Kwaśna śmietana nabyta w sklepie nie zawsze ma niezbędną spójność. Możesz zagęścić ten produkt mleczny bez większego wysiłku, nie pogorszył smaku i przydatnych cech. Wstępnie zagęszczona kwaśna kwaśna jest niezbędna do ciast, ciast, aby okaże się bujną, delikatną śmietanę.
1
Najprostszy, ale wymagający pewnego czasu jest naturalny sposób. Na dole durszlaku włożonego do patelni, basen przeciągamy dwie warstwy gaza i zalać śmietaną. Włożyliśmy lodówkę przez 4-5 godzin. W tym czasie surowica musi spływać i wiruje się, aby stać się grube.
2
Podejmujemy nieznaczną ilość kwaśnej śmietany i nieco dodać suszoną mąkę. Mieszanina stale mieszająca się i postępuje zgodnie z procesem zagęszczania. Dzięki tej metodzie kwaśna krem \u200b\u200bpowinna być temperaturą pokojową. Skrobia kukurydza lub ziemniaczana może być używana jako mąka.
3
Wymagana lepkość można osiągnąć, kapiąc sok z cytryny. Przed dodaniem następnej części musisz uważnie obserwować i przez długi czas. Ponieważ świeży sok nie zagęszcza śmietany.
4
Gelatyna jest wylewana z mlekiem, śmietanką i utrzymuj minuty 10. Nabult żelatyna umieścić w ogniu, wymieszać aż do całkowitego rozpuszczania. Jeśli bryły zostaną pozostawione - pominęliśmy przez serwera. Najfajniejsza masa łączy się z kwaśną śmietaną, rytm i włóż do lodówki.
5
Użyj zakupiony zagęszczacz do śmietany. W swoim składzie ma zmodyfikowaną skrobię. Kwaśna śmietana jest bita mieszalnikiem przy niskiej prędkości, a następnie dodać zagęszczacz i zwiększyć prędkość do średniej.
Posiadanie tylko bez grubej kwaśnej śmietany, możesz pracować cuda gotowania. Zwłaszcza jeśli jest wykonany z własnych rąk.
0
3512
