Osetyjskie pies - rasy danie, które łączy delikatne ciasto odżywcze, smak pikantny, ostry smak i apetyczny wygląd podczas stosowania. Taki placek może być przekąski i danie główne i Gostintsev dla krewnych. W związku z tym przepis na to danie musi być każda rodzina.
Test technologia przygotowania do Osetii tortu
Z procesem wyrabiania zależy od smaku i konsystencji gotowego ciasta. Jeśli wykonane prawidłowo - to rozpływają się w ustach, pozostawiając korzenny posmak. Ugniata ciasto metody oparnym wykorzystaniem świeżych drożdży.
Co jest potrzebne do testu:
- Mleko - 600 ml.
- Cukier - Artykuł 1.5. l.
- Świeżych drożdży - 40 g
- Mąka - 0,6 kg.
- Sol. - 1,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 5 łyżek. l.
Przygotowanie badania:
- W jednej trzeciej mleka ciepła rozpuszczania drożdży, 50 g mąki i cukru.
- Pozostawić w ciepłym napar przez pół godziny, aby pojawić się na powierzchni pęcherzyków.
- Następnie wlać resztę mleka, dodania soli i wlać do mąki w małych porcjach, wyrabiania ciasta.
- Na koniec, wlać olej i wprowadzić go do ciasta. Miesza się ciasto, aż stanie się elastyczny, trochę kleiste.
- Teraz, pozostawić ciasto w ciepłym i jak rośnie, przejmuje nadzienie.
Opcje na pyszne ciasto nadzieniem osetyjskich
Dla Osetii ciasto można przygotować w różnych dodatków. Rozważmy najsmaczniejsze.
farsz mięsny do Osetii tortu
Składniki:
- Mielonego - 1 kg.
- Czosnku - ½ główki.
- Cebula - 3 szt.
- Bulion - 100 ml.
- - przyprawy do smaku.
Przygotowanie: posiekanej cebuli i czosnku mięsa ugniata. Dodano także soli, pieprz i bulionu.
Wypełnienie ser na ciasto Osetii
Składniki:
- Ser mozzarella i twarogu - 300 g
- Świeże zioła (cebula, koper) - i pół belki.
- Sól, kminek i pieprz - do smaku.
Przygotowanie: Wszystkie rodzaje sera ugniata widelcem i dobrze wyrobić z przyprawami i posiekanymi ziołami.
Wypełnienie Grzyb dla Osetii tortu
Składniki:
- Cebula - 250 g
- Czosnek - 3-4 ząbki.
- wszelkie Grzyby - 600 g
- Ser twardy - 170 g
- Sól, pieprz, Zira, kolendra - smak.
Przygotowanie: grzyby prania są cięte ze słomy, smażone w oleju aż pół-ready. Następnie w plasterkach cebuli i posiekany czosnek dodaje. Gdy wszystkie produkty są gotowe, są one usuwane z płyty i dodać starty ser.
Szpinak do osetyjskiej ciasta
Składniki:
- Szpinak - 550 g.
- Zielona cebula - pęczek.
- Adygei ser - 350 g
- Sól, papryka, świeże char - do smaku.
Gotowanie Szpinak jest podawana 4 minuty, to jest drobno pokrojone i pokrytą sera i zielone cebuli solone. Opcjonalnie można dodać posiekane charker.
Sposób formowania i pieczenia ciasto Osetyjsko
Gdy nadzienie jest gotowe, a ciasto już wzrosła dwukrotnie, można rozpocząć do modelowania Osetii ciasta. Zrobić to ciekawe i proste:
- Na pokładzie, obficie przewracanej mąką, rozłożyć ciasto, podzielić ją na trzy części.
- Bierze jeden kawałek ciasta, tworząc z niego kulę, a następnie zwinąć w postaci naleśnik.
- Następnie w centrum, rozłożyć farsz ze zjeżdżalnią.
- Teraz podnieść brzegi ciasta i zaślepić je ze sobą w formie torebki.
- Na koniec, dają się dobrze przymocowany kształt worka płaskiego ciasta.
- W ten sam sposób należy przygotować następujące kawałki ciasta.
- W każdej pastylce, zrobić palcem dziurę w środku, tak aby wilgoć mogła swobodnie ogień.
Teraz pozostaje być przymocowana pergaminu umieścić ciasta na nim i piec w piekarniku w temperaturze 220 ° C przez 20 minut.
Po tym, placki są obficie smarowane olejem, ułożone jedna na drugiej i są nadal podawane na ciepło. Smacznego!
0
533
