Jak ugotować ciasto zebry?

Zebra Pie ma przygotować się z najbardziej zwykłych produktów, podczas gdy w bardzo krótkim czasie. Pomimo łatwości przygotowania i raczej budżetowej wartości składników okazuje się niezwykle smaczne. Ciasto w ciasto przypomina babeczkę, tj. trochę mokry. Ale specjalną atrakcją ciast jest oryginalny wygląd. Jeśli ściśle postępujesz zgodnie z instrukcjami jego przygotowania, w sekcji zobaczysz czyste białe i brązowe paski przypominające pasiowy kolor zwierzęcia z Savannah. To z powodu tej funkcji jego ciasto nazywa się Zebra.

1
Jakie produkty są potrzebne na ciasto zebry?

W lodówce prawdopodobnie będziesz mieć:

Jajka. Weź je 5 sztuk.
Kwaśna śmietana. To wystarczy 1 szklanka lub 200 g.
Masło. Zamelor 100 g tego tłuszczu w kąpieli wodnej.

Następnie spójrz na szafkę i wyjmij ją:

Mąka. Cature 300 g. Jeśli nie ma skali, zmierz 2 szklanki.
Cukier granulowany. Będziesz potrzebował 1,5 filiżanki lub 300 g.
Soda. Połowa łyżeczki wystarczy. Możesz wymienić sodę 1.5 łyżeczkę. Proszek Pekarsky.
Sól. Weź nóż na końcówce.
Kakao w proszku. Powinno to być co najmniej 2 łyżki stołowe, ale jest to możliwe coraz bardziej, a nawet dwa razy. Kakao da ciasto ciemny kolor, a im więcej będzie, tym więcej kontrastu w ciastach pojawią się paski.

2
Szczegółowy przepis na tworzenie ciasta zebry

Aby wymieszać ciasto, użyj miksera i dwóch jego dysz (zwykłych i spiralnych).

W dużej wysokiej misce poprowadź wszystkie jajka jednocześnie i dodaj do nich cały cukier i sól. Pokonaj masę zwykłą dyszy, aż wzrośnie objętość o połowę.
Dodaj stopiono masło i kwaśną śmietanę do powstałej masy. Pokonaj wszystko ponownie. Msza nieco spadnie, ale to nie jest przerażające - gdy pieczenie ciasto nadal będzie bujne.
Zobacz mąkę przez sito i wymieszaj ją z sodą lub proszkiem do pieczenia.
W małych porcjach włóż mąkę do masy ciekłej i wymieszaj ciasto z dyszą podobną do spiralnej. Otrzymasz ciasto przypominające gęstą kwaśną śmietanę.
Podziel gotowe jednorodne ciasto na dwie części i wlej drugą część do drugiej miski.
W połowie ciasta dodaj proszek kakaowy i ponownie wymieszaj to ciasto z dyszą podobną do spiralnej.

W wyniku wszystkich manipulacji otrzymasz dwa rodzaje ciasta: białe i brązowe.

3
Jak zbierać i upiec ciasto zebry?

W przypadku ciasta najlepiej nadaje się odłączalny okrągły kształt o średnicy 24-28 cm.

Na dole formy włóż okrąg papieru do pieczenia. Nasmaruj papier cienką warstwą warzyw lub stopionego masła.
Nasmaruj wewnętrzne strony formy i posyp mąką. Tak więc „francuska koszula” nie pozwoli ciastu się trzymać.
Bardzo duża łyżka lub nawet małe kadzi, wpisz białe ciasto z pierwszej miski i wlać je na dno kształtu dokładnie na środku. Zamień kształt trochę, aby ciasto zaczęło zacierać się na boki. Jeśli chcesz, aby paski w ciasto były bardzo cienkie, weź zwykłą łyżkę - możesz zbierać małe porcje ciasta.
Drugi z tym samym ciastem typu łyżki z drugiej miski i wlewaj je na środek formy, tj. Na białym ciasto. Ponownie obróć kształt, aby brązowe ciasto na bieli również zaczęło się rozprzestrzeniać.
Wlać na siebie białe i brązowe ciasto, aż zakończy się w obu miskach. Dla każdego ciasta użyj łyżki, aby paski w pieczonym ciasto były wyraźniejsze. Jeśli wlasz dwa rodzaje ciasta jedną łyżką, biały zacznie mieszać się z brązem podczas ich zbierania, a te niezbyt przyjemne wady będą widoczne w ciastach.
Kiedy wypełnisz formularz na górze ciastem, koniecznie poczekaj na chwilę, że całe ciasto rozprzestrzeni się na same boki i stanie się gładka na górze. Jeśli ciasto okazało się gęste i nie rozprzestrzenia się zbyt aktywnie na boki kształtu, to nieco grzmi.
Umieść przyszłe ciasto w piekarniku wstępnie podgrzanym do 180 stopni i upiecz go przez 50-60 minut. Sprawdź gotowość za pomocą długiego drewnianego szpikulca - powinien wydostać się z suchego ciasta.
Usuń kształt za pomocą ciasta i pozwól mu trochę ostudzić 10-15 minut.
Połóż dużą płaską płytkę na kształcie i obróć całą konstrukcję do góry nogami. Jeśli dobrze posypisz boki kształtu mąki, ciasto z łatwością wyjdzie z kształtu.
Usuń papier do pieczenia z dołu ciasta.
Posyp ciasto cukrem pudrem lub płaszcz czekoladą lub lukrem cukrowym.

Zebra Pie może stać się podstawą wspaniałego świątecznego ciasta. Po prostu pokrój powstałe ciasto w paski wzdłuż dwóch części i połóż je ulubioną śmietaną (kwaśna śmietana, olej, krem, białko). Nie zapomnij ozdobić ciasta jagodami lub orzechami. Smacznego!