Wykorzystanie suszonych pomidorów jest bardzo zróżnicowane. Są dobre na kanapkach i z nimi możesz służyć spaghetti. Niezwykły smak pomidorów da pizzę, a także polecam umieszczenie ich w złożonych sałatkach. Dziś można kupić suszone pomidory w dowolnym głównym supermarkecie, ale jest bardzo łatwy do wykonania i niezależnie.
Jakie pomidory nadają się do przedmiotu obrabianego?
Pomidory z dużą ilością gęstej pulpy najlepiej zabrać. Należy również zapłacić na skórkę - nie powinno być bardzo grube. Wielkość pomidorów może być dowolna, ale optymalna jest średnia. W przypadku wszystkich tych cech, odmiany typu tworzenia są najlepsze. Pomidory te są zazwyczaj takim samym małym rozmiarem, nie mają zbyt soczystych środków, ale jest dość ciasnej pulpy.
Oprócz samych pomidorów, konieczne jest zapasowe różne suche przyprawy (proszek czosnkowy, bazylia, tymianek, pieprz mielony). Nadal jest duża olej soli i warzyw, idealnie oliwkowy.
Jak przygotować pomidory do dalszego obrabianego przedmiotu?
Zakupione lub dorosłe pomidory przygotowują:
- Przynieś dojrzałe owoce i sortuj te na skórze, której są jakieś uszkodzenia. Usuń ogony. Wszystkie pomidory są dobrze naozy i suche.
- Średnie pomidory cięte wzdłuż dwóch połówek. Duży - na 4 częściach
Następnie możesz zrobić na dwa sposoby:
- Wybierz spośród środka lub Quadroents całej pulpy z kością za pomocą łyżeczki. Jednocześnie powinieneś zdobyć połowę pomidorów, którzy mają tylko napięty pulp w pobliżu skórki. Pulp z kością, którą wybrałeś, można użyć do przygotowywania sosu pomidorowego.
- Drugim sposobem jest to, że miąższ po skrawaniu owoców nie można w ogóle czysty. Wtedy nie będziesz miał tego marnowania, ale sama billet będzie pracować z kościami.
Pomidory suszone bez kości
Ten przepis wygląda tak:
- Uwolniony od miękkiej miękkiej pulpy i nasion połowy rozkładu do jednej warstwy na dowolnej płaskiej powierzchni ze skórą w dół. Powierzchnia przed zamknięciem czystej tkaniny.
- Otwarte połówki lekko wywołują główną sól i zostaw ich samotnie przez 10 minut. W tym czasie część cieczy zostaną oddzielone od połówek.
- Odwróć skórę wszystkich połówek i zostaw go przez 5 minut sam. Wyróżnia się ekalsydowanie, nadmiar wilgoci porusza się do tkaniny pod połowa.
- Salves i dodatkowo uwolnione od cieczy połówek umieszczonych do arkuszy ekranowanych z pergaminem kulinarnym. Teraz pomidory ponownie układają skórę.
- Następnie możesz pić pomidory z dowolnymi przyprawami do smaku: pieprz mielony, suchy czosnek, oregano itp. Przyprawy mieszają ze sobą i prawdą połówki, bez względu na to, jak rzucić sałatkę. Przyprawy mogą przyjmować do smaku (mniej więcej). Przez 1 kg przygotowanych połówek możesz je zdobyć od 20 do 50 g.
- Koło z przygotowanymi pomidorami w piekarniku, który należy już ogrzać do 120 stopni. Jeśli w piecu jest funkcja "gorące dmuchanie", włącz go. Jeśli nie ma takiej opcji, a następnie trzymaj drzwi piekarnika lekko ajar.
- Dry połówki w niezbyt gorącym zegara piekarnika 6-8. Okresowo sprawdzaj obrabiany przedmiot, aby nie pominąć momentu, gdy pomidory zaczynają rozwiać. Idealnie, powinni odnieść sukces w formie suchej, a do dotyku - elastyczna, tj. Nie łamać się podczas ich zginania.
- Gotowe pomidory usuwają z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć.
- Rozłóż suszone połówki do małych słoików, które są wstępnie sterylizujące. Pomidory są lekko w łyżce, tak że między nimi istnieje kilka luek.
- Olej warzywny podgrzej w wiadrze, ale nie przynosi go do wrzenia. Jeśli masz oliwę olejową, a następnie użyj go lepiej. Jeśli weźmiesz olej słonecznikowy, podążaj za nim, aby być bezwonny. Możesz także mieszać słonecznik i oliwę z oliwek w równych proporcjach lub oliwek w wypełnieniu oleju, dodaj tylko 10-20%.
- Połówki pomidorów, które są już w słoikach, wypełnić gorącym olejem. Zrób to w kilku technikach, aby olej mógł całkowicie wypełnić całą pustkę między przygotowanym produktem.
- Słoiki zamykają pokrywy i poczekaj, aż olej w nich staje się zimny. Utrzymuj obrabiany przedmiot w lodówce.
Pomidory suszone kościami
Ten przepis jest nieco inny niż poprzedni.
- Pomidory cięte na połówki lub czwarte. Natychmiast układaj je na arkuszach ekranowanych przez pergamin.
- Sól z dużą solą mieszaną w równych proporcjach cukru.
- Suche pomidory przed elastycznością, a następnie położyć się na słoikach. Między pomidorami umieścić na gałązce świeżych rozmarynów i kilku kawałków czosnku oprawionych na cienkich płytach.
- Po wylecie obrabianego przedmiotu gorącym olejem i chłodzonym zatrzymaj pomidory na zimno.
Dodatkowe metody przyjmowania pomidorów
Możesz Knick pomidory w sieci elektrycznej, a nawet w silnym słońcu. Następnie musisz zrobić to samo, jak w opisanych przepisach, tj. Wlać olej.
Oprócz wypełnienia pomidorów o oleju, który jest w tym przypadku doskonały sos konserwujący i pyszny, suszone połówki mogą być przechowywane w zamrażarce bez oleju. Pomidory te bardzo tracą w smakach do pomidorów w oleju, ale na gulasz lub użycie ich w zupach są dość odpowiednie.
0
432
