Custard - კლასიკური რეცეპტი ნაპოლეონში

მოამზადოს ყველა საყვარელი დესერტი "ნაპოლეონის" გამოყენება custard. ეს ნაზი კრემი არ არის რთული მომზადება, მაგრამ თქვენ უნდა მკურნალობა ყველა სერიოზულობასა და ამ პროცესს. მადლობა custard, დესერტი მიღებულია ძალიან გემრიელი. ამჟამად, არსებობს ამდენი სხვადასხვა ვარიანტები ასეთი კრემი. ჩვენს სტატიაში, ჩვენ შევხედავთ რეცეპტს კლასიკური custard და კიდევ რამდენიმე მისი პარამეტრები.

1

როგორ მოვამზადოთ custard on კლასიკური რეცეპტი?

სამზარეულო კრემი, თქვენ უნდა ასეთი პროდუქცია:

• რძე - 1 ლ
• შაქრის ქვიშა - 300 გ
• კრემისებრი ზეთი - 250 გ
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
• ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა

სამზარეულო კრემი:

1. შეაერთეთ ფქვილი შაქრით კონტეინერში, აურიეთ და დაამატეთ კვერცხი და ვანილის შაქარი მათთვის. აურიეთ კვლავ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა, დარღვევის სიმსივნეები.
2. მიუხედავად ამისა, რძე ჰომოგენურობას.
3. განათავსეთ თქვენი კრემი პატარა ცეცხლი. ამავდროულად, ყველა დროის თავიდან ასაცილებლად custard, ისე, რომ არ დაიწვა.
4. საზ კრემი boil როდესაც ხედავთ პირველი ბუშტები, ამოიღონ კრემი ცეცხლი.
5. ზემოთ კრემი ცივ წყალში კრემის კონტეინერით.
6. გაცივებული კრემი, დაამატეთ ნავთობი და აურიეთ ისე, რომ ნავთობი მთლიანად დაიშალა.

კრემი მზად არის!

2

Custard გარეშე ზეთი

კრემი ხორციელდება ნაზი, არ fat და სქელი თანმიმდევრულობა. მისი მომზადება თქვენ უნდა ამ პროდუქტების:

• 1.2 ლიტრი რძე
• 4 კვერცხი
• 1.5 შაქრის Sand სათვალეები
• 1 tsp ფქვილი
• 3 tbsp.l. Stachmala

სამზარეულო კრემი:

1. Mix და საფუძვლიანი შაქარი ქვიშის კვერცხები.
2. დამატებითი დაასხით მითითებული თანხის ფქვილი და სახამებელი. ყველა mix.
3. ჩაასხით რძე შევიდა saucepan და ამით ცეცხლი, მოუტანს boil.
4. როდესაც რძის boils, დაასხით ნარევი შენ, მუდმივად აღვივებს. მიუხედავად იმისა, რომ კრემი იმატებს, ყველა დროის, შეეხოთ ბოლოში პან, ასე რომ თქვენი კრემი არ საზრდოობს.
5. საზ custard სანამ ის სქელი.
6. როდესაც კრემი კბილები, მისი თანმიმდევრულობა იქნება უფრო სქელი.

3

როგორ გააკეთოს "Patisier" კრემი?

"Patisier" არის ერთგვარი custard, რომელიც ძალიან ცნობილია საფრანგეთში. ეს კრემი ფართოდ გამოიყენება საფრანგეთის საცხობი.

მომზადება მას მოგიწევთ პროდუქციის შემდეგ ჩამონათვალი:

• 350 მლ რძე
• 100 შაქრის ქვიშა
• 2 ქათმის კვერცხი
• 30 გ კარაქი
• 2 tsp ვანილის შაქარი
• 30 გ სახამებელი
• მარილის პინჩი

სამზარეულო "Patiser":

1. აიღე თასი და დაასხით სახამებელი, შაქრის ქვიშა, მარილი და აურიეთ.
2. დაასხით 100 მლ რძე და კარგად აურიეთ.
3. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ.
4. ჩაასხით დარჩენილი რძე და დარჩენილი შაქრის ქვიშა პანში, აურიეთ და მოუტანს boil, ამოიღონ ღუმელი.
5. ადრე მიღებული ნარევი თხელი თვითმფრინავი, დაასხით ცხელი რძე, ხოლო აღვივებს ყველა დროის. გააგზავნეთ შედეგების ნარევი Saucepan- ში.
6. Boil კრემი, როდესაც ეს არ thicken, რომელმაც ჩარევა მისი სოლი.
7. დაამატეთ კრემის ნავთობისა და ვანილის შაქრის მითითება და ყველაფერი შეურიეთ.

როგორიც არ უნდა იყოს კუსტარული კრემი არჩეული, თქვენი დესერტი ძალიან გემრიელი იქნება. Custard შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ "ნაპოლეონში", არამედ სხვა desserts, რომელთანაც ეს იქნება შესანიშნავად კომბინირებული. მომზადება სიყვარულით! Გემრიელად მიირთვით!