Jak gotować zupę grzybową ze świeżych grzybów

Najbardziej smaczna i pachnąca zupa jest uzyskiwana ze świeżych grzybów. Ale ugotuj go tak, aby utrzymać ten wyjątkowy smak grzybów lasów, a nie wszyscy się okazuje. Tutaj musisz znać pewne subtelności gotowania, pończochy wszystkich niezbędnych składników i nie zapomnij złapać wielkiego nastroju.

1
Jak gotować zupę grzybową ze świeżych grzybów

Wcześniej w Rosji zupa z dodatkiem świeżych grzybów nazywana była "Grzybem", była przygotowana na specjalny przepis, okazało się bardzo smaczne, spawane i zdrowe.

Przygotowujemy i jesteśmy zupą ze świeżych grzybów, będziemy potrzebować takich produktów:

grzyby leśne (białe grzyby, kanterelles lub pieczarki) - 0,5 kg;
marchewka i żarówki - 1 szt.;
ziemniak - 0,5 kg;
woda - 3,5 l;
sól, przyprawy, liść zatoki - do smaku.

Jak gotować zupę grzybową:

Grzyby są głównym składnikiem tego dania. Grzyby muszą być niedawno świeże. Jeśli udało ci się znaleźć białe grzyby w lesie lub zebrać lisy, po prostu cudownie. Tylko te grzyby zostaną uzyskane najbardziej smaczne i pachnące zupę. Jeśli kupiłeś grzyby w sklepie, wybierz świeżych, małych pieczarków. Pieczarki muszą spłukać i rozważyć cienką folię.
Jeśli grzyby miały duże, będą musiały zostać przecięte na kilka części (o 4 lub nawet 6).
Grzyby trzeba gotować. Aby to zrobić, należy wlać wodę do garnka, umieścić na kuchence, odczekać wrzenia, zalać grzyby i gotować do momentu gotowości. Nie zapomnij o soli kierowcę, dodać trochę świeżo młotek czarny pieprz.
Podczas gdy grzyby gotuje trzeba przygotować resztę produktów, takich jak cebule, marchwi i ziemniakach czyszczenia, płukania pod strumienia przepływającej wody.
Cebuli muszą drobno pocięty marchew może być ruszt na tarce (używając strony z medium nacięć) pocięto na kostki lub słomy.
Gdy grzyby są prawie spawane, zalać ziemniaki do rondla, zamknąć pokrywę i nadal gotować oba składniki przez 10 minut.
Po określonym czasie trzeba dodać cebulę i marchewkę, wszystkie składniki wymieszać, kontynuować przygotowania zupa z grzybami na słabym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
Spróbuj zupę. Możesz dodać więcej soli lub przyprawy. Nie jest konieczne, aby przebić się wiele, ale umieścić 1 lub 2 liście laurowe, można pod koniec gotowania.
Zupa jest gotowa, ale jest zbyt wcześnie, aby zalać do płyt. Konieczne jest, aby dać czas, tak aby zupa grzybowa jest wentylator. W tym celu, 20 lub 30 minut podano. Następnie można wlać pachnący pyszne zupy na talerze.

Nakarm zupę grzybową gorąco, na każdej płytce, umieścić trochę świeżego kruszonym zieleni.

2
Zupa grzybowa z makaronem

Ten przepis jest uniwersalny, okazuje się, że zupa jest bardzo smaczne i spawane, ale nie tak jak diety gotowane poprzedniej receptury.

Weźmy takie produkty:

grzyby - 200 g;
żarówki i marchew - 1 szt;
korzen pietruszki;
makaron (domowe) - 70 g;
masło - niepełne łyżka;
Świeżej pietruszki - aby dodać do gotowego naczynia;
bulion z kurczaka lub konwencjonalnego woda - 1 l;
sól, przyprawy - do smaku.

Jak ugotować zupę z grzybami:

Na patelni wlać bulion mięsny i wody, marchew muszą być oczyszczone i wyciętego w kręgach. Dodaj żarówki do wody (czysta, nie cut). Te warzywa trzeba gotować w bulionie, aż połowie gotowy.
Aż warzywa gotuje przygotować grzyby promowaniem, czysty, z dużą formowanych plastry. Dodaj grzyby do bulionu, sól i pieprz put. Gotowanie na średnim ogniu przez około 10 minut, może trochę więcej.
W osobnym garnku, trzeba gotować makaron domowej roboty i dodać do pieczarek z kremowym oleju.
Zupa z grzybami gotowych. Dodać trochę świeżego posiekanego pietruszkę na każdej płytce.

3
Porady gospodyni

Jeśli chcesz wzmocnić zapach grzybów, można dodać szczyptę suszonych grzybów leśnych, po prostu nie dodać dużo, ponieważ smak zupy może być zepsute.

Ziemniaki mogą być całkowicie zastąpione jednym niezwykły składnik - repo. Ona daje potrawie wyjątkowy smak. Możesz dodać kawałek rzepy i umieścić tyle ziemniaki jak podano w przepisie.

Jeśli podoba Ci się skarżyć, następnie cebulę i marchew trzeba usmażyć na oleju, aż kremowym odcieniu złotym i dodać do zupy po gotować ziemniaki i gotować 5-7 minuty.