როგორ pickle freaks ისე, რომ არ იყო თეთრი

Gudget არის ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი ტიპის სოკო, რომელიც იცნობს თითქმის ყველა სოკოს. მათ აქვთ ბინა და ოდნავ ამოზნექილი ღია ფერის ქუდი და პატარა ფეხი. უძველესი დროიდან, ეს სოკო დაიწყო ითვლება დელიკატესი, ასე რომ, მარილის ან კიტრის სატვირთო ჩვეულებითი დააყენა სადღესასწაულო მაგიდასთან.

Solish სატვირთო ცოტა უფრო ადვილია, ვიდრე მიღების. თუმცა, იმ შემთხვევაში დარღვევის salting ტექნოლოგია, ან არასწორი დამუშავება, სატვირთო შეიძლება Darken და ეს ასე არ არის crispy და არომატული. მოდით, ვუთხრა, თუ როგორ უნდა მივესალმებით სატვირთო ისე, რომ ისინი კვლავ მსუბუქი და გემრიელი.

1

სასარგებლო რჩევა

1. იყიდება salting, გამოიყენოთ enameled, ხის და მინის ჭურჭელი.
2. დროს Salt, ეს არ არის რეკომენდირებული ჰერმეტულად გაჭედოს კერძები, სადაც სოკო დაიღვარა. ეს დაზოგავს მათ ახალი ყველა შენახვის დროს.
3. რა თქმა უნდა დაიბანეთ სოკო ადრე pickling. თქვენ უნდა გავაკეთოთ, რომ დღის განმავლობაში და შეცვალოს წყალი ყოველ 3 საათში.
4. გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი სოკო. თუ თქვენ შესუსტებას ძველი სატვირთო, ისინი აღმოჩნდება მუქი.
5. გადარჩენა სინათლის ჩრდილში სოკო, საფუძვლიანად rinse მათ წინაშე salting. აუცილებელია ამოიღონ ყველა ნაგავი და ფოთლები.
6. არ გამოიყენოთ დიზელის და დაზიანებული სოკო.
7. შეინარჩუნოს თეთრი სოკო, დავამატოთ ლიმონმჟავა, როდესაც ექსპორტი.

2

როგორ მივესალმებით freaks ისე, რომ ისინი თეთრი

პირველი მეთოდი

შემადგენლობა

1. თეთრი სატვირთო 3-4 კგ.
2. დიდი მარილი 3-4 tbsp. ლ.
3. გამხმარი კამა და ოხრახუში გემოვნებით
4. Khrena ფოთოლი 1 pc.
5. Currant ფურცლები 7-8 ცალი.

მიმდევრობის

1. Rinse სოკოს ქვეშ ცივი წყალი და დატოვეთ სოკო დღეში. სატვირთო უნდა დავდგეთ გრილ ადგილას.
2. Rinse ფოთლები shit და მოცხარის ქვეშ ცივი წყალი, მაშინ მშრალი მათ.
3. Steriline კერძები რომელშიც სატვირთო იქნება ერთადერთი.
4. Currant sheets დააყენა ბოლოში კერძები ორაგული და დააყენა 1/3 სოკო მათ და მარილი მათ. ერთი ფენა სოკო უნდა დააყენოს 1 tbsp. ლ. Მარილი. მაშინ ეყრება სოკო ნაწილი გამხმარი მწვანე სოკო.
5. ქმნის out მეორე ფენის სოკო, მარილი მას და გამხმარი მწვანილი თავზე. Lay ყველა ფენების მონაცვლეობით.
6. განათავსეთ ქრონიკული ფოთლები თავზე. საფარის სატვირთო დისკო, დააყენოთ მძიმე genet ზემოდან და ამით სატვირთო მარილი 40 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას.

მეორე გზა

შემადგენლობა

1. Groove 4-5 კგ.
2. Salt 2 სათვალეები
3. Lemonic მჟავა
4. ნიორი clove 3-4 ცალი.
5. გამხმარი კამა
6. Khrena ტოვებს 8 ცალი.
7. Cherry ტოვებს 10 ცალი.

მიმდევრობის

1. Rinse და სუფთა ტვირთის ჭუჭყიანი და ნაგავი.
2. მომზადება დამარილებული წყალი ექსპორტი: 2 გ. ლიმონმჟავა თითო 1 ლიტრი. Waters და 10 გ მარილები. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და ამონაწერი სოკო შედეგად წყალი.
3. Sattail სოკო მარილი. დაჭრილი ნიორი ცალი.
4. Scriterize ქურთუკები for salting და დააყენა გარეცხილი ალუბლის ფოთლები ქვედა მომზადებული კერძები, დააყენა ნაჭერი სოკო თავზე, დააყენა გარეცხილი მოცხარის ფოთლები, გამხმარი კამა, ნიორი და horseradish ფურცელი.
5. ალტერნატიული ფენების მანამ, სანამ სოკო ბოლომდე.
6. საფარის სატვირთო დისკო, მითითებული საპირისპირო ზემოდან და ამით სატვირთო მარილი 40 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას.

მოხარშული დამარილებული სოკო შეიძლება იყოს მეტი ექვსი თვის განმავლობაში. ისინი შეიძლება მსახურობდა snack და გარდა ამისა, მთავარი კერძი. დამარილებული კეთილდღეობისათვის შესანიშნავად ერთად მოხარშული კარტოფილი, ჩაშუშული ბოსტნეული და ხორცი.