Jak bolać kapustę w bankach

Lutowanie pozwala zachować smak i świeżość kapusty, zachowując wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe (witamina C, potas itp.). Z tego powodu, wybierając kapustę, preferencja jest lepsza, aby dać świeże, niedawno zmontowane łóżka z kapusty. To nie tylko pozywa, ale także marynuj. Jednak w kapustie soli fizjologicznej, że wszystkie przydatne pierwiastki śladowe będą kontynuowane jeszcze lepiej.

1

Solona kapusta w banku: klasyczny przepis

Co jest potrzebne do gotowania

1. Posiekana kapusta 1,5-2 kg.
2. Sól (kamień, nie jodła) 2 łyżki.
3. Cukier 50 G.
4. Filtrowana woda
5. Marchew duża 1 szt.
6. Pieprz czarny groszek 3-4 szt. (opcjonalny)

Sekwencjonowanie

1. Wypłucz kapustę i marchewki pod bieżącą wodą, niech kapusta suszyła się lub zbierała wilgoć ręcznikami papierowymi.
2. Drobno podarta kapusta i marchewka. Do cięcia marchewki można również użyć specjalnej tarcia, aby przygotować marchewki w języku koreańskim.
3. Weź dużą miskę i wymieszaj w niej kapustę i marchewki, wszystkie dobrze wymieszają. W rezultacie należy uzyskać mieszaninę warzywną, w której marchewka kapusta jest równomiernie rozprowadzana.
4. Wypłucz szklany trzy litrowy słoik pod wodą. Umieść w nim mieszankę marchwi i kapusty. Jednocześnie pasuje do dłoni do sabotażu przez ręce mieszanki roślinnej, tak że między nimi jest kilka powietrza. Bank nie może być w pełni wypełniony. Wskazane jest opuszczenie około 5 cm. Wolne miejsce na solankę.
5. Zapisz kapustę, dodaj 2 łyżki cukru i na żądanie Grochu.
6. Weź filtrowaną wodę i wlej kapustę marchewką, aby całkowicie pokryte warzywa.
7. Weź długą różdżkę i wlać do niej kapustę. Pozwoli to równomiernie dystrybuować sól i cukier w kapustę i marchwi.
8. Przykryj bank pokrywę Kapron i połóż ją w naczyniu. Pozwoli to złożyć dodatkową ciecz, która może wylać z banku.
9. Przechowywać w temperaturze pokojowej banków przez 2 dni. Podczas tych dni, konieczne jest okresowe załatać kapustę z kijem i upewnij się, że solanka jest stale pokryte kapusty z marchewką. Jeżeli nagle pewien pożądany część solanki wypaść z puszki, to należy zamknąć kapustę z wodą lub solanką.
10. Po 2 dniach, zamknij kapusty z pokrywką kapronu i umieścić go w miejscu chłodnym.

Sloated takim kapusty receptury mogą być przechowywane aż do 9-10 miesięcy.

2

Jak spać kapusta z jabłkami w bankach

Co jest potrzebne do gotowania

1. Belococcal kapusta 1,5-2 kg.
2. Średniej wielkości jabłka 3 szt.
3. 3 łyżki cukru.
4. sól 70-80
5. Liść laurowy 1 szt.
6. Pieprz czarny groszek 8 szt.
7. Marchew duża 1 szt.

Sekwencjonowanie

1. Płukać warzywa i jabłka na wodzie. Jabłka pocięte na plasterki, usunąć rdzeń i kości z nich. Jeśli jabłka dawna kłamie, pożądane jest, aby usunąć skórę.
2. Dotykać oczyszczonej marchewkę i kapustę.
3. Weź miskę i wymieszać kapustę i marchew w nim. Sung umyć, dodać cukier, pieprz i pamiętam wszystko z rąk.
4. Dodać liść laurowy w mieszance warzyw i wymieszać drewnianą szpatułką.
5. Weź czystą banku i rozpocząć układanie mieszanki warzyw w nim. Tak szybko, jak bank jest wypełniony do około ¼, położyć warstwę jabłek i ponownie umieścić mieszankę warzywną, stale połowu. Wszystkie kroki muszą być powtarzane, aż bank jest wypełniona. Z powyższego należy pozostawić nadmiar 3-4 cm tak, że istnieje przestrzeń dla uwolnionego soku.
6. Umieścić bank do głębokiej miski na trzy dni. Ważne jest, aby utrzymać temperaturę w pomieszczeniu na tym samym poziomie. Trzy razy dziennie, umyć kapustę z różdżki.
7. Zamknąć puszkę z pokrywką i umieścić go w lodówce przez 4-5 dni. Następnie, jeśli chcesz, możesz przenieść słoik do piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

kapusta solanka ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy oraz zawierają średnio około 30 kcal. Jest to przydatne w wiosną i zimą, kiedy ciało brakuje witaminy.