Еще лет 20 назад в магазинах очень редко можно было найти какой-либо сладкий шипучий напиток типа Лимонада или Крем Соды. Тогда изобретательные хозяйки научились делать газировку из обычных пищевых продуктов, которые были и есть абсолютно на каждой кухне.
Рецепт шипучки из соды и уксуса
Давайте же и мы попробуем сделать оригинальный напиток, который придется по вкусу и взрослым и детям. Делается он из соды с добавлением какой-либо кислоты и сдабривается сладостью. В качестве основы берется вода. В жидкости сода вступает в реакцию с кислотой и в воде появляются пузырьки углекислого газа. Вкус и цвет напитку придают различные сладкие наполнители и пищевые красители.
В классическом рецепте уксус применяется обычный столовый, но лучше замените его на яблочный – он более ароматный и к тому же полезный.
- В литровую бутылку налейте 3 полных стакана холодной воды. Воду возьмите или магазинную бутирированную, или заранее закипяченную в чайнике и охлажденную.
- В воду добавьте 1,5 чайных ложки уксуса и 1,5 чайных ложки без верха пищевой соды. Массу размешайте.
- В шипучий напиток положите 3 столовых ложки меда или любого жидкого сиропа от варенья. Еще раз перемешайте и разлейте напиток по бокалам.
Рецепт шипучки из соды и лимонной кислоты
В этом рецепте кислота из уксуса заменяется лимонной кислотой.
- Смешайте 1 ч.л. соды, 1 ч.л. лимонной кислоты и 2 ч.л. сахарной пудры. Сухая масса у вас должна получится однородной и рассыпчатой.
- Разведите получившийся порошок двумя стаканами воды и влейте в напиток 1 большую ложку свежего лимонного сока – он придаст жидкости аромат.
Этот рецепт хорош тем, что вы можете заранее смешать все ингредиенты, увеличив их количество, например, в 10 раз. Затем высыпать все в герметичную баночку и держать заготовку в сухом месте. При необходимости быстро приготовить шипучку в каждый стакан положите по ложке смеси и залейте ее водой.
Рецепт шипучки из соды на фруктовом соке
Любой описанный выше рецепт вы можете реализовать в более изысканном виде. Для этого воду замените на любимый сок без мякоти и, если сок довольно сладкий, немного уменьшите количество меда или сахарной пудры. Вместо сока можете взять разведенный водой фруктовый сироп.
Как бы ни была вкусна домашняя шипучка, увлекаться ее сильно не стоит. Это правда относится и к любым магазинным газированным напиткам. Большое количество углекислоты в напитке очень сильно раздражает желудок и кишечник и у людей, особенно с проблемами ЖТК, могут начаться вздутия и изжоги. Любую шипучку рекомендуется пить в ограниченных количествах и обязательно после еды.
0
592
