Może pieczarkami różnią się od innych gatunków grzybów jadalnych. Mają bogaty smak i aromat. W kuchni rosyjskiej, dania z grzybami były prawie zawsze obecny na świątecznym stole. Jak oni po prostu nie przygotować: i gotować i smażyć, i piec, i puszki itp Następnie będziemy badać szczegółowo jak przygotować je na różne sposoby.
Zasady suszenia grzybów
Tak, że grzyby są zachowane, jak najwięcej składników odżywczych, to najlepiej, aby wysuszyć je na zimę. Proces nie jest czasochłonne, wystarczy wykonać następujące czynności:
- usunąć produkt z pozostałości brudu, ale w żadnym przypadku grzybów prania;
- duże cięcie na kilka części, suchymi wszystkich;
- przygotowano przez grzyby z cienkiej warstwy rozkładające się emaliowanym podrobienia;
- nie wysyłaj ich zbyt blisko siebie - cyrkulacja powietrza jest niezbędna do idealnego procesu suszenia;
- nontens odpowiedzieć w Tenka w rysownik;
- grzyby będą gotowe, gdy z silnym zginanie korek, to zepsuje.
Pod koniec suszenia, grzyby są nitowane na gwincie, powiesić w kuchni. Tak, że owady nie siedzieć na nich, pokrycie grzyby gazy z góry.
Frost, Marinity z pieczarkami
Zamrażać
Przed grzyby lukier musi być oczyszczone, płukanie dobrze, utopić. Pokrój umieścić produkt w torbie z małych porcjach. Więc wygodniej będzie gotować je po rozmrożeniu.
Marining Białe grzyby
Marynowane Grzyby mogą być wykorzystane do przygotowania różnych potraw lub położyć na stół jako samodzielne danie.
Jak gotować grzyby marynowane białe?
Składniki:
- grzyby - 975 g;
- woda - ile będą rejestrowane;
- cebula - 1 szt .;
- ocet (6%) - 55 ml;
- blacha Bay - 3 szt.;
- pepper - 6 szt .;
- sól - 23 g;
Gotowanie:
- Oczyszczony, przemyto Grzyby Chopper do wielkości średniej.
- Umieść je w emaliowanym garnku, napełnić wodą.
- Gotować je, niech złamać trochę, a potem stracić go na durszlak.
- Ponownie umieścić grzyby na patelni, dodać sól, wodę, pieprz, cebula tam.
- grzyby gotować, stale mieszając, jest 5-20 minut wystarczy i będą gotowe.
- Na koniec nie zapomnij dodać ocet.
Gdy zagotuje, można zamknąć w sterylnych banków.
Co można gotować potrawy z pieczarkami?
Ten produkt może być dodawany do różnych przekąsek i wykorzystania do gotowania zup, smażonych ziemniaków lub pizzy. Dalsze szczegóły.
Grzyby z kwaśną śmietaną
składniki:
- grzyby - 475 g;
- cebula - 1 szt .;
- oleju - 55 g;
- śmietana - 125 ml;
- mąki - 17 g;
- ser - 24 g;
- krem - 165 ml
Gotowanie:
- Grzyby opłukać, oczyścić, żuć.
- Pokroić na równe części.
- Cebula cut off pół pierścieni, lekko przykręcić na oleju.
- Po na patelni, wlać grzyby.
- Pokrycie pokrywę, niech się dwadzieścia minut.
- Gotować sos oddzielnie. Początkowo smażyć mąki na patelni z masłem.
- Wlać wody lub bulionu (195 ml). Sung umyć, dodać przyprawy, śmietana, śmietana.
- Wymieszać sos dokładnie.
- Dodaj do gotowych grzybami. Niech wszystko będzie trochę gasić.
Po schłodzeniu - traktują gości.
Smażonymi pieczarkami z cebulą
Takie danie z ziemniaków, mięsa i innych dań drugich nadają się jako przekąska na zimno na żadnym festiwalu.
Składniki:
- grzyby - 475 g;
- oleju - 74 ml;
- cebule - 1 szt.
- sól, koper, przyprawy
Gotowanie:
- Oczyścić Grzyby opłukać, wyciąć z zgrabnych kawałków.
- Smażyć na patelni z olejem.
- Oddzielnie, należy dodać go do palonych i suszonych grzybów.
Przed podaniem przekąskę, udekorować zielenią, dodać przyprawy, zioła.
Zupa z pieczarkami, ziemniakami
Składniki:
- grzyby - 475 g;
- ziemniaki - 175 g;
- marchew - 60 g;
- cebula - 18 g;
- przyprawy, sól, koper
Gotowanie:
- Przepłukać i oczyścić grzyby pokroić w pięknych, zgrabnych kawałków.
- Przechwytywanie bulion z solą, grzyby na średnim ogniu. Dodać obrane i pokrojone ziemniaki tam.
- Dodać drobno pokrojone marchewki.
- Palec na onslating cebuli. Palarnia i wlać do zupy.
Pod koniec gotowania do zupy, dodać warzywa, przyprawy. Można karmić zupę z kremem do stołu.
Fraga z warzywami, pieczarkami
Składniki:
- grzyby - 475 g;
- ziemniaki 275 g
- chudego olej - 85 ml
- cebula - 25 g;
- pomidory - 135 g;
- pietruszka - korzeń 1 szt.
- papryka słodka - 35 g;
- cukinia - 1 szt.;
- mąka - 45 g
Gotowanie:
- Gotowy, wyciąć grzyby podsmażyć na patelni.
- Dodaj trochę wody, sól, przyprawy do garnka, zamknąć pokrywę i niech dusić.
- Następnie dodać posiekaną marchew, papryka, ziemniaki, cukinia, pomidory w tej masie, niech dusić pod pokrywką.
- Na czystej patelni, podsmażyć mąkę z masłem, po composition Dodaj do gulaszu grzybowym.
W tabeli dają zupę chłodzona.
Jak widać - Przepisy na gotowanie białych grzybów. A każda gospodyni może przygotować grzyby w receptury, zmieniając kompozycję naczynia w swoim smaku.
0
986
