Rozwinięte pąki kwiatowe o nazwie "Cappers" można znaleźć w wielu południowych krajach, w których rośnie drzewa kłujących ciast. Te pąki są szeroko stosowane w kuchni śródziemnomorskiej, głównie w sływnej lub marynowanej formie.
1
W południowych regionach Rosji roślina ta jest bardzo rzadko wynikająca z powodu zbyt odpowiedniego klimatu. Ale piękne piquant dodatek na dania można przygotować na własną rękę, jeśli wiesz, co zastąpić prawdziwe kapary.
2
Nasze kochanki marynują zielone nasiona nasturcji, które później zwane kaparami. Nasturcja jest corocznym kwiatem ogrodowym, który rośnie przez cały czas. Kwitnie całe lato, nasiona przypominają rozmiar i kolor spłaszczonego zielonego groszku, a wiele z nich utworzyło na buszu.
3
Tylko miękkie nasiona, które nie są pokryte inną gęstą żółtą powłoką, nadają się do marynalizacji. Marynuj Kapary takie jak:
Zbieraj nasiona z krzewów i układają je w wrzącej wodzie 10 minut.
Złap nasiona na sito, a następnie złóż małe sterylizowane słoiki.
Witamy marynata od 1 litra wody, 2 łyżki octu, 1 łyżka soli i cukru.
Wypełnij kaparę gorącą marynatą, przykryj słoiki z okładkami i pozwól solance całkowicie fajnie.
Opróżnij zimną solankę i zagotuj ponownie.
Wlej kapary z wrzącą zaprawą i wyrzuć pokrywki.
Gilts pozwala mu naturalnie fajnie.
4
Marynuj kapary w małych porcjach - mogą być odpowiednie z objętością 100 ml. W tym sezonie ma bardzo jasny i ostry smak pieprzu i wkłada na danie w minimalnej ilości. Mały słoik będzie wystarczający, aby zaskoczyć swoich bliskich przez cały miesiąc. Cappers są wyjątkowo odpowiednie do mięsa i ryb ciekłych Suolarów, można je umieścić w duszowym mięsie lub ciepłym sałatkom. W oryginalnym przepisie dla całej ukochanej sałatki "Olivier" są też kapary.
5
Nutinging pąki można oznaczyć małymi warzywami. Taki zimowy przedmiot będzie nazywany "Pikuli". Pikuli jest marynowaną lub soloną mieszaniną warzywną, która obejmuje zęby czosnkowe, łuk-chalot, miniaturowa kukurydza kukurydziana, małe ogórki, pomidory cherry, kawałki słodkiej pieprzu, kalafiorowe kwiatostany. Zrób takie puste miejsca w dużych bankach, na przykład na 0,5 lub 0,75 litra.
6
Ponieważ szczyty są wykorzystywane jako ostre przekąski samodzielne, a następnie pąki nasturcji w nim znajdują się nie więcej niż 10% całkowitej objętości warzyw. Jeśli jest ich więcej, to ostry smak pieprzu może zabić smak innych składników. Dla pianków marynata jest używana bardziej pachnące i skoncentrowana niż tylko dla kaparów. 1 litr wody, weź 2 łyżki. Sól i tyle cukru, 5 łyżki. l. Ocet wino, 2 arkusze laurowe, 4 grochy pachnącego pieprzu i 3 pąki suche goździki. Marynuj picki w taki sam sposób, jak opisano w paragrafie numer 2. Małe marynowane warzywa z piankami oprócz przekąsek można wykorzystać do dekoracji świątecznych potraw.
7
Jeśli nie dorastasz, wtedy kapary domowe można przygotować z niezabezpieczonych pąków konwencjonalnego mniszka lekkiego. Po prostu zebrać je w lesie, a nie w parku miejskim, gdzie wielu pyłów osiadł na nich. Te kapary przygotowują się tak:
Okładki rozruchu i sterylizuj go we wrzącej wodzie.
Sterylizacja przeprowadza się 10 minut - za 100 ml kurtek, 25 minut - dla kurtek 250 ml.
Dla twierdzy kaparów z dandelions pąków na dnie każdego słoika umieścić drobno pokrojony arkusz gówna.
Marynowane kapary można kupić w głównym supermarkecie lub przynieść je z podróży zagranicznych. Ale jesteśmy przekonani, że chcesz je gotować, a nasz artykuł pomoże ci w tym.
0
1731
