Sacebeli to tradycyjne danie gruzińskie, które serwowane jest do różnych dań mięsnych. Receptura tego sosu opiera się na miazie owocowej i soku, orzechów, różnych przypraw i przyprawach. Co ciekawe, początkowo słowo "Szbel" o nazwie każdego sosu, ale w końcu wpisano do źródła z poniższym przepisem.
1
Satsibeli jest również właściwy i dopuszczalny pisanie nazwy sosu. Oryginalna przyprawa w historycznej ojczyźnie koniecznie zawiera takie składniki jak:
sok z niedojrzałych owoców (winogrona, jeżyny, granat);
ciało owocu orzecha włoskiego;
rosół mięsny;
mieszanina papryki ziemi, zwłaszcza czerwonej;
liście czosnku i kinse;
szafran lub cardobented;
ocet winny;
Świeża mięta;
cebula.
2
Aby przygotować sos, sok lub octu, wstępnie nalegał z mięty, mieszano z napiwkowymi nakrętkami, dodając mieszankę bulionu. W wynikowej kompozycji, drobno posiekania, czosnku i zieleni, a także wszystkie powyższe przyprawy, zgodnie z indywidualnymi preferencjami smakowymi. Z reguły, na dania mięsne stosują bulion mięsny (częściej - kurczak), dla ryb - ryb. Jeśli nie ma bulionu, zastępuje go gotowaną wodą. Czasami zamiast wymienionych przypraw przyjmuje gotowe chmiel. Sos jest podawany jako zimny i gorący.
3
Niniejszy Postebel jest oficjalnie nie dołączony do pastazy pomidorowej. Jednak dzięki ogromnej popularności sosu pojawiły się liczne odmiany receptury. Na przykład, aby skazać do kebabów, weź:
200 gramów grubych pasty pomidorowej;
200 ml bulionu lub wody;
big Beam Kinse;
środkowa głowa czosnku;
suche przyprawy "Adzhika" - 1 łyżeczka;
khmeli-Sunnel - 1 łyżka;
ocet - 1 łyżeczka;
sól i pieprz do smaku.
4
Najważniejszym z powyższych elementów jest zdecydowanie pomidor. Pasta musi być gęsta i gotowana z dojrzałych pomidorów, nie kroplowa z łyżki, pozostają pyszne nawet bez późniejszego przetwarzania. W przydzielonej ilości zasypiamy posiekaną Chiny Cilantro i przeszedł przez czosnek prasy. Dodajemy przyprawy, mieszać i nosić produkty tłuczków. Wlać ocet, aby w końcu ujawnił smak i aromat sosu. Dodajemy wodę, bulion lub sok, a także sól i pieprz. Na tym etapie sos może być bezpiecznie spożywany, chociaż zalecane są doświadczone kucharze, aby dać mu być ułożone i wzajemnie nasączone zapachami. Bardzo ciekawy smak receptury nabywa, jeśli zastąpimy makaron ze świeżymi słodkimi pomidorami. Istnieją tu dwie opcje - przygotować pastę z nich, aby oddzielić skórkę i włożyć do tankowania surowego.
5
Jeśli jesteś nieprzyjemny do smaku kinse, łatwo jest zmienić na pietruszce lub bazylii. Konieczne jest przechowywanie takiego sosu w lodówce na górnej półce, lepiej w puszce z ściśle wirującą pokrywką. Dla bardziej ostrej, spróbuj wchodzić do papryki chili lub Halapeno w mieszaninie - zarówno świeży, jak i proszek.
Co ciekawe, sos pielazny z pomidorami, który podjęła korzeń w krajach WNP, uważa się za całkowicie oddzielny przepis w swojej ojczyźnie, apamidor Syzbal nazywa się i obejmuje Barbaris, Alyci i Kizylowe jagody.
0
1821
