Jak Marina Flovheels na zimę

Wielu nawet nie słyszało o takich grzybach jak Mokhoviki, inni uważają, że ich wygląd nie jest zbyt zaprezny, ale mimo to jest bardzo smaczne do zbioru zimowego z tych grzybów. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotować grzyby Mossiki na zimę i że dla tego musisz wiedzieć.

1

Niuanse gotowania

Rodzaj danego grzyby można przygotować bez uprzedniego moczenia, a także długotrwałe przetwarzanie typu termicznego. Są nie tylko przygotowane na zimę, ale także dodane podczas gotowania pierwszych potraw, a także smażyć. W rzeczywistości proces ich przygotowania nie jest tak skomplikowany, więc każdy może poradzić sobie z tym zadaniem.

Morskie takie grzyby na okres zimowy po prostu, ale jednocześnie musisz znać wszystkie niuanse i szczegóły dotyczące rozpatrywania procesu:

• Przede wszystkim należy pamiętać, że jeśli sam zdecydowałeś się zebrać takie grzyby, a następnie nie próbuj tego robić w pobliżu dróg o wysokim poziomie ruchu samochodowego. Należy zauważyć, że jak większość grzybów bardzo szybko wchłaniają różne toksyny i inne szkodliwe substancje.
• Pieczarki rozważane są bardzo trudne do mylące z innymi, ponieważ mają charakterystyczny "wygląd".
• Należy zauważyć, że zbyt stare grzyby dla marinovki są lepsze, aby nie używać, nie wychodzą tak smacznie.
• Jeśli zdecydujesz się zebrać je gdzieś w lądowaniu lub lesie, a następnie zwróć uwagę na młode "jednostki".
• Nie zapominaj również tak długo, aby przechowywać grzyby po cięciu, nie może być, ponieważ są bardzo szybko zepsute.
• Jeśli mówimy o klasycznym przepisie, a następnie na początek grzybów, musisz gotować, i. Ładna, w solonej wodzie. Ilość soli jest obliczana z proporcji - jedna łyżka soli jest dodawana do jednego litra.
• Należy zauważyć, że proces gotowania powinien również przejść pod bliższej nadzorem kulinarny, ponieważ jest bardzo łatwy do ich strawienia, ale w tym samym czasie, nie znamy - jeszcze gorzej (eksperci twierdzą, że nie ma miejskiego mokhoviki, więc mieć na uwadze ten fakt).
• W celu zrozumienia, że \u200b\u200bgrzyby są gotowe, przez cały czas ich gotowania muszą być przestrzegane przez nich i tak szybko, jak pożerają go na dno, to sugeruje, że są one całkowicie gotowy.
• Nie zapomnij regularnie usunąć piankę z wody, w której mokhoviki jest gotowana.
• Jeśli zdecydujesz się odebrać takie grzyby, nie należy łączyć z innymi rodzajami grzybów, ponieważ będą je zbyt ciemny, a smak będzie niezrozumiałe. Mochoviki - Grzyby do indywidualnego przygotowania.

Przechowywać sterylizowane mokhoviki najlepiej w lodówce, w skrajnym przypadku - w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

2

Solim Mochoviki na zimę

W rzeczywistości, istnieje wiele przepisów na takim procesie jest. Weźmy bliżej przyjrzeć klasycznej receptury marshop śpiewu na zimę. Po pierwsze, będziemy definiować, które musimy przygotować takie grzyby:

• Mochoviki - nie mniej niż 1 kg
• Sól dla smaku
• Woda - minimalna 1 litr
• Cukier - łyżeczka
  Ławra liść
• Ocet - do smaku
• Przyprawy (pieprz zapachowe, suche koper, goździk, etc.)

Proces wytwarzania takich grzybów jest następujący:

• Na początek, zebrany lub grzyby zakupione trzeba ostrożnie przejść. Starzy ludzie, jeśli w ogóle, musi zostać odroczone, ponieważ nie nadają się do solenia.
• Dobrze umyć grzyby. Lepiej jest zrobić pod bieżącą wodą.
• Po, że będzie to konieczne pokroić niezbyt małe kawałki (wersja optymalna to rozmiary tej samej wielkości).
• Teraz wpisz w garnku wody i umieścić go w ogniu, poczekaj, aż się zagotuje. Ssać wodę i umieścić w nim grzyby.
• regularnie śledzić ten proces, jeśli to konieczne, łopata usunąć pianę, i trzeba to zrobić tylko raz.
• Po grzyby iść na dno, wyłączyć piec, to jest to znak, że Mochoviki jest gotowy.
• Usunąć je z wody i natychmiast „Wyślij” na durszlak, tak że cały płyn nadmierny z nich jest całkowicie ze szkła.

• Podczas gdy woda płynie z Mochovikov, co przystań dla grzybów. Wywar. W których grzyby gotowano lepiej. I wlać nową porcję wody do miski, także umieścić go na ogniu i zagotować.
• Dodać sól, koper, goździki i inne przyprawy do marynaty i inne przyprawy typował.
• Teraz, w marynacie, która wrze. Pomijamy nasze Gries ponownie i gotować na dużym ogniu przez 7 minut, można nieco mniej.
• Banki, w których będzie można umieścić Mochoviki koniecznie musi być sterylizowane, więc przygotować je z wyprzedzeniem, aby, jeśli chodzi o zalać marynatą i położyć grzyby, byli już doskonale czyste.
• Przed ułożeniem na grzyby do banków, konieczne jest bardzo głupi zalać octem do każdego z nich (nie będzie tylko ½ łyżeczki na podłogę banku litra).
• Leżeliśmy grzyby, mający wstępnie biorąc je z marynaty.
• Następnie wlać marinen na grzyby na górze. W przypadku, gdy marynata schłodzonego, na pewno to będzie w stanie go ogrzać.
• banki błyskawiczne i zostawić je w ciepłym miejscu na 24 godziny (jak zwykle oddać je z pokrywą w dół i zawinąć ciepły koc, narzuta).
• Gdy banki są całkowicie chłodzone, można wysłać je do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu.

Ten przepis jest tradycyjny i lubi prawie każdy, więc spróbować eksperymentu i cieszyć gotowane mechaty.