, a następnie rozłożone na pakietach. Jeśli chcesz, przed cięciem, zdjąć skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, pokrywają je wrzącą wodą, a następnie ustanowić bardzo szybko w lodowatej wodzie.

Pomidory bez skórki i kostki są doskonale nadaje się do sosu do spaghetti. Umieść je na patelni z oliwą i umieścić razem z pokruszonym łukiem i czosnku.

5

Zamrożenie pomidor masa

Ten rodzaj mróz jest najbardziej uniwersalny, ponieważ można umieścić gęstą masę pomidorową w zimie w zimie.

1. Dojrzałe i nawet surpired pomidory umyć i cięcie arbitralnie. Podczas cięcia należy usunąć wszystkie uszkodzone miejsca.
2. Przekręcać przygotowane surowce na maszynce do mięsa.
3. Dodawać żadnych przypraw do pomidorowym masy: zgnieciony czosnek, pokrojone warzywa, pikantne zioła. Nie należy umieszczać tylko sól, ponieważ nie da się dobrze do stwardnienia masy.
4. Rozłożone masę pomidorowego do małych foremek silikonowych na lodzie lub w większych formach, które są przeznaczone do pieczenia babeczki.
5. Zainstalować foremek z pomidorów na gładkich desek, a już wysyłać je do zamrażarki.
6. Zamrozić masę do stanu lodu.
7. Wstrząsnąć czerwonych kostek lodu z foremek i złożyć je w opakowaniach.
8. Przechowywać w zamrażarce, coraz kilka kostek do przygotowania danej potrawy.

6

Zamrażanie suszonych pomidorów

Jeśli podoba Ci się pomidory suszone i zatrutych przez nich na zimę, pewnie trzymać je w oliwek lub oleju roślinnego. Czasami olej w bankach może strzelać (z powodu nieprzestrzegania technologii napełniania pomidorów), a następnie trzeba wyrzucić pomidory. Aby nie ryzykować smaczny produkt, następny czas przygotowania zamrożonych suszonych pomidorów.

1. Wybierz pomidory tego samego wydłużonym kształcie i o dość gęstej pulpy. Pokroić wzdłuż dwóch połówek.
2. Usunąć nasiona i sok z pomidorów z herbaty łyżką.
3. Pomidory umieścić na kartce z boku pergamin wycięte. Jest to konieczne w celu dokonania nadmiar soku z nimi.
4. Zainstalować deco z połówek do pieca w temperaturze 50-60 ° C. Utrzymać piekarnik zakorzenione.
5. Po 30 minutach pół obrotu nad pociąć.
6. Suszonymi pomidorami 5-6 godziny przed stanem, ponieważ stają się elastyczne i lekko pogniecione.
7. Usuń suszone pomidory z piekarnika i niech całkowitego ostygnięcia.
8. Rozprzestrzeniania pomidory na opakowaniach i złożenia do zamrażalnika.

W zimie, część takich pomidorów można uzyskać z lodówki i zrobić smaczną przekąskę z nich. Prinush suszone pomidory sól, pieprz, czosnek granulowany, posypać oleju z oliwek.

I, oczywiście, wideo na ten temat. Zobacz, uczyć się, przygotować dania zimowe ze świeżych pomidorów.